Kogut na patyku: przepis na powrót do dzieciństwa

Z pewnością wszyscy pamiętają z dzieciństwa wspaniałe pastylki do ssania, mające postać różnych małych zwierzątek. Najpopularniejsze z nich - kogut na patyku. Przepis na ten cukierek nie jest sklasyfikowany, więc można go samodzielnie ugotować w domu. Dzieci będą zachwycone karmelowym deserem! Ponadto ten przysmak będzie wolny od różnych szkodliwych barwników i konserwantów, co oznacza, że ​​będzie bardziej użyteczny.

Co jest potrzebne do gotowania

Przede wszystkim igły do ​​cukierków. Można je kupić w każdym sklepie z artykułami żelaznymi. Istnieje wiele form - z sylwetkami kogutów, królików i innych małych zwierzątek. Konieczne jest, aby formularze były metalowe. Plastik, odpowiedni do zamrażania lodu, nie nadaje się do wytwarzania cukierków. Łatwo się stopią, gdy wejdą w kontakt z gorącym karmelem. Jeśli nie ma wymaganych formularzy, możesz użyć łyżki stołowej do zrobienia lizaka. Formy należy wcześniej przygotować do produkcji takich przysmaków, jak kogucik. Przepis na ich przygotowanie jest prosty: musisz smarować wewnętrzną stronę tłuszczem, na przykład bezzapachowym olejem roślinnym i zanieczyszczeniami. Następnie gotowe cukierki łatwo oddzielają się od formy i nie pękają po usunięciu. Oprócz formularzy potrzebne są również pałeczki. Pożądane jest, aby były drewniane i gładkie, ale metalowe również idealnie pasowałyby. Niezbędne do gotowania i potraw, które będą gotować karmel. Do tego nadaje się zwykła żelazna miska. A teraz ostatni preparat, który jest wymagany przez koguta deserowego na patyku. Przepis na ten cukierek polega na użyciu następujących pokarmów: cukru pudru, wody i octu (winogrona lub jabłka). Teraz, gdy wszystko jest już ugotowane, możesz zacząć tworzyć smakołyk.

Technika gotowania

Cukierki na patyku są przygotowywane w następujący sposób. Najpierw musisz zrobić karmel. Aby to zrobić, umieść pojemnik umieszczony na średnim ogniu (mamy żelazną miskę), dodaj cukier (3 łyżki stołowe), następnie zalej cukier łyżką wody i dodaj do niego pół łyżeczki octu. Powstałą masę należy wymieszać, a następnie ciągle mieszać w procesie gotowania. W rezultacie lizak powinien się gotować. Po ugotowaniu ogień powinien zostać zredukowany, a karmel powinien nadal gotować, dopóki nie uzyska charakterystycznego złotego koloru. Powolny ogień jest potrzebny, aby zapewnić, że cukier się nie krystalizuje. W takim przypadku należy dodać trochę octu do karmelu i ponownie doprowadzić uzyskaną masę do stanu ciekłego, i chociaż cukierki stracą swoją przezroczystość, smak pozostanie doskonały. Teraz, gdy złoty karmel jest gotowy, należy go usunąć z ognia, a następnie poczekać, aż bąbelki z płynu opadną i można zacząć tworzyć lizaka Cockerel. Przepis wymaga wlać powstałą masę do foremek, włożyć pałeczki do karmelu i poczekać, aż cukierki się zestalą. Gdy formy są chłodne, możesz zdobyć słodycze. Karmel jest gotowy. Smak Bon!