Cukinia w cieście: danie dla całej rodziny

Przydatne właściwości

Squash jest owocem rodziny dyni. Cały świat powinien być wdzięczny za tak smaczny i wyjątkowo zdrowy produkt dla plemion Irokezów, dla których cukinia była tradycyjnie uprawianą rośliną przez 10 tysięcy lat. I dopiero w 16 wieku to wspaniałe warzywo dotarło do Europy, natychmiast rozprzestrzeniając się po kontynencie. I nie jest to zaskakujące, ponieważ cukinia jest łatwo przyswajana przez organizm i stymuluje jelito. A zawarte w nich witaminy A i C, potas i magnez, wapń i żelazo są niezbędnymi substratami dla układu odpornościowego, sercowo-naczyniowego i mięśniowo-szkieletowego człowieka. Obecnie istnieje wiele przepisów na przygotowanie tej kultury: cukinia w panierce z czosnkiem i kwaśną śmietaną, w bułce tartej i nadziewane mięsem, zapiekanki i zupy, bułki i naleśniki. W każdej postaci - gotowane lub smażone, duszone lub pieczone - te owoce znacznie wzbogacą naczynie i udekorują stół. Ich łagodny smak spodoba się każdemu z twoich domowników. Ponadto gotowanie, powiedzmy, cukinii w cieście, zajmie sporo czasu, ponieważ gotują bardzo szybko, nie tracąc soczystości. A jeśli przyniesiesz je do stołu na gorąco, a nawet pod sos majonezowo-czosnkowy wtedy taka pikantna przekąska zaskoczy Twoich gości.

Gotowanie w cieście

Warianty takich potraw jak cukinia w panierce, jest ich bardzo dużo: z pomidorami i ser, soja sos, czosnek i kurczak. Ciasto może być wykonane jak ciasto, na bazie jaj lub rozcieńczone mlekiem. W wersji klasycznej sami potrzebują cukinii (najlepiej mleczarskiej, aby danie okazało się delikatne, a nasiona nie zostały usunięte), jaj i mąki, soli, pieprzu i oleju roślinnego lub oliwy z oliwek. Na początek przygotowujemy cukinię: moją, usuwamy łodygę, kroimy w kubki o grubości 4-5 mm, dodajemy dużo soli i odstawiamy na 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu z otrzymanym sokiem. Konieczne jest, aby stały się bardziej soczyste i utraciły naturalną gorycz. Następnie wyrabiamy ciasto: ubijmy jajka i napełnijmy je mąką w stosunku do 2 sztuk. na 2 łyżki. łyżki. Pieprz, możesz dodać posiekany koperek. Następnie dokładnie podgrzej masło na patelni, zanurz i obróć cukinię w cieście i smaż do złotobrązowego z obu stron. Ponieważ mąka będzie wchłaniała wystarczającą ilość oleju, po wyjęciu cukinii z miski, połóż je na papierowym ręczniku. Następnie połóż je na talerzu w warstwach, a na wierzchu każdego uzupełnij zmiażdżonym czosnkiem i zieleniną.

Inne opcje

Aby uzyskać status drugiego dania, można zrobić z cukinią z kurczakiem w formie placuszków lub bułeczek. Aby uzyskać pierwsze opcje, musisz posiekać lub przewinąć filet z kurczaka z mielonego mięsa i posiekać owoc na grubej tarce i wycisnąć sok. Następnie wymieszaj oba składniki, dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i czosnek, aż ciasto stanie się twarde. Pozostaje tylko usmażyć je po obu stronach przez 5-7 minut na małym ogniu i podawać pod majonezem. A jeśli chcesz ugotować bułeczki, wtedy cukinia powinna być pocięta na cienkie plasterki i lekko upiec w piekarniku, aby były miękkie. Po ich ekstrakcji rozłożyć na każdej płytce odłamany kawałek filetu z kurczaka, sól i pieprz, posypać startym serem i natłuścić keczupem lub sosem z papryką. Na 2-3 takich rolkach nakładamy szaszłyki i pieczemy w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180-200 stopni. Smak Bon!