Serca pyszne kurczaka

Co wiesz o sercach kurczaków? Jeśli uważasz, że nie jest możliwe stworzenie arcydzieła kulinarnego od nich, to jesteś bardzo w błędzie. Istnieje wiele przepisów, w których serca kurczaka są podstawą oferowanych potraw. Poniżej kilka z nich.

Serca z kurczaka na szaszłyki

Aby to proste i satysfakcjonujące danie będzie potrzebne: kilogram serców kurczaka, sos sojowy (100 ml), trochę sherry, masło orzechowe i czarny pieprz lub mieszanka papryki. Należy również zaopatrzyć się w drewniane szpikulce. Najpierw należy dokładnie umyć serca zimną bieżącą wodą, aby upewnić się, że nie ma skrzepów krwi. Szczyt serc powinien zostać odcięty. Następnym punktem jest przygotowanie marynaty. Aby przygotować odpowiednią marynatę, musisz wymieszać sos sojowy z sherry (wytrawne wino) i dodać szczyptę pieprzu. Umieść serca w pojemniku, przykryj mieszanką i przykryj. Delikatnie potrząśnij sercami, aby równomiernie namoczyć marynatę. Włóż pojemnik do lodówki na 3-4 godziny. To nie znaczy, że w tej chwili możesz zapomnieć o sercach. Okresowo muszą się ruszać i wstrząsać, ponieważ płynna marynata spływa. Namoczyć drewniane szaszłyki w lodowatej wodzie. Upewnij się, że długość twoich szaszłyków jest co najmniej o kilka centymetrów mniejsza niż średnica patelni, na której zamierzasz gotować, w przeciwnym razie po prostu nie będą pasować. Wyjmij marynowane serduszka z kurczaka i mocno postaw je na szaszłykach. Upiecz je na 8-10 minut w maśle orzechowym (smakuje lepiej). Szaszłyki udekorować zieleniną. Naczynie jest gotowe!

Serca z kurczaka w doniczkach

Jeśli pierwszy przepis nie jest wiarygodny, spróbuj gotować serca sos śmietanowy, pieczone w doniczkach. Większość gospodyń domowych ma już zestaw glinianych garnków. Jeśli chodzi o produkty, będziesz potrzebował: funta serc kurczaka, 300-400 ml świeżej śmietany, 200 g twardego sera, trochę masła, 300 g świeżych pieczarek, 4-5 ziemniaków, 1 marchewki, 1 cebuli, 4 ząbki czosnku, mieszanka ziół, sól i pieprz. Cebule pokroić w pół pierścienie i natrzeć marchewki na średniej tarce. Smaż wszystko na małym ogniu, aż marchew zmięknie. Grzyby należy kroić w talerze i smażyć na złoty kolor. Umyć dobrze serca kurczaka i smażyć przez 20 minut (dodać sól i pieprz do smaku). Posiekaj obrane ziemniaki. Następnie musisz umieścić przygotowane składniki w doniczkach. Pierwszą warstwę stanowią ziemniaki w plasterkach. Powinien być lekko osolony i nałożyć na mały kawałek masła. Następnie pokrywamy ziemniaki grzybami i sercami kurczaka. Posyp je pachnącymi ziołami. Kolejną warstwą są marchewki z cebulą. Napełnij wszystkie kremem. Posyp swój ulubiony ser. Wszystkie garnki do pieczenia powinny być zamknięte pokrywkami. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i umieść w nim naczynie na pół godziny. Jeśli nie jesteś fanem serowej skorupy, to w ogóle nie możesz pocierać sera. Lub dodaj go 5 minut przed gotowością, nie przykrywaj i poczekaj, aż się rozpłynie. Serca z kurczaka są zawsze bardzo smaczne i dosłownie rozpływają się na języku.