Koniak "Stary Koenigsberg": historia powstania, opis

Po raz pierwszy o koniaku dowiedział się w 17 wieku we Francji w małej prowincji o tej samej nazwie Cognac. Następnie nadała nazwę silnemu napojowi alkoholowemu. W tym artykule opiszemy szczegółowo charakter koniaku "Stary Konigsberg", a także historię jego powstania.

Legenda o pojawieniu się brandy w Rosji

Na początku XIX wieku w Prusach Wschodnich pojawiły się pierwsze opowiadania o brandy z Francji (dziś obszar ten nazywa się obwodem kaliningradzkim). Napoleon Bonaparte podczas podpisywania traktatu pokojowego z Aleksandrem Pierwszym miał nieroztropność, by mówić o metodzie stworzenia i przepisie na napój alkoholowy, wcześniej nieznany w Rosji. Wiadomość o nowym alkoholu szybko rozprzestrzeniła się po całym kraju, była radosna i przyjęta z zainteresowaniem przez naszych ludzi. Miasto Königsberg stało się przystanią tego doniosłego wydarzenia, a koniak został nazwany jego imieniem. Mocny alkohol, czyli brandy Old Kenigsberg - napój, który nie jest tylko sprawdzony w czasie, na jego nowoczesny gust wpłynęły osiągnięcia postępu technicznego.

Jak stworzyć brandy?

Napój powstał w wyniku wieloletnich badań i starannego doboru koniaku z Francji. Zrobiono je z odmiany winorośli pod nazwą Uni Blanc. Alkohol dojrzewa w dębowych beczkach uprawianych w prowincji Limousin. Pory tego drewna mają mikroskopijny rozmiar, pozwalają na odparowanie alkoholi o 2-3% całkowitej masy rocznie.

W procesie starzenia wchodzą w interakcję z powietrzem i dębem, dzięki czemu "Stary Konigsberg" zyskuje niepowtarzalny aromat, niesamowity smak i bogatą kolorystykę. Podczas tworzenia tego mocnego napoju wykorzystuje się unikalną technologię francuską - obróbkę na zimno. W wyniku tego procesu koniak nabywa zdolność do zachowania aromatu starzenia dębu i niezwykłego smaku przez długi czas. Eksperci w swoich kręgach nazywają tę brandy stabilnym napojem. Technologia XV wieku jest nadal skuteczna, pozwala osiągnąć czystość alkoholu.

Brandy producenta

Historia rozwoju wytwórni win "Alliance-1892", na której powstają koniaki "Old Kenigsberg", rozpoczęła się nie tak dawno temu. Pod koniec XX wieku brandy pojawiły się w obwodzie kaliningradzkim. Pomimo tego, że nie ma jeszcze wiele lat, udało mu się już zdobyć nienaganną reputację wśród rosyjskich producentów wysokiej jakości napojów alkoholowych.

Aby stworzyć eksperci "Old Koenigsberg", eksperci wykorzystują sekrety starej francuskiej receptury i nowoczesny sprzęt high-tech. Zaangażowany również w sprawę francuskich ekspertów.

Według kierownictwa zakładu "Alyans-1892" do produkcji mocnego alkoholu, jakim jest koniak Old Königsberg, wykorzystywane są tylko markowe wódki z Francji. Zgodnie z oczekiwaniami są przechowywane w beczkach wykonanych bez klejenia i gwoździ.

W fabryce koniak Stary Königsberg, pod kontrolą francuskich technologów, zostaje przeniesiony do twierdzy o 40 stopniach. Następnie jest butelkowany i wysyłany do sprzedaży.

Odbarwienie koniaku

Najbardziej popularnym wśród krajowych miłośników elitarnego alkoholu jest koniak staro-królewski - 4 lata starzenia. Ma bogaty bursztynowy kolor. Zapach czterogwiazdkowego napoju przypomina fiołek i wanilię. Harmonijny i delikatny smak brandy ma przyjemny posmak, który jest pełen nut owocowych i pikantnych.

Możesz smakować cechy smakowe brandy Old Königsberg, próbując go w czystej postaci, bez rozcieńczania. Niektórzy wolą łączyć go z plasterkiem cytryny. Zalecana temperatura serwowania, jak w przypadku większości czterogwiazdkowych koniaków, wynosi od 18 do 22 stopni.

Napój w wieku 5 lat ma bogatszy smak, stąd odpowiednia cena. Koniak "Stary Konigsberg" ma złoty bursztynowy kolor z przepełnieniami. Ma delikatny aromat z przewagą aromatu kwiatowego, waniliowego i owocowego. Smak jest zrównoważony i jedwabisty.

Od czego zależy koszt alkoholu?

Ekspozycja tego napoju może, jak wspomniano powyżej, być 4, 5 i 6 lat. Od tego wskaźnika zależy jego cena. Cognac "Old Koenigsberg" 4-latek, oczywiście, będzie kosztować mniej niż jego kolega z 6-letnią ekspozycją. Kolor tego napoju jest bogaty w bursztyn. Uzyskuje się ją przez starzenie w specjalnych gatunkach dębu. Konsystencja koniaku jest dość gęsta. Możesz to łatwo sprawdzić: musisz przechylić butelkę z napojem na bok i zobaczyć, jak tłuste plamy brandy spływają po ściankach butelki. Za 500 ml płacisz 700-750 rubli, możesz kupić 375 ml napoju za 400 rubli.

Jak pić brandy?

Taki silny napój alkoholowy, jak koniak Old Kenigsberg (5 lat ekstrakty), mogą być stosowane w kompozycji Koktajle alkoholowe i w czystej postaci. Wskazane jest picie ze specjalnie zaprojektowanych grubych szklanych okularów. Do zbiornika można dodać pokruszony lód. Zalecają trzymanie szklanki z brandy trochę w dłoniach, ogrzewając ją. Kiedy napój "trochę oddycha", najpełniej ujawni jego bukiet smaku i aromatu. Możesz użyć starego napoju alkoholowego Kenigsberg w hałaśliwym towarzystwie, a także w szczerej rozmowie ze starymi przyjaciółmi. Cognac, opinie o których są różne, szczególnie popularne wśród odnoszących sukcesy mężczyzn. Ale kobiety nie oszczędzały mu. Wielu przedstawicieli pięknej połowy ludzkości woli dodać brandy do kawy lub herbaty.

"Stary Koenigsberg" jest numerem jeden w obwodzie kaliningradzkim. Aby zrozumieć smak i aromat tego bursztynowego alkoholu, musisz spróbować.