Kremowy sos czosnkowy: przepis ze zdjęciami

Wszystkie rodzaje sosów są niezwykle często stosowane w kuchni, aby podkreślić, uzupełnić lub nawet poprawić smak serwowanej potrawy. Zawsze przygotowując sos o wysokiej jakości uznano za sztukę kulinarną i wskaźnik profesjonalnego szefa kuchni. Wszakże tylko dzięki dobrze przygotowanemu sosowi, różne potrawy mogą zacząć grać z zupełnie nowymi smakami, zyskać dodatkową pikanterię, soczystość i wyjątkowość. Kilka równie ugotowanych potraw może znacznie różnić się od siebie, dodając specjalny sos.

Ze względu na bogaty smak sos z czosnku Idealny do prawie każdego posiłku. Gotowanie tego sosu zajmie Ci minimum czasu, ale goście i domownicy z pewnością będą zaskoczeni twoimi kulinarnymi umiejętnościami. Chociaż w rzeczywistości przepis na kremowy sos czosnkowy jest uważany za jeden z najpopularniejszych i najprostszych. Dodatkowo, ta uniwersalna przyprawa może być dosłownie podawana do każdej potrawy.

Kremowy przepis na sos czosnkowy

Technologia wytwarzania kremowego sosu jest dość prosta: po pierwsze mąka jest smażona na suchej powierzchni lub roztopionym maśle, po czym dodaje się do niego śmietanę. Główny składnik sosu można również zastąpić mlekiem lub kwaśną śmietaną. Ale w rezultacie sos ten różni się znacznie smakiem od tradycyjnego sosu śmietankowego, więc najlepszym sposobem na pozostanie jest na pierwszej opcji gotowania. Proces tworzenia kremowego sosu zajmuje tylko kilka minut, ale wynik może przekroczyć wszelkie oczekiwania.

Zalecenia kulinarne

Głównym warunkiem wysokiej jakości sosu jest brak grudek. Aby uzyskać prawdziwie jednorodną konsystencję, do gotującej się mieszaniny masła i mąki należy dodać zimny krem. Nawiasem mówiąc, specjalne wymagania nakładane są na olej stosowany do przygotowania sosu zgodnie z recepturą kremowego sosu czosnkowego. Rzeczywiście smak i jakość potrawy zależy od właściwego produktu.

Wybór właściwego masło, Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na trwałość produktu. Najlepiej jest dać pierwszeństwo rodzimemu producentowi, na którego produkcie będzie napisane "masło", a nie jakiekolwiek pochodne formy tego zwrotu jak smar lub masło. W końcu w paczkach o podobnych nazwach znajdują się produkty warzywne i śmietankowe, które różnią się znacznie od towarów wysokiej jakości. Olej ten ma przyjemny zapach, słodkawy smak i prawie natychmiast rozpływa się w ustach, pozostawiając delikatny posmak.

Do przyrządzenia potrawy według przepisu kremowego sosu czosnkowego potrzebna będzie również mąka pszenna, którą należy smażyć aż do uzyskania delikatnego złotego odcienia. Ważne jest tylko jedno - nie przegapić właściwego momentu i nie rozgotować go.

Śmietana, stanowiąca podstawę sosu, powinna mieć średnią zawartość tłuszczu około 20%. Dają sosowi lekką i delikatną konsystencję o przyjemnym smaku. Dopełnieniem kremowego sosu z różnych składników, takich jak grzyby, warzywa, oliwki, ser, ryby lub bulion mięsny, można znacznie zmienić smak całego dania, nadając mu pikanterii. Klasyczny sos śmietanowo-czosnkowy doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami - z rybami, warzywami, mięsem i makaronem. W połączeniu z tymi produktami, sos w żaden sposób nie zakłóca aromatu i smaku głównych składników - podkreśla tylko wszystkie zalety serwowanej potrawy.

Wymagane komponenty

Aby stworzyć tradycyjny kremowy sos czosnkowy, będziesz potrzebować:

• 6-7 ząbków czosnku;
• 200 ml śmietanki;
• 50 g masła;
• sól i pieprz do smaku.

Kremowy sos czosnkowy ze zdjęciem

Najpierw obieramy skórki czosnku ze skórki i przepuszczamy przez prasę lub po prostu drobno siekamy nożem. Rozpuść masło na patelni i dodaj do niego przygotowany czosnek. Należy go usmażyć w ciągu kilku minut, aby mieszanina nie spłonęła. Następnie wlać na patelnię zimny krem ​​i doprowadzić je do wrzenia, ciągle mieszając. Dodaj do gustu wybrane przyprawy i gotuj miksturę przez kolejne dziesięć minut na średnim ogniu. Na tym gotowanie sos czosnkowo-śmietankowy można uznać za!

Delikatny sos do kurczaka

Kremowy przepis na czosnek sos do kurczaka uważany za jeden z najbardziej popularnych i najprostszych. W tym połączeniu już delikatne mięso z kurczaka staje się jeszcze delikatniejsze i po prostu rozpływa się w ustach. Aby przygotować tak niezwykłe i jednocześnie proste danie z pewnością warte jest każdej gospodyni.

Możesz ugotować kurczaka w dowolny dogodny sposób. Jedyne, co należy dodatkowo zrobić, to posmarować mięso nie tylko zwykłymi przyprawami, ale także kurkumą, papryką i kolendrą. A więc kurczak okaże się o wiele bardziej aromatyczny i smaczniejszy. To prawda, że ​​jeśli w Twojej kuchni nie ma takich przypraw, możesz ograniczyć się do używania czerwonego i czarnego pieprzu. Te przyprawy nadają mięsu niepowtarzalny smak i zapach.

Tworzenie sosu z kurczaka nie różni się zbytnio od klasycznej wersji, ale nadal istnieją pewne istotne różnice. Aby rozpocząć, obrać i drobno posiekać małą cebulę. Roztop masło na małym ogniu i dodaj do niego cebulę - musi być zarumieniona do połowy ugotowanego. Możesz dodać liść laurowy w takim sosie, ale nie na długo - w przeciwnym razie przyprawa po prostu zepsuje smak sosu. Następnie w mieszaninie należy dodać pokrojony czosnek, smażyć na złoty kolor. Następnie patelnię nalewa się śmietaną i gotuje na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut na średnim ogniu. W żadnym wypadku nie pozwól, aby sos mocno się gotował - złamie strukturę sosu, którego następnie nie da się przywrócić. Gotowy sos musi być warzony. Po niewielkim schłodzeniu mieszanki należy ją zmielić za pomocą blendera. Przy okazji, do tego sosu warto dodać niewielką wiązkę kopru. Kurczak w sosie czosnkowo-śmietanowym z pewnością zachwyci Cię swoim niezrównanym smakiem.

Spaghetti z pikantnym sosem

Być może dla wszystkich miłośników włoskiego spaghetti prawdziwym odkryciem będzie krok po kroku sos czosnkowo-śmietankowy ze zdjęciem. Aby przygotować taki sos, będziesz potrzebował tych samych składników jak w tradycyjnej kompozycji, a także roztopionego sera i grzybów. Sam proces gotowania i kremowy przepis na czosnek sos spaghetti praktycznie nie różni się od klasycznej metody produkcji.

Najpierw trzeba posiekać i usmażyć cebulę w roztopionym maśle. Następnie musisz dodać do niego wstępnie pokrojone grzyby. Podczas gdy mieszanka gotuje się na małym ogniu, trzeba zetrzeć ser i pominąć ząbki czosnku za pomocą prasy. Gdy grzyby będą gotowe, dodaj rozdrobnione składniki i mieszaj mieszaninę, aż ser się roztopi. Pod koniec sosu należy dodać przyprawy, dobrze wymieszać i usunąć z ognia. Gotowane spaghetti należy polać gorącym sosem i posypać startym serem. Naczynie jest gotowe do podania!