Kuskus przepis na przekąskę, na gorąco i deser

To zbóż nie jest bardzo popularne w naszym kraju, ale jest szeroko stosowane w kuchniach Sycylii i Afryki Północnej. Kuskus jest pożywny, smaczny i może być podstawą do dużej różnorodności potraw. A jeśli trzymasz się wegetariańskiego jedzenia, tym bardziej powinieneś zwrócić na to uwagę, dekorując dietę tym cudownym produktem. Ci, którzy nie znają odpowiedniego przepisu na kuskus, skorzystają z tego artykułu. Tutaj znajdziesz kilka opcji przygotowania i zgłoszenia, zarówno na zimno, jak i na gorąco.

A co wiesz o kuskudzie?

Zanim powiesz, jak gotować kuskus, powinieneś wyjaśnić, co to jest. W rzeczywistości to nic innego jak kasza manna, zbierane przez mąkę do peletek. Jednak w niektórych regionach robią to z jęczmienia i prosa, aw Brazylii - od mąka kukurydziana. Wpływa to oczywiście na smak gotowego kuskusu, ale w każdym przypadku ma swoje przyjemne cechy i smak. Dodawany jest do sałatek, zapiekanek i zup, jest wykonany z bocznych misek i wegetariańskich klopsików, połączony z warzywami, suszonymi owocami i mięsem. Proponujemy wybrać przepis na kuskus z kilku najciekawszych.

Lekka sałatka z krewetkami i kuskusem

Pierwsze danie to sałatka z krewetkami. Podawać może być zarówno zimny, jak i gorący. Będzie potrzebować następujących komponentów:

• 200 g gotowego kuskusu (gotowana lub wlewa wrząca woda);
• 200 g krewetek;
• 200 g pomidorów (można wiśnie);
• 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
• 10 g kolendry;
• 6-7 g pietruszki;
• 5-6 g papryki;
• 5 g kurkumy;
• pół cytryny;
• 2 ząbki czosnku.

Gotowanie

Wymieszaj gotowy kuskus z oliwą z oliwek, pieprzem i solą. Gotować krewetki w osolonej wodzie. Połącz z posiekanymi pomidorami, ziołami i przyprawami. Umieść kuskus na talerzu i mieszankę krewetek na wierzchu. Szybko, ale bardzo smacznie.

Turecka zapiekanka

Poniższy przepis na kuskus pochodzi z Turcji. To bardzo bogata i pachnąca zapiekanka. Jego przygotowanie zajmie więcej czasu niż poprzednie danie, ale warto. Oto potrzebne składniki:

• 20 g kuskusu;
• 700 gramów mięsa mielonego (może być kurczak);
• 1 kawałek cebuli, słodka papryka i chili;
• garść zielonych oliwek;
• 350 gramów bulionu warzywnego;
• 250 gramów jogurtu naturalnego;
• 100 g sera feta;
• 4 łyżki stołowe oleju roślinnego;
• zmiażdżona kolendra;
• Cynamon, pieprz i sól do smaku.

Jak gotować?

Kuskus zalać bulionem przez 15-20 minut, a następnie wymieszać z posiekaną papryką (słodką i ostrą) i oliwkami, pokroić w plastry. Doprawić pieprzem i solą. Na patelni usmażyć posiekaną cebulę z mielonym mięsem, doprawić cynamonem. Po 10 minutach wyjmij z ognia. W naczyniu do pieczenia, naoliwić, włożyć część mieszanki kuskusu, zmielić na wierzchu i znowu kuskus. Wszystkie spłaszczają się. Następnie musisz ugotować sos z jogurtu, ser feta, czosnek i kolendra. Te składniki można mieszać w blenderze. Wlać sos z kremowym sosem i włożyć do piekarnika podgrzanego do 180 stopni. Gotuj przez pół godziny, aż uzyskasz złoty kolor.

Słodki kuskus z owocami

A jak gotować kuskus na deser? Bardzo proste. Słodycze z nim są również dobre, zwłaszcza w połączeniu zbóż z owocami. I zrobimy sałatkę. Wymagane będą następujące produkty:

• 250 g kuskusu;
• sok pomarańczowy i pół cytryny;
• pomarańczowy i 600 gramów innych owoców (brzoskwiń, gruszek, śliwek);
• szklanka wody;
• 100 g cukru;
• szczypta szafranu;
• pęczek mięty.

Gotowanie

Wymieszaj soki z wodą i cukrem, dodaj kuskus i pozostaw na około pół godziny. Drobno posiekaj owoce, połącz z płatkami, dopraw do szafranu i wymieszaj. Udekoruj miętą. Oto taka ciekawa recepta dla tych, którzy kochają słodycze. Smak Bon.