Kompot z pomarańczy i innych owoców i jagód. Przepisy

Kompot, ulubiony napój dorosłych i dzieci, pojawił się w naszym menu z Francji. Europejski kompot to danie deserowe wykonane z owoców gotowanych i wylanych słodkim syropem z dodatkiem przypraw. Dla osoby rosyjskiej prawidłową nazwą napoju powinno być "uzvar" lub "napar", w wielu regionach kraju jest to tzw. kompot iw naszych czasach. Kiedy chcesz ugasić pragnienie lub po prostu pić obiad, chętnie wypijemy ten napój, który jest smaczny, dostępny o każdej porze roku i można go ugotować z dostępnych owoców i jagód. Kompoty z pomarańczy, wiśni, rokitnika, truskawek, suszonych owoców, winogron - z których tylko składniki nie robią tego napoju! Różnorodność smaków zaspokoi pragnienie każdego, nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. A dostępność niektórych jagód i owoców pozwoli Ci gotować napar o dowolnej porze roku. Weźmy na przykład pomarańcze.

Jak zrobić kompot z pomarańczy?

Uzvar z tego owocu można nazwać domem "Fanta". W przeciwieństwie do produkcji przemysłowej, domowe gotowanie gwarantuje brak konserwantów, innych składników chemicznych i całkowity brak odpadów owocowych. Aby zrobić kompot z pomarańczy, musisz wziąć 4 duże owoce, oczyścić skórę i wlać wrzątek przez noc (objętość 1,5 litra). Rano wypuść płyn i odłóż na bok. Ściskać skórkę, aby skręcić w maszynce do mięsa i ponownie zalać wrzącą wodą, lekko przykrywając masę nazębną, schłodzić. Po ochłodzeniu wyciśnij masę w pierwszym "poranku" płynny. Ponownie filtrujemy przez sito, dodajemy cukier i kwas cytrynowy do smaku, można go rozcieńczać wodą. Napój jest gotowy. Wyciskane skórki można dodawać do wypieków lub do kandyzowanych owoców.

Kompot z winogron: przepis. Jak zachować korzystne właściwości jagód?

Świeże winogrona są dostępne tylko w sezonie, w pozostałym czasie cena jest pogryziona, a kraj wzrostu budzi wątpliwości. Dlatego też napój z tej jagody powinien być zbierany na zimę. Aby kompot winogron był piękny w kolorze, a owoce nie straciły swojej integralności i gęstości, najlepiej zastosować następujący przepis. Aby przygotować kompot, wybieramy kilka odmiany winorośli: stół, gałka muszkatołowa i isabella. Wskazane jest stosowanie ciemnych jagód, które nadają napojowi piękny rubinowy kolor. Owoce bez gałęzi są myte w zimnej wodzie, zasypiają w przygotowanych naczyniach, winogrona zajmują 1/3 pojemności. Oddzielnie gotować syrop cukrowy w ilości 150 gramów cukru na 1 litr wody. Gotować przez 5-7 minut. Syrop wlewa się do pojemnika, a nie na wierzch 3
cm do krawędzi, zapychać, owijać i pozostawić do ostygnięcia. Jagody, które nie przeszły bezpośredniej obróbki cieplnej, zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości i atrakcyjny wygląd.

Suszone morele i kompoty z rodzynkami - smaczne i zdrowe

Suszone owoce odniosły zawsze sukces jako wysokiej jakości składniki do gotowania. Proponowany przez nas przepis sprawia, że ​​napój jest nie tylko smaczny, ale także przydatny, szczególnie dla osób, które nie mają potasu. Konieczne jest, aby wziąć równą ilość suszonych moreli i rodzynek - 150 gramów, umyć i osuszyć. Następnie wlej wodę w objętości 5 litrów. Woda najlepiej jest oddestylowana. Włóż ogień i doprowadzaj do wrzenia. Dodaj 100 gramów cukru, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Gotować kompot przez 15-20 minut. Pozwól zaparzać przez 10 minut. Taki napój nie tylko zachwyci dzieci, ale będzie również przydatny dla dorosłych cierpiących na choroby układu krążenia. To, z czego jest zrobione, jest absolutnie nieważne - czy to kompot z pomarańczy, czy jakakolwiek inna jagoda i owoce. Pamiętaj: domowej roboty uzvara jest dużo zdrowsza i smaczniejsza niż napoje, które kupujemy w sklepie.