Ogórki w soku pomidorowym - oryginalna przekąska

Ze ślepakami z pomidorów i ogórków nikogo nie zdziwisz. Ale zrobienie czegoś niezwykłego nie może wszystkich. Ogórki w pomidorach sok to prawdziwy przysmak. Dzięki tej przekąsce gospodyni naprawdę zachwyci i zaskoczy swoich krewnych i gości. Ponadto może być zwinięte w bankach. Więc dostajesz dobry kęs na zimny sezon.

A więc, jak gotować ogórki w soku pomidorowym na zimę? Możesz rozważyć kilka opcji gotowania.

Zabawny sposób

Składniki: świeże ogórki (2 kg), czosnek - 9-10 ząbków, 6 kawałków pieprzu, bułgarska papryka słodka - 3 sztuki średniej wielkości, 3-4 gramy ostrej papryki, sok pomidorowy, sól i cukier.

Najpierw przygotuj wszystkie produkty w następujący sposób: musisz umyć słodką bułgarską paprykę, usunąć łodygi i nasiona, obrać czosnek, umyć ogórki. Warzywa należy umieścić w słoikach, dodać gorzki pieprz i wrzącą wodę. Pozostaw ogórki na chwilę i pobierz inne składniki. Czosnek i słodki papryka zmielić w kombajnie lub przewiń w maszynce do mięsa, wlej sok pomidorowy, dodaj cukier i sól. Następnie należy odcedzić delikatnie schłodzoną wodę z ogórków, położyć groch z zielonego ziela.

W tej chwili musisz zagotować sok pomidorowy z czosnkiem i pieprzem, a następnie zalać powstałą masę pojemnika ogórkami. Następnie należy je przykryć pokrywkami i wysterylizować. Czas na inną objętość puszek jest wasza: małe półlitrowe wysterylizowane piętnaście minut, jeden litr będzie potrzebował 20 minut, aby to zrobić. Jeśli podoba ci się przepis i chcesz zrobić puste miejsca w dużej objętości, trzylitrowy słoik powinien być sterylizowany przez 35 minut. Wtedy wszystko jest zgodne ze standardem: użyj szewca, konserwy należy ułożyć w dół. Pozostaw to, aż puste płytki ostygną całkowicie.

Ostre, chrupiące ogórki

Fani "ostrego małego" mogą próbować rzucić na zimę inne ogórki w soku pomidorowym. Przygotowanie marynaty na bazie następujących produktów: półtora litra wody, 200 gramów cukru, koncentratu pomidorowego i octu. Sól będzie potrzebować 2 łyżki stołowe. Ta ilość marynaty może wypełnić pięć kawałków litrowych puszek. Pierwszy krok: musisz wypełnić słoiki. Do tego potrzebny jest koperek i pietruszka, pieprz-groszek, jeden ząbek czosnku. Teraz możesz napełnić słoiki pokrojonymi w plasterki ogórkami.

Możesz przeciąć drogę, którą chce gospodyni: wzdłuż, w poprzek lub w kółko. Marynata w tym czasie powinna stać w ogniu, gdy się gotuje, wlać słoiki i sterylizować je przez 40 minut.

Ogórki w soku pomidorowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie różne smaki.

Wiele gospodyń domowych lubi eksperymentować, aby zebrać na zimę różne warzywa w nietypowej kombinacji. Ogórki w soku pomidorowym na zimę również należą do takich ciekawych preparatów. Każda pani ma swoje własne przepisy, sprawdzone przez lata. Ale czasami chcesz zrobić coś nowego. Być może, z proponowanych opcji, będzie to ten, który otrzyma status "ulubionego".

Inna opcja

Możesz dać wszystkim hostessom inną radę, jak przygotować ogórki w soku pomidorowym. Przepis jest dość prosty. To zajmie 5 kilogramów świeżych ogórków. Należy go pociąć na koła i złożyć do przygotowanych pojemników. Teraz konieczne jest dodanie półtora litra soku pomidorowego, który można zarówno zakupić, jak i gotować niezależnie. Jeśli nektar nie jest wytwarzany ręcznie, należy również kupić mały słoiczek z adzhika o pojemności 250 ml. Do tego preparatu używa się cukru w ​​ilości 100 gramów, w tej samej objętości potrzebny będzie olej roślinny i czosnek. Sól i ocet należy dodać do 1 łyżki stołowej. Jak można przygotować ogórki w soku pomidorowym na zimę ze wszystkich powyższych? Wszystko zmieszaj, nałóż na średnią temperaturę. Po ugotowaniu zawartości patelni policzyć 7 minut i rozprowadzić na brzegach, rolkach.

Ogórki w soku pomidorowym zawsze będą wyjątkowe i chrupiące. Solanka z takiego zbioru zimowego nie powinna być wylewana, jak w przypadku zwykłego trawienia. Zawiera gotowe zapasy pomidorowe na barszcz.

Wskazówki dla doświadczonych hostess

Ostatnie zalecenia dla gospodyń domowych: ogórki powinny być wybierane młode i tej samej wielkości, wtedy preparat okaże się niezwykły w smaku. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, a wszystkie warzywa są już osobno zwinięte klasycznymi metodami, nie powinieneś rozpaczać. Do takich półfabrykatów w garniturze z pomidorów i lekko nieregularnych ogórkach. Najważniejsze, że są świeżo zebrane. Pozostaje tylko do zrobienia i proszę o świeże "brzuszki" wszystkich, którzy usiądą przy stole w zimowy wieczór.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak przygotować ogórki w soku pomidorowym na zimę. Przepisy, jak widać, są bardzo różne, dla każdego smaku: z octem i bez, szybkie w wykonaniu i ze sterylizacją. Powodzenia w branży kulinarnej.