Churchkhela: kalorie, właściwości, metody przygotowania

Churchkhela to orientalna słodycz, tradycyjnie wytwarzana z orzechów i syropu winogronowego. Jaka jest kaloryczność churchkhela? Może się różnić ze względu na skład, ale średnio uważa się, że 100 gr. produkt zawiera 410 kcal.

Informacje o churchkhele

Każdy lubi deser, ale kobiety starają się unikać jego konsumpcji ze względu na wysoką wartość odżywczą. содержится большое количество глюкозы и фруктозы. Zawiera dużą ilość glukozy i fruktozy. Ich udział osiąga połowę całkowitej wagi produktu. Churchkhela jest bogata w tłuszcze roślinne, kwasy organiczne. Zawiera znacznie więcej potasu, żelaza, fosforu, wapnia i magnezu niż w zwykłych owocach. злоупотреблять ею не стоит, так калорийность 1 шт. W tym przypadku nie powinno się nadużywać, więc zawartość kaloryczna 1 pc. Churchkhela ma około 198 kcal.

любым другим, например, яблочным или гранатовым. Sok z winogron można zastąpić dowolnym innym, na przykład jabłkiem lub granatem. орехов можно использовать сухофрукты. Zamiast orzechów można stosować suszone owoce.

Przydatne właściwości

является одним из основных компонентов десерта, очень полезен для организма. Sok winogronowy, który jest jednym z głównych składników deseru, jest bardzo przydatny dla organizmu. содержится большое количество пектина, основным свойством которого является способность к снижению содержания холестерина. Zawiera dużą ilość pektyny, której główną cechą jest zdolność obniżania poziomu cholesterolu. . Ma korzystny wpływ na wątrobę, żołądek, płuca . Sok winogronowy normalizuje pracę narządów wewnętrznych i pozwala leczyć niektóre choroby.

Przeciwutleniacze w soku z winogron pomagają pozbyć się problemów sercowo-naczyniowych. Uważa się również, że sok winogronowy działa jak inhibitor komórek rakowych.

Wysoka zawartość kalorii w churchkhela sprawia, że ​​jest to doskonała opcja do podjadania. Jego niewielka objętość może szybko zaspokoić głód, odmłodzić i naładować energią.

Co to jest szkodliwy churchkhela?

Pomimo naturalnego składu deseru i dużej ilości składników odżywczych, produkt nie może być spożywany przez wszystkich.

не следует есть людям, имеющим проблему с излишним весом. Ponieważ kaloryczność kielicha na 100 gramów produktu wynosi nieco ponad 400 kcal, nie powinny go jeść osoby z nadwagą. противопоказанной для страдающих диабетом. Duża ilość cukru sprawia , że jest przeciwwskazany u diabetyków.

следует отказаться тем, кто имеет такие заболевания, как цирроз печени, туберкулёз. Należy go porzucić tym, którzy cierpią na takie choroby jak marskość, gruźlica. Ponadto, lekarze zalecają unikanie strony churchkhelu kobietom w ciąży. Churchkhela nie powinien być uczulony na winogrona, orzechy i inne słodkie składniki.

Tradycyjny przepis na gotowanie

Wielu uważa, że ​​bardzo trudno jest samemu ugotować pyszny kościół kościelny. Nie jest tak trudno czekać, aż będzie gotowy do użycia. Zajmie to kilka tygodni.

Ze składników będziesz potrzebował litra soku z winogron, funt orzecha włoskiego, pół szklanki mąki. Jest to spowodowane składem, że kaloryczna zawartość churchkhela jest tak wysoka.

Gruba nitka, wkręcona w igłę o długości 0,3 m, powinna być nawleczona z ziarnami orzechów, zaleca się pozostawienie około 5 cm nici. Koniec jest ustalony za pomocą dopasowania.

Całą mąkę delikatnie miesza się z 0,3 litra soku z winogron. Powinna to być jednorodna masa bez grudek. Pozostały sok należy ugotować i wymieszać z mieszanką mąki i soku. Masa powinna być gruba, podobna do kleju. Jej temperatura powinna wynosić około 50 stopni. Wątek z orzechami zanurza się w nim na kilka minut, następnie suszy się na powietrzu przez około 5 minut. Podobną procedurę wykonuje się kilka razy, aż warstwa soku będzie miała 1,5-2 cm, po czym deser powinien wyschnąć. Kiedy kościelna na górze staje się twarda, ale w środku pozostaje miękka, wtedy będzie gotowa do spożycia. Zawartość kalorii w kielichu z orzechami włoskimi (jeden kawałek) jest nieco mniejsza niż 200 kcal.

Dżem wiśniowy

Nadmiar dżemu wiśniowego może być doskonałym substytutem soku z winogron. Jedynym warunkiem jest to, że produkt musi być pestki. израсходовать стакан варенья на чурчхелу, понадобится 0,3 кг грецких орехов и полстакана Aby wydać kieliszek dżemu na churchkhela, potrzebujesz 0,3 kg orzechów włoskich i pół filiżanki skrobia kukurydziana.

Połówki orzechów muszą być naciągnięte na nitkę w taki sposób, aby wytworzyć całe orzechy.

Podobna objętość wody wlewa się do dżemu, wszystko jest spowalniane. Ciągle mieszając płyn, należy doprowadzić go do wrzenia.

Skrobię należy rozpuścić w wodzie, substancja o gęstości powinna przypominać śmietanę. Należy go ostrożnie wlać do garnka z dżemem, stale zakłócając masę. нужно до тех пор, пока масса не загустеет. Należy gotować, aż masa zgęstnieje. Następnie należy zanurzyć gwint za pomocą nakrętek. не более 5 дней. Nie zajmie to więcej niż 5 dni, aby taki kościół dojrzał. следует нарезать на кусочки и подать к столу. Następnie należy go pokroić na kawałki i podać do stołu. Pomimo doskonałego smaku, nie należy zbytnio unieść tej słodyczy, trzeba pamiętać o wysokiej kaloryczności kościelnej.

Orzechy z churchkhela

классический рецепт предписывает делать чурчхелу из грецких орехов, возможны эксперименты. Pomimo tego, że klasyczny przepis nakazuje wytwarzanie karczochów z orzechów włoskich, eksperymenty są możliwe. Smak może być bardziej interesujący za pomocą kilku rodzaje orzechów. Aby przygotować sześć porcji tego przysmaku, potrzebna jest mieszanka orzechowa: orzech (0,5 kg), migdały (0,2 kg), orzechy laskowe (0,3 kg). орехов понадобится 3 л сока винограда и мука (2,5 стакана). Do tej ilości orzechów potrzebne są 3 litry soku z winogron i mąki (2,5 filiżanki).

Technologia gotowania churchkhela nie różni się od klasycznego. Ale najpierw musisz wysuszyć migdały i orzechy laskowe na patelni przez 5 minut. Następnie muszą zmielić w dłoniach. Kaloryczna zawartość churchkheli w jednym kawałku to około 200 kcal, co pozwoli szybko zaspokoić głód zdrowym produktem.

Minimalny okres ekspozycji na słodycze wynosi 2 tygodnie. Ale jeśli pozwolisz jej czekać kilka miesięcy, jej smak będzie znacznie lepszy.

Pyszna różdżka jak wszyscy. того, что в нем содержится множество полезных для здоровья вещей. Z tego deseru nie trzeba rezygnować z uwagi na fakt, że zawiera wiele zdrowych rzeczy. противопоказаниями в первую очередь из-за высокой калорийности чурчхелы. Ale produkt ma pewne przeciwwskazania przede wszystkim ze względu na wysoką kaloryczność kościelnej kuli.