Gotowanie prawdziwego angielskiego puddingu czekoladowego w domu

Nasz artykuł poświęcony jest nie tylko miłośnikom słodyczy, ale także prawdziwym smakoszom. Ponieważ materiał zajmie się takim produktem jak domowy, czekoladowy pudding dla smakoszy. Wspaniały przysmak przyniesie prawdziwą przyjemność.

Kilka słów o angielskim deserze

Budyń czekoladowy (patrz zdjęcie w artykule) to tradycyjne danie angielskie. Formułowanie jego przygotowania zostało odziedziczone. Ten klasyczny przysmak składa się z mąki, jajek, mleka i cukru. Jednak kucharze z różnych krajów interpretują deser inaczej, dodając do niego świeże owoce, orzechy, jagody, wanilię i aromatyczne przyprawy. Możesz fantazjować, jak chcesz, a serwowanie przysmaków niekoniecznie odbywa się w puszkach.

W naszym kraju budyń czekoladowy nie jest zbyt popularny. Ludzie wolą kupować gotowe mieszanki proszkowe, które trudno je nazwać. Zalety takiego produktu i nie mówią. Jego skład nie świeci naturalnymi składnikami - stałymi konserwantami, szkodliwymi dodatkami do żywności i niebezpiecznymi barwnikami.

W rezultacie wniosek sugeruje, że jeden - domowe desery nigdy nie mogą być porównywane ze sklepem. W związku z powyższym oferujemy współpracę w celu stworzenia delikatnej i delikatnej czekolady. Dozwolone jest korzystanie zarówno z dorosłych, jak i dzieci.

Budyń czekoladowy: Przepis pierwszy

Natychmiast ostrzec, że danie jest długie: czas gotowania zajmie co najmniej 1,5 godziny. Również kilka godzin zajmie zamrożenie puddingu. Zapisz recepturę: półtora litra mleka, szklankę cukru pudru, dwa jajka, pół 200-gramową paczkę masła, kakao w proszku (dwie duże łyżki). Dodatkowo potrzebna będzie łyżka mąki, skrobia (60 g), kafelek ciemna czekolada wanilina, orzeszki ziemne (10 g).

Podstawa

Litr mleka gotuje się. W oddzielnej misce połącz trochę cukru ze skrobią i proszkiem kakaowym, wlej trochę ciepłego mleka w cienkim strumieniu i wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Wlać jednolitą masę do mleka, włożyć do ognia i ciągle mieszać, aż stanie się gęsta. Wlać przygotowaną bazę do foremek cukierniczych, włożyć do lodówki na trzy godziny.

Sos śmietanowy

Ubij pozostałą połowę cukru jajkami i proszkiem waniliowym, aż będą pieniste. W mleku wymieszać mąkę, połączyć z dressingiem jajecznym i podgrzać na piecu, nie zapominając o mieszaniu. Gdy masa zgęstnieje, dodać olej, ubić dokładnie i pozostawić w lodówce na pół godziny.

Wyjmujemy schłodzony budyń czekoladowy, odgradzamy go od formy przy pomocy gorącej wody. Wlać przygotowany śmietankowy krem ​​mleczny na wierzch, posypać ziemnymi orzeszkami ziemnymi, udekorować strumieniami roztopionej czekolady lub bitą śmietaną.

Pudding czekoladowy: Przepis drugi

Ta opcja gotowania jest nieco prostsza. Składa się z: pół litra mleka, semoliny (sto gramów), masła (duża łyżka). Potrzebny jest również dachówka ciemna czekolada wanilina i cukier. Według własnego uznania w naczyniu możesz podać napoje alkoholowe (alkohol, brandy lub balsam), rodzynki lub orzechy.

Gotowanie stopniowe

Jeśli już nauczyłeś się robić budyń czekoladowy, musisz przygotować dla niego bazę. W tym celu masło, wanilina, cukier i czekolada zanurzone są w gorącym mleku. Jak tylko zaczną się pojawiać bąbelki, powinieneś ostrożnie wlać kaszę mannę i gotować kilka minut jak owsianka.

Opcjonalnie można dodać dodatkowe składniki do gotowej masy (posiekane suszone owoce, alkohol, orzechy, jagody). Oddajemy nieco kęs do wystygnięcia, a następnie od razu wlewamy do formy / pojemnika (zanurzamy dno naczynia w wodzie), wstawiamy na zimno na dwie godziny. Odwracać utwardzony deser na talerz, posypać startą czekoladą i płatki kokosowe. Pokrój w kwadraty i ciesz się wspaniałym smakiem.

Deser niskokaloryczny

Kochasz słodycze, ale boisz się skrzywdzić figurę? Oferujemy lekkie, delikatne z minimalnym kalorycznym deserem na bazie szarańczynu (substytut czekolady). Jeśli nadal nie wiesz, jak przygotować niskotłuszczowy pudding czekoladowy, nasz przepis pomoże. Składniki: litr mleka o minimalnej zawartości tłuszczu (lub odtłuszczony), skrobia kukurydziana (50 g), kapilara wanilinowa, jajko, kerob (sto gramów). W przypadku słodyczy można dodać słodzik lub owoce.

W połowie mleka wymieszać skrobię. Zagotuj drugą połowę. Następnie włóż wanilię, słodzik (owoce), chleb świętojański, polej skrobię mlekiem i wymieszaj z kombajnem. Dodaj jajka do masy i gotuj przez kilka minut (ciągle mieszając). Wstawić na zimno na kilka godzin, aby zagęścić. Zdrowy i lekki budyń czekoladowy podniesie na duchu, napełni energią i przyjemnością.

Świąteczny deser

I wreszcie podzielmy się przepisem na wyśmienity smak waniliowo-czekoladowy, który zaskoczy swoim wyglądem i jasną paletą smaku. Wymagane składniki: kakao w proszku (łyżka deserowa), masło (dwie łyżki), wanilia, mleko (400 ml), mąka (50 g), orzechy włoskie do smaku, trochę cynamonu, gorzka czekolada (pół płytki) i cukier dyskrecja. Można uzupełnić świeżymi jagodami lub likierem (opcjonalnie).

Proces gotowania

W przesianej mące wymieszać cukier, zalać zimnym mlekiem i włożyć do pieca. Gotować, aż mieszanina przypominać będzie gęstą śmietanę. Przed wyłączeniem wyłączyć olej. Podziel na dwie części. Do pierwszego dodaj nasiona wanilii, kakao z cynamonem do drugiego.

Zdobądź dwie masy różnych odcieni, które należy przykryć ręcznikiem i pozostawić na kilka minut. Przejdźmy do przygotowania pozostałych produktów. Obrane orzechy muszą być prażone i posiekane. Rodzynki parzą wrzącą wodą.

Teraz możesz przygotować czekoladowy pudding, którego recepturę właśnie przeczytałeś: weź wysokie szklanki do deserów, najpierw ułóż białą masę na dnie, posyp je orzechami i rodzynkami, na wierzch brązową śmietaną. W tej kolejności napełnij zbiornik do góry. Dekorujemy tartą czekoladą.