Hominy kukurydziane przepis na grill. Hominy Cooking Recipe

Prawdziwe hominy - kolorowe i niedrogie Gruzińskie danie Kuchnia to gruby złoty kleik z mąki kukurydzianej. Często to danie jest używane zamiast chleba ze względu na jego gęstą teksturę. Hominy z kukurydzianego grilla są dość popularne w wielu krajach, ale każda gospodyni próbuje zmodyfikować składniki dla swojej rodziny.

Hominy. Co jest potrzebne?

Aby zrobić gruzińską owsiankę będziesz potrzebował:

• 5-6 szklanek (200 g) wybranej białej mąki kukurydzianej;
• 16-17 szklanek przefiltrowanej wody pitnej;
• Ser Adyghe

Gotowanie:

• Kasza kukurydziana musi zostać dokładnie umyta i zalać ugotowaną wodą. Następnie owsianka powinna być na średnim ogniu. W przypadku braku wody można ją bezpiecznie dodać trochę do już gotującej się hominy (małe porcje są spowodowane tym, że nadmierna ilość będzie musiała zostać odparowana przez długi czas, a grys stanie się dość wygotowany w tym czasie).
• Hominy przepis nie zawiera soli, ponieważ dodatkowym składnikiem owsianki gruzińskiej jest ser Adygei. Jednak do smaku można dodać trochę owsianki przed gotowaniem. Jego gotowość jest określona przez miękkość i trochę kruchości cząstek. mąka kukurydziana. Aby hominy nie spłonęły i miały niepowtarzalny blask, trzeba go gotować w gęstym rondlu, a jeszcze lepiej w małej doniczce.
• Bez względu na to, który przepis wybierzesz, potrawa powinna być mieszana. Aby to zrobić, użyj szerokiej drewnianej łyżki bez żadnych malowideł i farb. W ten sposób pozbyć się grudek.
• Serwuj gruzińskie hominy powinny być na dużym talerzu, rozkładając kleiste zjeżdżalnie. Ser Adyghe układa się w małe paski na wierzchu uformowanego guzka. Słony smak wchłania górne warstwy, dzięki czemu każda oddzielona część będzie miała niepowtarzalny smak.
• Mimo, że gruzińskie są jakieś hominy, choć kolorowy Abchazjanin lub Rumun musi być gorący, a jego pachnący dym unosi się. Zimną lub niedojedzoną owsiankę można łatwo przekształcić w chipsy kukurydziane - ulubione słone dzieciaki.

Mołdawski

Przepis na Mołdawskie hominy nie różni się zbytnio od zwykłego gruzińskiego, ale wciąż istnieją pewne niuanse. Do gotowania będziesz potrzebował:

• 1,5 litra przefiltrowanej wody pitnej;
• drobno mielona mączka kukurydziana - 2 - 2,5 kubka;
• 60 g masła (domowej roboty) masła;
• pół łyżeczki drobnej soli.

Gotowanie:

• Woda w głębokim kotle musi być solona i nałożyć niewielki ogień. Po ugotowaniu wlej kukurydzę.
• Po 20 minutach równomiernego gotowania należy włożyć masło do kleiku i wymieszać z szeroką drewnianą łyżką, próbując rozbić grudki i grudki.
• Po 18 minutach dodatkowego wrzenia konieczne jest wylanie hominy na drewnianą szeroką podstawę (ze względu na przyleganie dolnych warstw do dna Kazanki, owsianka jest doskonale złuszczona z doniczki).
• Opisując przepis na hominy w języku mołdawskim, nie można nie wspomnieć, że gotowy szkielet należy wyciąć cienką, mocną nicią na małe porcje (w nowoczesnym zastosowaniu, z reguły stosuje się drewniany nóż).

Z czosnkiem

Jest pikantny hominy przepis wykonany z kaszy kukurydzianej z czosnkiem. Ta opcja stworzenia dania jest całkiem nowa, ale stała się bardzo popularna wśród młodych ludzi. Aby czosnku hominy będzie trzeba:

• 400 g jakości ziarna białej kukurydzy;
• 15 g drobnej soli;
• 1,5 litra domowego mleka;
• 50 g masła;
• głowa świeżego pachnącego czosnku.

Przepis na hominy do gotowania:

• Najpierw musisz zagotować mleko z masłem i solą. Po 5 minutach gotowania mieszanki mlecznej należy przelać przesianą mąkę kukurydzianą i stopniowo mieszać zawiesinę stopniowo, aż zacznie wystawać z boków kotła.
• Gotowy hominy powinien być ustawiony na drewnianej okrągłej podstawie, tworząc przyzwoite wzgórze.
• Musi być położony na końcówce masło i niech się rozpłynie.
• Już na usmażonym oleju warto rozprowadzić posiekany czosnek i pietruszkę. Dodatkiem do tego dania będzie domowej roboty kwaśna śmietana.

Abykhta

Abikhta - tak lokalne danie nazywają to danie. Jak to ugotować? Abchaska recepta hominy oferuje grubszą i silniejszą owsiankę kukurydzianą, dzięki czemu można ją bezpiecznie wziąć ręcznie.

Aby przygotować tradycyjne i niezwykle smaczne danie, będziesz potrzebować:

• 2 kubki pełne mąki kukurydzianej;
• 5 takich samych szklanek czystej wody pitnej;
• delikatna sól do smaku.

Gotowanie:

• Drobniejsza mąka kukurydziana jest czystsza, tym gęstsza i bardziej przyjemna jest hominia. Konieczne jest zagotowanie go w grubym, mocnym naczyniu, aby papka w pełni się zagotowała i nie przylgnie do ścian.
• Abchazi również wolą mieszać hominy z drewnianą polerowaną łyżką. Zwykły metal nie nadaje się do tych celów.
• Konieczne jest wlać połowę przygotowanej mąki do gotującej się wody i pozwolić jej dobrze się gotować przy otwartej pokrywie. Po 20 minutach należy wlać resztki mąki i dobrze wymieszać.
• Po tym musisz ugotować hominy w najmniejszym świetle, ciągle sprawdzając kleik pod kątem pojawienia się grudek. Ukończony hominię abchaską należy rozłożyć na talerze (lub na jedną wspólną) i udekorować wysokiej jakości Ser Suluguni i pikantne domowe sosy mięsne.

Z masłem orzechowym

Nowoczesna recepta na hominy oferuje owsiankę z kukurydzy, ubrana w orzechowy olej. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 3 filiżanki dobrej jakości mąki kukurydzianej;
• 5 łyżek. łyżki masła orzechowego;
• 4 szklanki wody pitnej.

Proces gotowania:

• Przepis na gotowanie hominy z olej z orzechów w pełni spełnia wszystkie kanony. Najpierw w słonej wodzie gotujemy mąkę kukurydzianą, doprowadzamy ją do pełnego wrzenia i mieszamy drewnianą łyżką.
• Po kupie kaszy kukurydzianej, wlać olej z orzechów i dokładnie wymieszać.
• Podawaj orzechowe hominy z natką pietruszki i garścią lokalnych orzechów.

Wniosek

Teraz znasz przepis na hominy. To ciekawe danie można łatwo przygotować w domu. Mamy nadzieję, że ci się uda. Powodzenia!