Delicious Christmas Cake: przepisy kulinarne

Święta Bożego Narodzenia są jednym z najważniejszych i najbardziej szanowanych świąt chrześcijańskich, które ustanowiły wielowiekowe tradycje. Jest obchodzony w nocy z 6 na 7 stycznia, gromadząc się wokół dużego rodzinnego stołu. Ponieważ poprzedzony jest rygorystycznym sześciodniowym postem, który kończy się w Wigilię, w te święta każda gospodyni stara się karmić swoich gości smakowicie. Po tradycyjnym kutya, sałatkach i potrawach zawsze na stole podawane jest ciasto bożonarodzeniowe. W dzisiejszym artykule znajdziesz ciekawe przepisy na podobne słodycze.

"Bożonarodzeniowy domek"

Ten przepis jest interesujący, ponieważ nie obejmuje obróbki cieplnej. Ponadto w składzie tego deseru jest wystarczająca ilość orzechów i owoców, co czyni go szczególnie atrakcyjnym dla małych słodkich zębów. Aby to utworzyć placek bożonarodzeniowy będziesz potrzebować:

• Kilogram twarogu.
• 20 ciastek kruchego.
• 2 łyżki. l cukier trzcinowy.
• 100 gramów czekolady.
• 2 łyżki. l mleko pasteryzowane.
• 2 kiwi.
• 1 łyżka. l kakao (w proszku).
• Orzechy, suszone morele i rodzynki (do smaku).
• Śmietana, cukier puder i skórka pomarańczowa.

Opis technologii

Puree z twarogiem łączą się ze słodkim piaskiem i dzielą się na dwie nierówne części. Mniejszy z nich ma zabarwione na proszek kakao, a zmielony ma zmiażdżone orzechy, namoczone suszone owoce i skórkę cytrusową.

Na powierzchni deski do krojenia, wyłożonej polietylenową żywnością, wyłożyć cztery pechenyushki, krótko nasączone ciepłym mlekiem. Następnie są starannie posmarowane twarożkiem zmieszanym z suszonymi owocami i orzechami. Cztery inne ciasteczka i kółka kiwi są ułożone na wierzchu. Wszystko to ponownie obejmuje produkty z ciasta kruchego i twarożku. Po bokach tworzą ściany domu, a na górze tworzą dach pozostałych ciasteczek. Gotowy deser wylewa się na polewę składającą się ze stopionej czekolady i mleka. Dach domu ozdobiony jest bitą śmietaną, imitującą śnieg, a okna wykonane są ze skórki pomarańczowej. Przed podaniem posypuje się słodkim proszkiem.

Ciasto "Christmas log" z nadzieniem wiśniowym

Ten smaczny i pachnący deser przygotowywany jest według dość skomplikowanej metody. Ponieważ zawiera wiele różnych komponentów, sprawdź z wyprzedzeniem, jeśli masz pod ręką:

• 90 gram mąki.
• 4 kurze jaja.
• 120 gramów cukru trzcinowego.
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
• 30 gramów kakao w proszku.

Wszystko to jest potrzebne do upieczenia bazy ciastek na ciasto "Christmas log". Przepis na ten deser sugeruje obecność nadzienia z sera wiśniowego, który obejmuje:

• 50 gramów cukru trzcinowego.
• 200 mililitrów 30% kremu.
• 250 gramów mrożonych wiśni.
• 1.5 Art. l skrobia kukurydziana (lub ziemniaczana).
• 250 g twarożku.
• Cukier waniliowy.

Do krówki czekoladowej powinieneś znaleźć na wyciągnięcie ręki:

• 8 łyżek. l krystaliczny cukier.
• 4 łyżki. l pasteryzowane mleko krowie.
• 3 łyżki. l sproszkowane kakao (ze szkiełkiem).
• 2 łyżki. l miękkie masło.

Aby udekorować gotowy produkt, zapakuj trochę kokosa, sproszkowanego cukru i gorzkiej czekolady.

Technologia gotowania

Po zaadaptowaniu składników potrzebnych do odtworzenia przepisu na tort "bożonarodzeniowy", którego zdjęcie można znaleźć w tej publikacji, należy rozpocząć sam proces. Jajka są łączone z cukrem i ubijane w bujną pianę. Następnie wprowadzane są tam składniki luzem i delikatnie mieszane. Powstałe ciasto rozprowadza się na dnie blachy do pieczenia, ostrożnie wyłożonej pergaminem i wyrównuje, tworząc prostokąt. Upiec ciasto w temperaturze 190 stopni przez około kwadrans.

Czerwony tort leżał na ręczniku i zwijał. Jak tylko się ochłodzi, jest rozmazany kremem składającym się z tłuczonego twarogu, bitej śmietany, waniliny i cukru. Top rozprowadzić rozmrożone wiśnie, gotowane z niewielką ilością skrobi kukurydzianej. Wszystko to jest ponownie zwijane w rulon, nie zapominając o oddzieleniu papieru do pieczenia. Gotowy produkt wylewany jest glazurą z mleka, cukru, kakao i masła, a następnie dekorowany kokosem, słodkim proszkiem i kawałkami czekolady.

"Noc Bożego Narodzenia"

Ten niesamowity pyszny deser to niezwykle udane połączenie czekoladowego ciasta biszkoptowego i beza orzechowego. Szczególną atrakcją jest dołączony do niego krem ​​do włosów, dzięki któremu ciasteczka są pomijane. Aby było to potrzebne:

• 6 żółtek jaj.
• Szklanka cukru.
• 200 gramów margaryny z mleka.
• 3 łyżki. l kakao (w proszku).
• 1 łyżeczka. soda oczyszczona.
• 1,5 szklanki wysokiej jakości mąki pszennej.

Wszystko to jest potrzebne do biszkoptu, który jest częścią świątecznego ciasta. Aby zrobić beza, musisz przygotować się wcześniej:

• 6 białek jaj.
• 300 gramów cukru trzcinowego.
• Szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich.

Aby ubić śmietankę, potrzebujesz:

• Funt masła.
• Bank surowego skondensowanego mleka.

Algorytm działania

Zacznij gotować ten deser od czekoladowego biszkoptu. Aby to zrobić, ubij żółtka ze słodkim piaskiem, a następnie połącz ze stopioną margaryną, napojem, kakao i mąką. Z powstałego ciasta upiecz trzy ciasto i usuń je z boku.

Teraz nadszedł czas na bezy. Aby go uzyskać, pokonaj 3 białka z połową dostępnego cukru. Powstałą mocną piankę delikatnie łączy się z kawałkiem posiekanych orzechów i piecze w bardzo niskiej temperaturze przez około dwie godziny. Podobnie, dołącz do pozostałych składników. Gotowe ciasta są równomiernie pokrywane kremem z masła i skondensowanego mleka, układane na sobie, na przemian herbatniki i beza.

Świąteczne ciasto owocowe

Ten pachnący i pyszny deser będzie prawdziwą ozdobą twojego stołu. Składa się z miękkiego ciasta, posmarowanego gęstym dżemem i dekoracją owocową. Aby przygotować taką ucztę, będziesz potrzebować:

• 400 gramów masła o wysokiej jakości.
• 6 jaj
• 50 gramów kandyzowanego imbiru.
• 2 łyżeczki. sproszkowany cynamon.
• 400 gramów cukru.
• 200 mililitrów rumu.
• 200 gramów suszonych owoców.
• 2 pomarańcze.
• 2 łyżeczki. zmielony imbir.
• 4 łyżki. l brandy.
• 180 gramów pekan.
• 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.
• 480 gramów mąki.

Aby udekorować świąteczne ciasto, przepis na zdjęcie, które można obejrzeć w dzisiejszym artykule, będziesz potrzebował mastyksu, cukru pudru, dżemu, wszelkich owoców i jagód.

Kolejność działań

Olej łączy się z cukrem i bitą do uzyskania białej słodkiej masy. Następnie dodaje się skórki pomarańczowej, soku cytrusowego, jajek, brandy i przypraw. W powstałej mieszaninie wtryskuje się mąkę, proszek do pieczenia, posiekane orzechy i kawałki suszonych owoców, wstępnie namoczone w rumie.

Gotowe ciasto rozlewa się w postaci natłuszczonej i piecze w umiarkowanej temperaturze. Zrumieniony placek jest cięty na pół i pokryty gęstym dżemem. Górna część deseru składa się z mastyksu i kawałków owoców.

Ciasto miodowe

Ten pachnący deser okazuje się wyjątkowo smaczny i delikatny. Dlatego nawet ci, którzy nie jedzą słodyczy, nie poddadzą się. Ponieważ ten świąteczny przepis na ciasto zakłada obecność określonego zestawu spożywczego, sprawdź z wyprzedzeniem, jeśli masz pod ręką:

• 250 gramów cukru trzcinowego.
• 2 łyżki. l miód kwiatowy.
• 600 gramów wysokiej jakości mąki pszennej.
• 2 kurze jaja.
• 100 gramów dobrej kremowej margaryny.
• 2 łyżeczki. soda oczyszczona.
• 3 łyżki. l ocet jabłkowy.
• 400 gram chłopskiego masła.
• 2 puszki zagotowanego skondensowanego mleka.
• Pół szklanki posiekanych orzechów.

Opis procesu

Jeśli chodzi o mleko skondensowane, można je kupić już gotowane, ale wiele gospodyń domowych woli kupować surowe mleko i przetwarzać je w domu. Aby to zrobić, zamknięty rondel umieszcza się w rondlu, zalewa zimną wodą i gotuje na małym ogniu przez trzy godziny. Z reguły ten czas wystarcza na pełne ugotowanie skondensowanego mleka i uzyskanie bogatego czerwono-brązowego odcienia. Zajmując się tym etapem, możesz zaangażować się w warstwy ciasta potrzebne do złożenia miodowego ciasta świątecznego (zdjęcia z podobnych deserów można zobaczyć w dzisiejszej publikacji). Aby to zrobić, ubij jajka dobrze cukrem, a następnie połącz je z miodem i margaryną i wyślij je do załączonego piekarnika. Wszystko to jest ogrzane na wolnym ogniu, nie gotuje się, a następnie usuwa z palnika. W powstałej masie wstrzykuje się wodę sodową zmieszaną z octem jabłkowym i mąką.

Gotowe ciasto dokładnie zagniata się, przykrywa pokrywką i pozostawia na godzinę w każdym ciepłym miejscu. Następnie dzieli się na dwanaście równych części, rozwałkowuje w cienkich, okrągłych warstwach i piecze w piecu. Brązowa skórka posmarowana kremem składającym się z miękkiego masła, ubita skondensowanym mlekiem i rozsmarowana na sobie nawzajem. Gotowy produkt posypuje się pozostałościami zmiażdżonego ciasta i posiekanych orzechów. Aby upieczone przez ciebie świąteczne ciasto z miodem było bardziej delikatne i bogate, jest ono wysyłane do lodówki na jeden dzień. W tym czasie krem ​​jest prawie całkowicie wchłaniany do ciast i nadaje im szczególną miękkość. Po 24 godzinach deser można wyjąć z lodówki, pokroić w porcje i podawać na świątecznym stole.