Gotowanie w domu. Przepis Panacco
We Włoszech jest powiedzenie, że ci, którzy nie lubią tiramisu, mają bzika na punkcie panakoty! Ten delikatny deser spodoba się wielu. Dlatego w tym artykule omówimy, jak gotować panakota. Dosłownie przetłumaczone z włoskiego, nazwa tego dania oznacza "dżem śmietankowy". Tak naprawdę jest. Podstawą do deseru jest śmietana, która bardzo dobrze smakuje z jagodami i owocami. Deser Panakota ma kremowy biały kolor, ale jeśli chcesz, możesz go zabarwić rozpuszczając żelatynę w syropie owocowym lub gorącej czekoladzie.
Klasyczny przepis na panakotę
Do przygotowania potrzebujemy półtora litra śmietanki z 25% tłuszczu, jeden kij z wanilii, pół szklanki mleka i taką samą ilość cukru, dziesięć gramów żelatyny. W pół szklanki wody rozpuść żelatynę aż do całkowitego puchnięcia. W osobnej misce wymieszaj śmietankę z cukrem. Następnie dodaj plasterki wanilii wzdłuż sztyftu. Doprowadź przygotowaną mieszaninę do wrzenia. Gdy tylko krem zacznie się podnosić, usuń go z ognia i pozwól wanilii zaparzać. Następnie wyjmij kapsułkę i pozostaw do ostygnięcia. Tymczasem wycisnąć żelatynę, dodać trochę mleka i podgrzać. Następnie połączyć z kremem, dobrze wymieszać i wlać do foremek. Włóż do zamrażarki na kilka godzin. Przed podaniem opuścimy formy na kilka sekund. gorąca woda. Ułatwi to pozbycie się deseru. Podawać, podlewać sos jagodowy.
Przepis Panakota "Cud kawowy" 
Weź 400 ml gęstej śmietany (36%), 70 gramów cukru, 200 ml mleka, 15 gramów żelatyny, jednej kapsułki wanilii, 20 gramów ziaren kawy, 100 gramów truskawek, skórki z limonki i świeżych jagód. Wymieszaj śmietankę z mlekiem, dodaj cukier, wanilię, skórkę limonki i całe ziarna kawy. Doprowadzić do wrzenia i schłodzić do temperatury 50 stopni. Przesącz, a następnie wprowadź wstępnie przygotowaną żelatynę. Wymieszaj i wlej do formy, które przesyłają do lodówki na pół godziny. W międzyczasie przygotuj sos i dekorację. Funt świeże truskawki z jedną łyżką cukru. Możesz dodać więcej, w zależności od gustu. Wlać panakota i udekorować ją świeżymi jagodami.
Przygotuj ćwierć szklanki mleka i tyle samo śmietanki, trzy szklanki malin, dwieście gramów twarogu, pół łyżki esencja waniliowa, sześć łyżek cukru, dwie i pół łyżeczki żelatyny. Do sosu potrzebne są dwie i pół filiżanki mieszanki truskawek i malin, ćwierć szklanki wytrawnego białego wina i dwie łyżki cukru. Zmiel jagody w blenderze, a następnie zmiel je przez sito, aby usunąć małe ziarna. Ser śmietankowy Ubij trzepaczką w puszystej masie i dodaj wanilię z cukrem. Wymieszaj. Teraz w misce miksera miksujemy z malinowym puree i ubijamy w bujną pianę. Wlać do miski. Żelatyna wlewać do mleka i pęcznieć. Ogrzewamy śmietanę, ale upewnijmy się, że się nie gotują. Dodajemy mleko z żelatyną i bardzo dokładnie mieszamy, aż żelatyna się całkowicie rozpuści. Delikatnie wlej krem z żelatyną w masie malinowo-serowej. Zmiel mieszaninę przez sito i wlej do foremek. Pozostawić w lodówce na dwie godziny. Na razie ułóż sos. Mieszanka win z cukrem. Ogrzewać, aż ten się rozpuści. Dodaj jagody, gotuj przez jedną lub dwie minuty. Daj spokój i wlej naszą panakotę na wierzch. Ciesz się apetytem! Jak widać, przepis na panakotę jest dość prosty, a gotowanie go w domu nie jest trudne.