Koktajl "Biały rosyjski": kompozycja i przepis

Koktajl "White Russian", którego cechą jest proste i szybkie przygotowanie, a także przyjemny smak, cieszy swoich fanów od wielu lat. Zafunduj sobie je po ciężkim tygodniu pracy, spróbuj stworzyć własną wersję tego napoju i zaskoczyć ich ze znajomymi. Możesz również przygotować go dla bliskich i bliskich osób z okazji urodzin lub długo oczekiwanego spotkania, tworząc wyjątkową, ciepłą atmosferę.

Kilka słów o historii napoju

Koktajl "Biały Rosjanin" pojawił się w 1949 roku. Początkowo nazywał się "Czarny Rosjanin", ponieważ kompozycja nie była kremowa. W dniu 21 listopada 1965 r. Wydanie drukowane Oakland Tribune opublikowało nową kompozycję starego napoju, w wyniku której "stała się biała", że tak powiem: staroświeckie szkło było w połowie wypełnione miękką wódką, a druga połowa likierem kawowym. Na koniec dodaje się pokruszone kostki lodu i bitą śmietanę na wierzchu. Smakosze byli przekonani, że białoruski koktajl jest o wiele słodszy i smaczniejszy niż jego poprzednik.

Ciekawe jest również, że nie został wynaleziony w Rosji, ale przez obcokrajowców z powodu znanej nazwy "Biała Gwardia". Również pojawienie się napoju przyczyniło się do tego, że w latach trzydziestych rosyjska wódka zyskała popularność na rynku w pobliżu i daleko za granicą.

Pierwsza i główna metoda gotowania

Niezwykle ważne jest wiedzieć, ile mililitrów jest umieszczonych w naczyniach, w których przygotujesz biały rosyjski koktajl. Receptura tego napoju w kulinarnych źródłach różni się znacznie od siebie ilością składników, ponieważ szkło "Old Fashion" ma różne rozmiary. Do jednorazowego spożycia w domu (150 ml) należy kupić:

• wódka;
• Likier kawowy Kahula;
• lód w postaci małych kostek;
• bita śmietana.

Koktajl przygotowuje się według metody "Build" (składniki wlewa się warstwami) w tym samym szkle, w którym jest serwowany. Niewielka ilość lodu jest umieszczona na dnie (wystarczą cztery kostki). Nie przesadzaj, bo inaczej stopnie i sprawi, że twój koktajl będzie bez smaku. Następnie dodaj 90 ml wódki i 45 ml alkoholu. Aby zachować swoje warstwy, trzymaj krawędź noża lub łyżki na szklance i wlewaj składniki bezpośrednio na nie. Wierzch tej mieszaniny jest wypełniony warstwą bitej śmietany (około jednej łyżki stołowej).

Wreszcie, aby poprawić smak, cienkie plasterki cytryny, czekolady lub płatki kokosowe. Wręcz przeciwnie, aby zmiękczyć, możesz dodać taką samą ilość wódki i likieru.

Gotowanie odmian

Przez dziesięciolecia przepisu smakosze wielokrotnie wprowadzały oryginalne dodatki do białego rosyjskiego koktajlu. Skład zmienił się, a napój sprawił, że stał się smaczniejszy i doskonalszy.

Zamiast standardowej metody "Buduj" możesz użyć "Wstrząsnąć", czyli mieszając w pełni przygotowany koktajl. Zmieni to jej smak. Aby zmniejszyć siłę napoju likier kawowy zmienić na kakao lub śmietanę, które dokładnie miesza się przed użyciem. Śmietankę można zastąpić jedną łyżką mleka. W ten sposób zastępują wódkę rumem ("White Cuban").

Rezultatem takich eksperymentów było pojawienie się nowych smaków i nazw koktajli. Na przykład Dirty Russian, który w tłumaczeniu z języka angielskiego oznacza "Dirty Russian". W nim bitą śmietanę zastępuje się syropem czekoladowym. Impale rosyjskie ("rosyjska przekłucia") - dodano tutaj Likier Sheridan zamiast kahuli i śmietany.

W restauracjach i barach do standardowej kompozycji dodaje się łyżeczkę cukru bez suwaka, a także dwie łyżki proszku kokosowego (nie chipsy!), Po czym wszystko się miesza. Ukończono "Shake", jak zwykle, kilka kostek lodu i śmietankę. Zamiast tego dodaje się syrop lub lody.

Dlaczego właśnie on?

Biały rosyjski koktajl jest tak sławny na świecie, że jest nawet wspomniany w filmach. Jest ulubionym napojem bohaterów filmów "Geek" i "Big Lebowski". Po wydaniu ostatniego koktajlu nie było już mowy o "kobiecie". Nawet sam Einstein zdołał go ugotować w raju w amerykańskim serialu Supernatural.