Corn Sticks Cake: Przepis ze zdjęciami

Jeśli chcesz zauroczyć dziecko w wieku przedszkolnym z gotowaniem, gotuj razem z ciastem "Anthill". Aby to zrobić, nie trzeba nawet włączać piekarnika. Co to jest "Mrowisko"? To oryginalne ciasto zrobione z paluszków kukurydzianych, które są wylewane ... ale wszystko: gotowane skondensowane mleko, rozpuszczone toffi, czekolada, lukier, bita śmietana. Podstawa ciasta może służyć nie tylko pałeczkom kukurydzianym, ale także gotowym ciasteczkom fabrycznym. Hostessy bardzo lubią "Anthill", ponieważ w tym przepisie można użyć nieudanych, to znaczy połamanych ciastek. Przepisy na to ciasto są liczne. Podstawowa recepta nie tylko pozwala, ale także zachęca do korzystania z fantazji. Można uwzględnić w skład składników połamana czekolada, suszone owoce, orzechy, kandyzowane owoce, inne smaczne składniki. W tym artykule nauczymy Cię zrobić ciasto z paluszków kukurydzianych. Przepisy ze zdjęciami "Anthill" znajdziesz poniżej.

Najprostszy sposób

Jeśli gotujesz ciasto z małym dzieckiem, zacznij od elementarnej opcji. Do "Anthill" potrzebne będzie czterysta gramów świeżego toffi. Odpowiednie i kremowe cukierki "Krowa". Najważniejszym zadaniem dla dziecka jest odpowiednie stopienie toffi z paczką masła. Aby to zrobić, możesz włączyć bardzo mały ogień pod patelnią. I możesz pokazać dziecku zasadę działania łaźni wodnej. Po bokach dużej patelni zainstaluj małą. Wlej wodę tak, aby sięgała tylko do dna górnego zbiornika. Włożyć małe masło rondelkowe i toffi. Wielki kocioł podpalony. Masło i słodycze stopnieją pod działaniem wrzącej wody. Wlewamy wzgórze, w postaci mrowiska, pół paczki kukurydzianych patyczków. Konieczne jest pokrycie powierzchni pod nią folią spożywczą. Odbywa się to tak, że ciasto z kukurydzianych paluszków nie przykleja się do blatu stołu. Napełnij "Mrowisko" stopionym karmelem. Wyślij ciasto na zimno. Godzinę później można ją podać przy stole.

Ciasto z paluszków kukurydzianych i toffi z czekoladą

Teraz komplikuj recepturę. Roztopić toffi i masło, jak opisano powyżej. Ale nie wylewaj masy karmelowej na patyki, ale raczej - ingeruj w jej chrupiące produkty. Szybko, aż płyn stwardnieje, rozłóż wzgórze gniazda. Na tym etapie możesz jeszcze bardziej skomplikować przepis, dodając rodzynki lub posiekane daktyle, suszone śliwki, suszone morele, figi do listy składników bazy. Możesz również urozmaicić ciasto "Anthill" kandyzowanymi owocami lub orzechami. Opuśćmy wzgórze gniazda, aby się ochłodzić i zabierzmy się do przygotowania glazury. Czekoladowy batonik bez wypełniacza (czyli czarny, biały lub mleczny) rozbija się na mniejsze kawałki. Złóż miskę z masłem (około 50 gramów), dodaj trochę mleka i roztop swoje, jak przedtem z karmelowym toffi. Kiedy lukier zamieni się w lotną ciecz, wylej na nią "Anthill".

Ciasto z kukurydzianych patyczków ze skondensowanym mlekiem

Ten przepis jest również bardzo prosty. Ale pod warunkiem, że kupisz już gotowane skondensowane mleko. Przecież gotowanie 3 godzin puszki mleka jest nie tylko długie, ale także wiąże się z ryzykiem eksplozji puszki. W sklepach sprzedających produkt o nazwie "Toffee". Jest brązowa i zawiera szklane półlitrowe słoiki. Wadą takiego zagotowanego skondensowanego mleka jest jego zbyt twarda konsystencja. I potrzebujemy kremu do smarowania i częściowej impregnacji paluszków kukurydzianych. Dlatego, jeśli użyjemy produktu fabrycznego, to będziemy ingerować w to opakowanie podgrzanego (ale nie upieczonego!) Masła. Skondensowane mleko staje się kremowe. Wciąż możesz pokonać tę masę za pomocą miksera. Możesz to zrobić na dwa sposoby: wylej krem ​​na złożone kije lub wymieszaj je ze skondensowanym mlekiem, a następnie "wyrzeźbij" mrowisko.

Proste ciasto z miodem

Inne lepkie materiały pomogą przymocować ciasto z paluszków kukurydzianych. Na przykład, kochanie. Preferowane powinny być grubsze odmiany. Odpowiednia kasza gryczana lub właśnie skrystalizowany miód z zeszłego roku. Ten produkt pszczelarstwa ma właściwość przydatną kucharzom, którzy po podgrzaniu stają się płynni, ale nie zmieniają swojego smaku, w przeciwieństwie do masła. Aby mieć pewność, że miód stanie się spoiwem, a nie materiałem rozpuszczającym patyki kukurydzianej, należy w nim zmieszać zmielone orzechy. Proporcje są jeden do jednego. W przypadku standardowej paczuli kukurydzianej (600 g) należy wziąć szklankę miodu i orzechów włoskich. Możliwe jest zwiększenie pewności dodawania do tego kremu kandyzowanych owoców. Ciasto "Anthill" nazywa się tak ze względu na swój kształt. Ale nie musimy tego robić. Możesz zrobić inaczej. Wlej trochę śmietany do naczynia. Posypać pałeczkami kukurydzy. Następnie - znowu śmietanka i znowu warstwa chrupiących produktów. Zmieniamy warstwy na przemian. Top powinien być kremem z miodem.

"Mrowisko" z kakao i orzechami

Przepis jest również absurdalnie prosty. W rzeczywistości jest to ten sam placek zrobiony z paluszków kukurydzianych ze skondensowanym mlekiem, tylko kakao w proszku dodaje się do listy składników. Wymieszaj słoik z gotowanym mlekiem z paczką stopionego masła. Pokonaj mikserem. Przesiać przez sitko kakao w proszku, aby uzyskać kremowy kolor i smak czekolady. Pokonaj ponownie. W tej masie zasypiamy paczkę kukurydzianych paluszków. Ugniatać. Nalej garść zmiażdżonych, niezbyt drobnych ziaren orzechów (dowolnego, ale nie cedru) na płaskim naczyniu. Poziomowanie. Na tej warstwie instalujemy ciasto "Anthill", jeśli to możliwe, nadając mu kształt stożka. Na górze również posypać produkt orzechami. Ten tort powinien stać w lodówce na kilka godzin przed podaniem. Ten przepis można uzupełnić, dodając startą czekoladę do posypki. Możesz również dodać go do kremu bazowego. Ale wtedy nie trzeba dodawać kakao w proszku. Po roztopieniu czekolady wraz z masłem, należy ją wlać do gotowanego skondensowanego mleka.

Złożone ciasto "Anthill"

Taki deser nie będzie zwykłą przekąską na herbatę, ale ozdobą świątecznego stołu. Przygotuj ciasto z paluszków kukurydzianych, miodu, orzechów, białka, czekolady, kandyzowanych owoców. I podawane z sosem z czerwonego wina. Najpierw oddzielamy białka od sześciu jaj. Pokonaj je szklanką sproszkowanego cukru w ​​gęstej piance. Szklankę orzechów i sto gramów kandyzowanych owoców zmielono, wlać 200 g miodu, wymieszać. Ostrożnie dodaj ubite białka i torebkę waniliny. Wlej trochę śmietany do naczynia. Rozsypywamy niewielką część kukurydzianych paluszków. Więc naprzemiennie warstwa po warstwie. Usuwamy ciasto w lodówce. Sos do gotowania. Aby to zrobić, włóż żółtka do rondla. Ubijaj je, dopóki nie staną się białe. Stopniowo dodajemy do nich kieliszek czerwonego wina i sześć łyżek miodu. Połóż rondel w dużym pojemniku i podgrzej go w łaźni wodnej, ciągle go bijąc. Kiedy masa zgęstnieje, a pianka pojawia się na jej powierzchni, sos jest gotowy. Po godzinie forma powinna już zostać umieszczona w lodówce obok ciasta. Wyciągamy i polewamy sos. Trzy górne paski czarnej czekolady. Ponownie włóż do lodówki na noc.

Ciasto z ciastek i paluszków kukurydzianych

Powyżej wspomnieliśmy, że inne jadalne kruche pokarmy mogą być podstawą "Anthill". Spróbujmy połączyć płatki kukurydziane (100 g) ze zwykłymi ciasteczkami, takimi jak "Pieczone mleko" lub "Na herbatę". Te słodycze potrzebujemy 300 gramów. Rozbij ciastka i pałeczki na kawałki, dodaj cztery łyżki wióry kokosowe. W garnku zmieszaj sto gramów cukru, 4 łyżki. l kakao w proszku i 80 mililitrów ciężkiej śmietany. Wymieszaj i umieść masę na wolnym ogniu. Po rozpuszczeniu cukru wyjmij rondel z pieca i dodaj posiekane masło (150 g). Mieszać do rozpuszczenia. Nie czekając, aż masa się ochłodzi, wypełnij pałeczki ciasteczkami. Dodaj szklankę kremowego likieru kawowego (Sheridans lub Baileys). Wymieszaj, ułóż masę na filmie spożywczym i nadaj kształt. Zdjęcie tortu zrobionego z paluszków kukurydzianych nie zawsze pokazuje stożek "mrowiska", czasami może to być bułka lub okrągły bochenek. Pozostaw produkt do impregnacji na godzinę lub dwie w lodówce i można go podawać przy stole.

Sekrety potrawy

Kukurydzkie receptury ciasta są tak proste, że deser po prostu nie może zawieść. Jedyną regułą, którą należy przestrzegać, jest to, że impregnacja nie powinna być zbyt płynna. Patyczki pozostaną całe, a nawet chrupiące, jeśli są otoczone gęstą, gęstą substancją. I bez względu na to, jaka będzie - polewą czekoladową, bitą śmietaną, gotowanym skondensowanym mlekiem lub kremowym karmelowym toffi - rezultat będzie niesamowity.