Jak podlewać buraki?

03.04.2019

Możesz podlewać buraki w formie zmielonej, w całości, pokroić w plasterki, kostki, pokrojone w kostkę itp. Powinieneś również powiedzieć, że możesz użyć absolutnie jakiejkolwiek marynaty do zrobienia takiej przekąski. Najważniejsze jest to, że zachowali smak i kolor buraków przez całą zimę. marynować buraki

Krok po kroku Gotowanie marynowanych buraków

Burak jest bardzo przydatnym produktem dla ludzkiego ciała. Ale, niestety, nie wszyscy kulinarni specjaliści lubią ten rodzaj warzyw. Dlatego zalecamy przygotowanie go na zimę. Używając pachnących marynat, możesz zrobić naprawdę smaczną przekąskę, której nie odmówi ani dorosły, ani dziecko.

Jak więc zalewać buraki? Do tego potrzebujemy:

  • przeciętne świeże buraki - około 1 kg;
  • naturalny stół ocetowy - około 200 ml;
  • sól nie jest bardzo duża - 1 łyżka deserowa;
  • Pieprz czarny cały pieprz czarny - 3 szt. w każdym słoju;
  • cukier lekki - około 30 g;
  • Lavrushka - kilka płatków;
  • chrzan z korzenia - około 30 g;
  • pachnące goździki - 3 pąki;
  • ostra papryka chili - 2 szt .;
  • Cynamon (stosowany w postaci patyczków) - 1 szt.

Przygotowanie warzyw

Przed marynowaniem buraków musi być dobrze przetworzony. Czerwone bulwy są dokładnie myte, układane na głębokiej patelni, zalewa się wodą i gotuje do gotowości.

Po warzywach są miękkie, są one usuwane i chłodzone w temperaturze pokojowej. W przyszłości z burakami delikatnie obierz i posiekaj w kostkę. marynowany przepis na buraki

Proces tworzenia marynaty

Marynowane buraki powinny być tak, aby przystawka nie była bardzo ostra, ale ma specjalną pikanterię. Aby przygotować taką marynatę, zwykłą wodę pitną (1 l) miesza się z octem stołowym, a następnie laurowy układa się, goździki, sól, chrzan z korzenia, ostry papryka chili groszek, laski cynamonu i cukier granulowany.

Po wymieszaniu wszystkich składników są one poddawane działaniu wysokiej temperatury i szybko doprowadzane do wrzenia. Po wyjęciu naczyń z pieca jego zawartość schładza się w temperaturze pokojowej.

Jak rzucać bankami?

Szybkie marynowane buraki są tak dobre, jak te, które wymagają kilku tygodni. Właśnie dlatego ten przepis jest szczególnie popularny wśród współczesnych kucharzy.

Po ochłodzeniu marynaty pałeczki buraka są rozprowadzane w sterylizowanych słoikach i wypełnione aromatyczną cieczą. Zakrywając pojemniki pokrywkami, są one natychmiast wyjmowane do lodówki.

Jak podać przekąskę do stołu?

Szybkie gotowanie z buraków ćwikłowych staje się możliwe po upływie dnia. Czerwone warzywa układane są w misce z marynatą i podawane z kromką chleba. szybko marynowane buraki

Najsmaczniejsze marynowane buraczki: przepis

Nie jest tajemnicą dla nikogo, że buraki są produktem o bardzo wysokiej kaloryczności, zwłaszcza gdy są gotowane. Dlatego marynaty z niej są bardzo odżywcze i pożywne.

Jeśli planujesz marynować buraki na zimę, zalecamy skorzystanie z przedstawionego przepisu. Aby go wdrożyć, potrzebujemy:

  • przeciętne świeże buraki - około 3 kg;
  • stolik ocetowy naturalny - około 180 ml;
  • sól nie jest bardzo duża - 3 łyżki deserowe;
  • Pieprz czarny cały pieprz czarny - 4 szt. w każdym słoju;
  • cukier lekki - około 100 g;
  • Lavrushka - kilka płatków;
  • woda pitna - około 2 szklanek;
  • świeży czosnek - kilka ząbków;
  • biała cebula duży - kilka głów;
  • rafinowany olej słonecznikowy - pełna szklanka.

Przygotowanie warzyw

Prezentowana receptura marynowanych buraków na zimę jest dobra w użyciu, jeśli chcesz uzyskać soczystą i bardzo smaczną przekąskę. Aby go przygotować, średniej wielkości świeże bulwy są dokładnie myte i rozprowadzane we wrzącej wodzie. Przy małym ogniu gotuj buraki przez 50-70 minut.

Po bulwach są miękkie, są one usuwane z patelni, chłodzone i obrane. Następnie wszystkie buraki są wcierane na grubej tarce. gotowanie marynowanych buraków

Jeśli chodzi o cebulę, to jest oczyszczana i cięta na cienkie półpierścienie. W przyszłości są one dodawane do tartych buraków i starannie ingerują.

Dokonywanie marynaty

Marynowane buraczki, których przepis uważamy, okazują się bardzo delikatne i smaczne. Wynika to z faktu, że jego marynata zawiera dużą ilość oleju.

Aby przygotować taką przekąskę, wodę wlewa się do dużego rondla i dodaje się czarny. ziele angielskie, Lavrushka, biały cukier i sól. Doprowadzając wszystkie składniki do wrzenia, usuwa się je z pieca. Do potraw dodaje się ocet stołowy, a marynata dobrze się miesza.

Jeśli chodzi o olej słonecznikowy, wlewa się go do głębokiej miski i podgrzewa bardzo gorąco na średnim ogniu. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe dodają taki produkt bezpośrednio do marynaty podczas obróbki cieplnej.

Proces Seaming

Marynowane buraki w zalewie olejowej powinny trwać około miesiąca. Dopiero po tym okresie słoik z przekąską można otworzyć i odważnie zaprezentować na stole. Ale zanim wdrożysz te działania, musisz odpowiednio zrolować wszystkie warzywa.

Tarte gotowane buraki z półokrągłymi krążkami cebuli ciasno rozprowadzane w małych sterylizowanych słoikach, a następnie 2/3 części są wypełnione marynatą. Po napełnieniu pojemników gorącym olejem słonecznikowym, są one natychmiast zwijane za pomocą metalowych pokrywek.

Po uformowaniu przekąski wszystkie puszki są odwrócone do góry nogami i pozostawiane w tej pozycji przez dokładnie jeden dzień. Z biegiem czasu marynowane buraki są wysyłane do dowolnego chłodnego pokoju. przepis na marynowane buraki na zimę

Jak korzystać?

Buraki marynowane w maśle marynowanym można jeść tylko po 4 tygodniach. W tym czasie czerwone warzywo będzie tak soczyste i miękkie jak to tylko możliwe. Z reguły podaje się go jako pachnącą przekąskę wraz z tostem lub po prostu kromkę chleba. Są jednak takie hostessy, które używają tego produktu do przygotowywania innych gorących potraw. Na przykład bardzo często marynowane buraki dodawane są do różnych barszczów i gulaszy. Dzięki takiemu składnikowi potrawy zyskują bogaty kolor i niezrównany smak.