Pyszne jeże z miodu z ryżem

Niezwykła nazwa tych klopsików z wystającymi "igłami" długiego ryżu otrzymała za podobieństwo z leśnym zwierzęciem. Delikatne, soczyste i smaczne jeże z mięsa mielonego z ryżem są idealne zarówno do stołu dziecięcego, jak i dla dorosłych. Szczególnie docenią je osoby, które preferują dietetyczne jedzenie, ponieważ pieczenie nie bierze udziału w gotowaniu. Kiedy gotują szybciej niż zwykłe hamburgery, za każdym razem okazują się miękkie i nie przesuszone. Możesz urozmaicić smak potraw, zmieniając proporcje składników lub stosując różne sosy: śmietanę, pomidory, wino i warzywa. Zobaczmy, jak gotować jeże w sosie według sprawdzonych receptur.

Przygotowanie produktu

Najpierw przygotuj mięso. Mielona wołowina mielona na sucho, wieprzowina - dość tłusta. Zalecamy mieszanie w równych proporcjach wołowiny z wieprzowiną, wołowiną z kurczakiem lub wszystkimi trzema rodzajami mięsa dla optymalnej miękkości i delikatności gotowego dania. Kręcić przez maszynę do mięsa za pomocą średniej siatki. Teraz zróbmy trochę ryżu. Ryż z ziarnami o długich kształtach, zmielony lub gotowany na parze, będzie nam odpowiadał. W razie potrzeby można wlać nad nią wrzącą wodę przez 8-10 minut, a następnie schłodzić, aby uzyskać lepsze ugniatanie mięsa mielonego.

Produkty

• 450 gramów mięsa;
• 120 gramów ryżu;
• 1 jajko;
• 1-2 cebule;
• małe marchewki;
• 2 pomidory;
• 60 ml mleka;
• sól

Jeże z sosem

Aby ugotować jeże z mięsa mielonego z ryżem zgodnie ze standardową recepturą, przygotuj ryż, jak opisano powyżej, ostudzić. Zmieszaj ryż z mięsem mielonym, dodaj posiekaną cebulę i mleko (można zastąpić wodą). Sól, lekko pieprz, dodaj przyprawy (w naszym przypadku bazylia, pietruszka, oregano, papryka). Rozbijamy jajko na powstałą masę i zagniatamy przez wystarczająco długi czas, około pięciu minut, aż do otrzymania jednolitej, gęstej bryły. Rozprowadź na małe grudki, nadaj kształt każdej piłce. Lekko zrzuć klopsiki z mąki i smaż na maśle, dopóki nie dostaniesz skorupy, nie zapominając, aby ją obrócić. W tym samym czasie, trzy marchewki na drobnej tarce i posiekać pomidory, po przecięciu skóry. Możesz wziąć pomidorową pastę, dodając łyżkę mąki. Rozlewamy na patelni i dalej gotujemy przez kolejne 20 minut. Gotując, możesz dodać więcej wody lub bulionu do jeży z mięsem mielonym z ryżem lekko duszonym.

Pyszne jeże w piekarniku

Przepis na jeże w piekarniku ma pewne cechy szczególne, ale trzeba przyznać, że pozwala on praktycznie kontrolować danie. Nie musisz stać przy kuchence, odwracać się, monitorować stopień smażenia na patelni, zwłaszcza, że ​​możesz jednocześnie robić sałatkę lub sałatkę. Tak formowane kulki mięsne ułożone na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia o wysokich bokach. Możesz również używać formularzy do pieczenia lub patelni z wyjmowanym uchwytem. Robimy sos warzywny z marchwi i pomidorów osobno i równomiernie wylewamy jeże z mięsa mielonego z ryżem. Możesz również użyć sos śmietanowy lub po prostu wlać śmietanę / śmietanę. W takim przypadku dodaj sól i przyprawy. Na górze, na życzenie, posyp tarty startym serem i wyślij do pieczenia w piekarniku przez pół godziny. Wyciągamy, odstawiamy na kolejne 12-15 minut, serwujemy na stole. Smak Bon!