Sok żurawinowy: przepis - przechowalnia witamin

Jak to zrobić sok żurawinowy, prawdopodobnie każda gospodyni wie, ponieważ jest to prosty i smaczny sposób dostarczania siedmiu witamin przez całą zimę. Świeży sok żurawinowy można gotować od października do grudnia, mrożone owoce sprzedawane są w dużych supermarketach przez cały rok. Kupując jagody, wybierz jasny kolor i jędrny. Możesz przechowywać świeżą żurawinę w lodówce nawet przez dwa tygodnie, w zamrażarce przez kilka miesięcy, do roku. Istnieją dwa różne podejścia do wytwarzania soku żurawinowego: w jednym przykładzie wykonania żurawina gotuje się w całości, w drugim sok wyciśnięty jest najpierw z żurawiny, która pozostaje świeża i dodaje się pod koniec gotowania. W tym przypadku, oczywiście, jest więcej witamin.
Poniżej opisane są zarówno opisane receptury soków owocowych, jak i szybka wersja bez obróbki cieplnej oraz sposób na uatrakcyjnienie i uatrakcyjnienie soku żurawinowego.

Napój żurawinowy, tradycyjny przepis

Składniki

- 150-250 g żurawiny (można przyjmować jako świeże jagody i zamrozić, przed rozmrożeniem nie jest wymagane);
- 1 litr przegotowanej wody;
- 2 łyżki granulowanego cukru lub miodu, można zwiększyć ilość do smaku.

Gotowanie

Żurawinę posortuj i wypłucz, włóż do garnka z wodą, poczekaj aż woda się zagotuje. Płonąć przez 10 minut, aż owoce zmiękną, a następnie przecedzić przez sitko, trąc jagody, a tym samym wyciskając sok i miąższ z jagód. Umieść uzyskaną ciecz na patelni, włóż ten sam cukier lub miód i podgrzej, aż cukier się rozpuści.

Sok żurawinowy, receptura witamin

Składniki

- 150-250 g żurawiny (można wziąć świeże lub mrożone owoce, uprzednie rozmrażanie nie jest wymagane);
- 1 litr przegotowanej wody;
- 2 łyżki granulowanego cukru lub miodu, można zwiększyć ilość.

Gotowanie

Uporządkuj żurawinę i opłucz, a następnie zmiażdż je przez sito. drewnianą łyżką. Uzyskany sok do wstawienia do lodówki i masa pozostała w sicie umieszcza się na patelni. Dodaj wodę, poczekaj aż mieszanina się zagotuje i gotuj przez 3-4 minuty. Odcedź, dodaj gorący granulowany cukier lub miód, a następnie ochłodź do lekko ciepłego stanu i dodaj sok.

Sok żurawinowy, szybki przepis

Składniki

- 150-250 g żurawin;
- 5 łyżek granulowanego cukru.

Gotowanie

Czysta żurawina z cukrem w blenderze, przechowywana w lodówce, rozcieńczona wodą przed użyciem. Im więcej cukru jest dodawane, tym dłużej takie przechowywanie może być przechowywane.

Sok żurawinowy, przepis na święta

Składniki

- 150-250 g żurawiny (można wziąć świeże lub mrożone, uprzednie rozmrażanie nie jest wymagane);
- 1 litr przegotowanej wody;
- 4 łyżki stołowe cukru, można zwiększyć ilość;
- 1 laska cynamonu;
- 10 głów goździków;
- pół skórki pomarańczowej.

Gotowanie

Ułóż umyte żurawiny w garnku grubościennym i dodaj wodę, poczekaj aż woda się zagotuje. Gotować około 15 minut, aż jagody zaczną pękać. Przeciśnij przez sito, wyciskając sok i miąższ jagód drewnianą łyżką. Umieść uzyskaną ciecz na patelni. Z małego kawałka gazy uformuj małą torebkę: nałóż goździk i skórkę pośrodku, zbieraj krawędzie i zwiąż nitką. Dodaj tę torbę, cynamon i cukier do patelni. Rozgrzej, od czasu do czasu mieszając przez 10 minut, a następnie usuń cynamon i torebkę przypraw. Taki napój można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco, można dodać pokrojone owoce - i będzie to doskonała, bezalkoholowa alternatywa dla grzanego wina.

Sok żurawinowy - przepis, który każdy powinien spróbować.