Moroszki: przepis

Dżem, dżem, pikle, zimna sałatka konserwowa i domowy sos. Z różnych śliwek ślinią się, nikt nie może oprzeć się pachnącym i pysznym warzywom, jagodom i owocom. W tym artykule nie będziemy studiować klasycznych receptur trawienia, ale nauczymy się, jak zrobić namoczone maliny moroszki.

Co to jest malina moroszka

Moroszka to jagoda rosnąca na bagnach. Na południu nie jest tak łatwo go znaleźć, a czasami jest to niemożliwe, ponieważ jagoda ta jest północna i przyzwyczajona do trudnego klimatu. Z wyglądu owoc rośliny przypomina jeżynę, łapacza kości lub księżniczkę: segmenty są duże, różowe lub czerwonawe. Nie jest to zaskakujące, ponieważ malina moroszka jest gatunkiem rodzaju Rubus, który w Rosji nazywany jest po prostu malinem.

Korzyści Berry

Rzadka jagoda tundry, przyzwyczajona do zimnego północnego klimatu, ma wiele przydatnych właściwości. Wydaje się, że prosty krzew błotny daje niepozorne owoce, ale są one bogate w kompleks witamin. Na przykład maliny moroszki zawierają duże ilości witaminy C. Z tego powodu jagód jest zalecana dla dorosłych i dzieci cierpiących na szkorbut.

Moroszek ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Pomaga zwalczać chroniczne zapalenie oskrzeli, przeziębienia. Regularne stosowanie jagód pozwala na usunięcie nadmiaru płynu z organizmu, co powoduje częste wizyty w toalecie, zmniejsza obrzęk. Marsh roślina jest wyjątkowy w swoim rodzaju, ponieważ jest stosowany w celu przywrócenia metabolizmu, niedoboru witamin, dropsy. Moroszka podnosi ton, poprawia krążenie krwi, wzmacnia organizm i układ odpornościowy.

Głównym plusem jagód jest to, że nawet po konserwacji zachowuje on swoje korzystne właściwości, dlatego wytwarzanie z nich galaretki, dżemu lub soku jest korzystne dla gospodyń domowych.

Mokre maliny moroszki: metody gotowania

Przepis na maliny moroszki przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, a dla południowców jagód konserwowych uważa się za rzadki i drogi przysmak. Powód jest prosty: znalezienie owoców nie jest łatwe, ale zbieranie jest kilka razy trudniejsze.

Moczona jagoda jest odpowiednikiem klasycznego dżemu, w którym moroszka wlewana jest specjalną słodką marynatą i szczelnie zamknięta pokrywką. W Rosji owoce umieszczano w drewnianej beczce, przykrywano gotowym roztworem i zamykano, aby "dojrzewały". W tej formie może być przechowywana przez całą zimę, ponieważ moroszki, w przeciwieństwie do malin, przez lata nie zamieniają się w puree, ale zachowują całą swoją strukturę.

Teraz jest kilka metod gotowania:

1. Mokre moroszki bez cukru. Przepis można zobaczyć poniżej.
2. Jagoda, nalał pikantny pikl.
3. Przygotowanie z roztworu miodu.

Pierwszy przepis: bez cukru i miodu

Ta metoda jest odpowiednia dla miłośników północnych jagód. Główną zaletą przepisu na sproszkowane maliny moroszki bez cukru jest to, że jest idealny również dla diabetyków. Proces gotowania roślina bagienna wystarczająco proste:

Przede wszystkim konieczne jest sterylizowanie naczyń szklanych, w których będziemy przechowywać nasze pończochy. Sterylizację przeprowadza się przy użyciu wrzącej wody przed konserwowaniem. Moroszki należy ostrożnie umieścić w pojemniku i całkowicie przykryć ciepłą przegotowaną wodą. Następnie słoik można po prostu przykryć gazą lub plastikową pokrywką lub przykręcić kluczem i żelazną pokrywką. Taki przepis na namoczone moroszki pozwala na przechowywanie obrabianego przedmiotu przez kilka lat. Ważny warunek: bank z jagodą powinien znajdować się w chłodnym miejscu, gdzie temperatura nie przekracza 10 stopni Celsjusza. Nie jest również zabronione używanie naturalnego soku z owoców bagiennych zamiast przegotowanej wody.

Drugi przepis: wytwarzanie syropu cukrowego

Jagody w puszkach zachowają słodki smak i zadowolą nawet dzieci! W przypadku tej receptury przemoczonych morszczynu użyjemy 300-400 gramów granulowanego cukru na 1 kilogram jagód.

• Jagody muszą być traktowane, usunąć łodygę, spłukać pod bieżącą wodą.
• Ostrożnie umieścić w sterylizowanym pojemniku, aby maliny dotarły do ​​krawędzi.
• W głębokim rondlu wlej litr wody, dodaj granulowany cukier i zagotuj.
• Gotuj syrop, aż cukier całkowicie rozpuści się w wodzie.
• Następnie syrop powinien ostygnąć, a następnie wlać do niego jagody.
• Słodki roztwór powinien pokrywać jagody.
• Przykryj czystą ściereczką lub gazą, umieść w ciemnym, chłodnym miejscu.

Może być przechowywany w puszkach roślin bagiennych w lodówce.

Trzeci przepis: pyszne maliny moroszki z miodem i imbirem

Będziesz zachwycony tym przepisem na namoczone maliny moroszki. Potrójna korzyść z obrabianego przedmiotu wzmocni twoją odporność w zimnych porach roku!

Do przygotowania namoczonych jagód użyjemy korzenia imbiru (100 g) i miodu (250 mililitrów) na 1 kilogram maliny moroszki. Połóż plastry imbiru i bagno jagód w czystym, sterylizowanym słoiku. W głębokim szaszłyku wykonamy znaną procedurę: gotuj miód w litrze wody, pozwól mu ostygnąć, a następnie wlej do niego malinę moroszką. Możesz dostosować poziom cukru. Jeśli lubisz słodkie jagody, możesz użyć do 0,5 kg miodu, ale zalecamy dodanie niewielkiej ilości (do 200 gramów).

Słoik moroszki powinien być taki sam jak w poprzednich przepisach: przykryć gazą, zamknąć plastikową pokrywką, umieścić w ciemnym i zimnym miejscu.

Gdzie użyć jagody

• Moroszki dobrze komponują się z herbatą ziołową lub kwiatową. Wystarczy dodać 1-2 łyżeczki do szklanki gorącego napoju i odczekać kilka minut.
• Spróbuj przyrządzić moroszki pyszne kluski lub ciasto jagodowe, dodając jagody, borówki i maliny.
• Używaj prostych kanapek twaróg i namoczone maliny moroszki.
• Jeśli owoce w puszkach nie są w słodkim sosie, można go użyć w sałatkach warzywnych i owocowych.

Teraz wiesz, jak gotować maliny moroszki. Cały proces gotowania nie zajmie Ci więcej niż 30 minut, ale przez całą zimę możesz cieszyć się pachnącymi i smacznymi jagodami. Jest to bardziej przydatne niż kupowanie nie-naturalnych słodyczy lub słodyczy. Poza tym maliny moroszki są tak rzadkim owocem, że można zaskoczyć wszystkich gości i stworzyć oryginalną codzienną dietę. Nie próbowałem maliny moroszki? Zamiast zbierać pyszne jagody i robić puste miejsca!