Pyszne i szybkie nadziewane pieczarki

Faszerowane pieczarki można podawać przy stole jako piękną schłodzoną przekąskę lub jako drugie danie główne. Aby przygotować taką oryginalną kolację, zajmie to sporo wolnego czasu.

Nadziewane pieczarki: niezbędne składniki

Do czterech porcji będziesz potrzebować:

• chude piersi z kurczaka - 150 gramów;
• sól - pół małej łyżeczki;
• cebula - jedna duża głowa;
• greens - jedna mała paczka;
• pieprz - do woli;
• świeże i całe pieczarki - dwanaście sztuk;
• majonez - dwie duże łyżki;
• marchewki - jedna przeciętna rzecz;
• olej słonecznikowy - dwie łyżki deserowe;
• ser - sto gramów.

Nadziewane pieczarki: przygotowanie podstawowych składników

Zanim zaczniesz wypychać całe czapeczki z szampanem, musisz przygotować farsz. Aby to zrobić, weź 150 gramów piersi z kurczaka, umyj je dokładnie, uwolnij od chrząstek, kości i skóry, a następnie pokrój je na małe kawałki i zmiel z blenderem. Następnie możesz przejść do brązowienia warzyw. Cebula i jedna mała marchewka muszą być myte, obrane i drobno posiekane. Następnie warzywa należy umieścić na patelni, dodając do nich dwie małe łyżki oleju słonecznikowego i smażyć na dużym ogniu, aż otrzymamy apetyczną i złotą skórkę. Następnie należy dobrze umyć pieczarki i delikatnie opuścić czapki z nóg. Nogi nie powinny być wyrzucane, lepiej jest je zmielić w blenderze, a następnie dodać je do mięsa mielonego wraz z zrumienionymi warzywami, posiekaną zieleniną, pieprzem i solą.

Faszerowane pieczarki: przepis

Otrzymaną masę do nadzienia należy wymieszać ręcznie i dodać dwie duże łyżki majonezu. Wtedy możesz zacząć robić czapki z grzybami. Ilość mięsa do umieszczenia może się różnić w zależności od wielkości zakupionych grzybów. Warto jednak zauważyć, że czapki powinny być wypełnione farszem na samą górę, gdyż podczas pieczenia znacząco zmniejszy się jego wielkość.

Jak gotować grzyby pod serem w piekarniku

Po napełnieniu wszystkich grzybów należy je szczelnie umieścić w naczyniu ceramicznym lub szklanym. Najlepsze grzyby zaleca się przykryć grubą warstwą sera, startego na grubej tarce. Jednak pożądane jest, aby zrobić to natychmiast przed wyłączeniem piekarnika. W końcu ser się nie pali, ale tylko topi się i pięknie rozlewa na powierzchni naczynia. Grzyby pieczone są pod serem przez trzydzieści minut. Ich pełną gotowość można określić, przebijając czapkę widelcem lub nożem.

Nadziewane pieczarki: właściwa porcja

Po upieczeniu grzybów nadziewanych mięsem mielonym należy je ostrożnie ułożyć na porcjach płaskich talerzy, posypanych drobno posiekaną zieleniną. Powinieneś również ozdobić naczynie zielonymi listkami sałaty i cienkimi plasterkami cytryny. Podawać nadziewane czipsy jako danie główne w gorącym stanie. Dodatkowo do tego dania można dodatkowo ugotować i smacznie. sos mleczny.