Kurczak duszony w śmietanie: przepis dla początkujących

Łatwe gotowanie kurczaka z grzybami

Kontynuujemy zapoznawanie się z przepisami, które mogą być łatwo przygotowane przez niedoświadczonego kucharza. Tym razem przygotujemy potrawę "Chicken Stewed in Sour Cream". To danie nadaje się zarówno na codzienny stół, jak i na małą uroczystość. Jest przygotowany szybko i łatwo. Zepsucie go do tego stopnia, że ​​nie można go zjeść, jest bardzo trudne, więc może pojawić się częściej na twoim stole.

Składniki potrawy "Kurczak duszony w śmietanie":

- 1 tuszka z kurczaka;

- 1 kg pieczarek;

- parę żarówek;

- 400 ml wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany;

- roztopione masło;

- czarny mielony pieprz;

- mielona czerwona papryka słodka;

- 1 liść laurowy;

- sól.

Prace przygotowawcze

Kurczak

Zaczynamy gotować z jej przygotowaniem. Wytnij ptaka na kilka dużych części. Usuń pozostały puch. Dobrze spłukać pod bieżącą wodą i lekko osuszyć ręcznikami papierowymi. Przetrzyj ptaka solą i pieprzem. Ogrzewać obficie tłuszcz z patelni stopione masło i umieść tam kawałki ptaka. Smaż kurczaka na średnim ogniu z lekko otwartą pokrywką. Kiedy kawałki ptaków uzyskają złotą skórkę po obu stronach, wyłącz ogień.

Grzyby - ważny składnik potrawy "Kurczak duszony w śmietanie"

Oczywiście grzyby leśne nadają szczególny smak i aromat, ale są trudniejsze do znalezienia. Aby mieć pewność co do bezpieczeństwa produktu, bierzemy na nasze danie publiczne pieczarki lub boczniaki. Oczyść grzyby. Pokroić na dwie części i przeciąć każdy. Elementy grzybowe powinny być małe, o grubości około 5-8 mm. Kurczak z grzybami w śmietanie udało się, nie oszczędzamy na czystych naczyniach (nie leniwych i nie myjemy ich jeszcze raz) i bierzemy kolejną patelnię dla grzybów. Ten, w którym później gotowane danie pozostanie. Więc podgrzej dużą i głęboką patelnię. Roztopić masło Rozsiewamy grzyby i zaczynamy gotować na średnim ogniu. Najpierw ugotujemy je pod pokrywką - w tym czasie będą dusić, co pozwoli im dobrze zagotować się w środku. Grzyby dodaj sól i pieprz z dwoma przyprawami. Następnie otwórz pokrywę, aby grzyby mogły być smażone. Dajemy im szansę na zaczerwienienie.

Łuk

Posiekaj słomki cebulowe. Umieścić go w półgotowanych grzybach. To ważne - powinno się je umieszczać w momencie, w którym grzyby zaczynają się już smażyć, a nie gulasz. Cebula powinna również uzyskać "opalony wygląd".

Śmietana

Weź śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 20%. Fabryczna kwaśna śmietana, nawet bardzo tłusta, da ledwo wyczuwalny kwaśny smak. Jeśli smażony kurczak w śmietanie, powinien uzyskać kremowy smak, a następnie kupić na rynku kwaśną śmietanę, przygotowaną w domu.

Łączymy wszystkie komponenty

Przenosimy kawałki kurczaka na patelnię z pieczarkami i cebulą. Spróbuj uwolnić smażony drób z nadmiaru oleju. Wkładamy śmietanę do masy całkowitej, liść laurowy i gotować na wolnym ogniu aż do pełnego ugotowania przez około 20 minut.

Udekoruj

Jako dodatek do naszego dania "Kurczak duszony w śmietanie" podajemy makaron lub ziemniaki. Ziemniaki mogą być używane w dowolnej wersji: smażone, gotowane i w postaci tłuczonych ziemniaków. Nadal będzie bardzo smaczne! Połóż na talerzowym talerzu, polej sosem, udekoruj zieleniną.