Suflet z kurczaka

Skład potrawy

Soufflé przyszedł do nas z kuchni francuskiej. Dosłownie nazwa tego dania może być przetłumaczona jako "hit" lub "eksplozja". Rzeczywiście, w procesie przygotowania, początkowy produkt zwiększa się tak gwałtownie, że przypomina rzeczywistą eksplozję. Początkowo suflet był słodkim deserem. Została wykonana z jaj i mieszanek różnych składników: owoców, mleka, jagód, kakao, twarogu i tak dalej. Ale jako dodatkowy składnik możesz używać absolutnie wszelkich potraw: mięsa, ryb, warzyw, a nawet owoców morza. W tej kompozycji cukier nie jest dodawany, a danie jest bardziej satysfakcjonujące i kaloryczne. Może zastąpić śniadanie lub lekki obiad

Souffl mięsny

Z pikantnych smaków tego dania najbardziej znany jest suflet z kurczaka. W nim delikatne mięso dietetyczne jest dobrze połączone z dodatkowymi komponentami. Suflet z kurczaka można łatwo przygotować samemu w domu. Aby to zrobić, musisz mieć na swoim pulpicie następujący zestaw produktów: za kilogram mięsa z kurczaka 300 gramów chleba (biały), 50 gramów cebuli, szklankę mleka, sól, 20 gramów sera (lepiej jest wziąć parmezan), 3 jajka, ząbek czosnku, 50 gramów masła krem i pieprz (czarny lub czerwony).

Etapy gotowania

Suflet z kurczaka przygotowywany jest w trzech etapach:

1. Przygotowanie produktów.

1.1. Chleb nasączony mlekiem.

1.2. Białka oddzielone od żółtek i ubić je w stabilną piankę.

1.3. Mięso, cebula, czosnek i miąższ chleba są mielone w maszynce do mięsa, a trzy sery na drobnej tarce.

2. Tworzenie półproduktu.

2.1. Do uzyskanej mieszaniny dodać pieprz, sól i zagnieść farsz.

2.2. Ostrożnie wprowadź połowę ubitych białek. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe białka. Prefabrykowane gotowe.

3. Kulinarny suflet.

3.1. Pieczemy naczynie do pieczenia na oleju, rozprowadzamy w nim przygotowaną mieszaninę i posypujemy serem na wierzchu.

3.2. Piec suflet z kurczaka przez 35 minut w temperaturze 185 stopni.

Podobne opcje

Nie sposób jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić suflet z kurczaka. Istnieje wiele opcji i każdy może wybrać dla siebie najbardziej akceptowalny. Najprostszy sposób wymaga minimum jedzenia i czasu na gotowanie. Ten przepis wymaga: 1 kurczaka, 1 jajka, półtorej łyżki masła, przypraw i 3 łyżek pełnotłustego mleka (lub śmietany).

Gotowanie

Gotowanie jest konieczne, więc:

1. Zagotuj kurczaka, usuń skórkę, oddziel mięso od kości i przeprowadź je przez maszynę do mięsa.
2. Osobno ubij białko.
3. Dodaj masło, przyprawy, żółtko jaja, mleko (śmietanę) do mięsa mielonego i wymieszaj mięso mielone.
4. Forma do pieczenia do pieczenia wewnątrz masła i lekko posyp mąką. Następnie włóż do niego przygotowaną mieszankę powietrza i odrobinę posyp odrobiną oleju.
5. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, a następnie piecz w nim produkt przez około 20 minut (nie więcej).

Mięso z dodatkiem warzyw

Każdy wybiera potrawy według własnego gustu. Niektórzy ludzie wybierają pożywne i tłuste potrawy, a inni wybierają chude jedzenie I tak, a inni polubią sufletowy przepis kurczak z warzywami. Potrzebne będą: filet z kurczaka (3 sztuki), 2 łyżki masła, przyprawy, kilka jaj, 200 mililitrów ciężkiej śmietany, sól i 400 g mrożonej mieszanki warzywnej.

Gotowanie

Wszystko jest przygotowane w prosty sposób:

1. Zaszlifować filety bez skóry w maszynce.
2. Używając miksera, wymieszaj kurczaka, śmietanę i masło. Dodaj przyprawy, żółtka, sól i ugotuj jednorodną masę.
3. Warzywa na parze minut zanurzyć we wrzącej wodzie, a następnie dodać do farszu i dokładnie wymieszać.
4. Wiewiórki dokładnie ubijamy i delikatnie łączymy z przygotowaną masą.
5. Wypełnij formularze przygotowanym półproduktem, połóż je na tacy z wodą i wyślij do piekarnika do pieczenia.
6. Za godzinę najsłodszy suflet będzie gotowy. Po schłodzeniu można go rozłożyć na talerzach a la carte i podać do stołu.