Pyszna zupa wieprzowa: przepis

Proste i obfite domowe danie to zupa wieprzowa. Przepisy dotyczące jej przygotowania są zróżnicowane. W zależności od zawartości tłuszczu i gęstości, takim daniem może być pełny posiłek, a także lekka przekąska. Dużą rolę w przygotowywaniu potraw odgrywają pachnące opatrunki, które nadają im niepowtarzalny smak i pyszny kolor. W tym artykule omówimy, jak zrobić dobrą zupę domowej roboty.

Prosta zupa wieprzowa. Składniki

Do gotowania potrzebne będą:

• tłuszcz wieprzowy - 50 gramów;
• wieprzowina - 300 gramów;
• marchewki - 2 sztuki;
• ziemniaki - 4-5 sztuk;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• dymka - 1 pęczek;
• cebula - 1 sztuka;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sól, czerwona papryka - do smaku;
• seler - 1 pęczek.

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim dokładnie umyj wieprzowinę i pokrój ją na małe kostki.
2. Następnie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę.
3. Następnie trzeba pokroić warzywa: cebulę - pół-pierścienie i marchewkę - słomki.
4. Następnie seler i zielona cebula powinny być myte i drobno posiekane.
5. Teraz ziemniaki, cebula, marchew, mięso, tłuszcz wieprzowy należy ułożyć w pojemniku o grubych ściankach (żeliwne lub patelnie) i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
6. Następnie należy przenieść składniki do innego czystego naczynia, wlać wrzącą wodę i dodać do nich koncentrat pomidorowy.
7. Następnie musisz gotować półtorej godziny na średniej zupie z wieprzowiną. Gotowanie receptury dania sugerują, że jedzenie powinno być podawane na stole posypanym pietruszką i zieloną cebulką.

Zupa grochowa. Składniki

To danie ma specyficzny smak i wysoką wartość odżywczą. Powyżej wspomniano, jak gotować prostą zupę z wieprzowiny. Przepis na gotowanie grochówki zaleca spożywanie większej ilości tłustych mięs. W tym celu doskonała golonka wieprzowa.

Składniki:

• cebula - 2 kawałki;
• suszony groszek - 250 gramów;
• golonka wieprzowa - 500 g;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• korzeń selera lub pietruszka - jedna po drugiej;
• mielony pieprz i sól do smaku;
• zielona cebula - 1 pęczek.

Jak gotować

1. Na początek, dokładnie umyty groszek należy przelewać przez trzy do czterech godzin zimną wodą.
2. Następnie golonka powinna zostać pokrojona na kawałki średniej wielkości i gotować we wrzącej wodzie przez około czterdzieści pięć minut.
3. Następnie pokrojone cebule należy podsmażyć na patelni z olejem roślinnym.
4. Następnie należy umyć korzenie selera i pietruszki, obrać i pokroić w paski.
5. Teraz posiekane korzenie i groszek należy umieścić we wrzącym bulionie i gotować w nim przez około trzydzieści minut.
6. Następnie w zupie trzeba wrzucić cebulę, sól i pieprz. Następnie danie musi być gotowane na umiarkowanym ogniu do czasu ugotowania. W trakcie gotowania należy się upewnić, że groszek nie jest ugotowany na miękko.

   

To jest gotowe do zupy z grochu wieprzowego. Przepis na to danie jest dość prosty. Zwykle przed podaniem posypuje się zieloną cebulką. Jeśli groszek w zupie jest nadal ugotowany na miękko, to na piętnaście minut przed przygotowaniem potrawy można dodać trochę wcześniej namoczonych ziaren.

Wieprzowina Kharcho Zupa

To kolejny przepis na pyszną zupę wieprzową. Danie przyszło do naszego kraju z Gruzji. Tam jest tradycyjnie gotowane z orzechami i wołowiną. Jednak klasyczna metoda przygotowania ma wiele odmian. W tej zupie dodaj dowolne mięso: wieprzowinę, cielęcinę, jagnięcinę lub kurczaka. Ponadto często dodaje się do niego mąkę kukurydzianą, ryż lub proso. Poniżej przyjrzymy się przepisowi na to pyszne danie.

Składniki:

• cebula - 4-5 sztuk;
• tłusta wieprzowina - 0,5 kg;
• mielony cynamon - pół łyżeczki;
• proso - 1/2 szklanki;
• mielone ząbki - pół łyżeczki;
• hops-suneli - 1 łyżeczka;
• nasiona kolendry - pół łyżeczki;
• świeże zioła (kolendra, pietruszka) - 4-5 gałązek;
• czarny i chili - do smaku;
• ocet winny, kwaśny pita lub tkemali - do smaku;
• sól - do smaku;
• suszone zioła (pikantne, bazylia) - do smaku.

Metoda gotowania kharcho

1. Najpierw umyj wieprzowinę pod bieżącą wodą. Następnie trzeba pokroić na duże kawałki i włożyć do rondla.
2. Następnie cebula musi zostać posiekana na małe kostki i zgnieciona z mięsem.
3. Następnie należy polać wieprzowinę 7-8 szklankami wody, pozwolić cieczy zagotować i wlać do niej pranie prosa. Następnie danie należy ugotować do miękkości.
4. Podczas gotowania zupy gotowaną masę tkemali należy przecierać przez sito. Powinien być dodawany do naczynia przez piętnaście minut do pełnego gotowania. Produkt można zastąpić uprzednio namoczonym i przetartym przez małe sito pita. Następnie zupę należy zakwasić octem winnym.
5. Suche przyprawy (cynamon, bazylia, mielone goździki, czarny pieprz, nasiona kolendry) należy polać siedem do dziesięciu minut przed przygotowaniem w zupie z wieprzowiną. Przepis na gotowanie sugeruje, że posiekane zioła (pietruszka, chmielu-suneli, kolendra), a także pieprz chili, posiekane razem z solą, należy dodać do potrawy na dwie lub trzy minuty przed wyjęciem patelni z pieca.

   

Zupę można podawać na stole z grzankami lub krakersami, startym czosnkiem. Wszystkie przyprawy i przyprawy do tego dania najlepiej kruszyć czosnkiem i solą.

Wieprzowina shurpa

Miejsce narodzin tego dania to Wschód. Cechą charakterystyczną tego dania jest duża zawartość tłuszczu i wysoka zawartość przypraw. Zwykle składa się ze smażonego mięsa z bazylią, zirą, koperkiem, kolendrą, pietruszką i czerwonym pieprzem. Okazuje się, że jest to bardzo odżywcza zupa. Wieprzowina shurpa - przepis jest łatwiejszy w porównaniu do innych rodzajów zup. Do tego potrzebne będą następujące produkty:

• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• wieprzowina - 500 gramów;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• sól, przyprawy - do smaku;
• liść laurowy - do smaku.

Metoda gotowania Shurpa

1. Na początek dokładnie opłucz wieprzowinę i kość i zalej produkty wodą. Następnie musisz gotować składniki przez około 40-50 minut.
2. Następnie ziemniaki należy umyć i pokroić na duże kawałki.
3. Kiedy mięso jest już ugotowane, dostajesz tłusty i bogaty bulion. Dodać ziemniaki, sól i gotować na umiarkowanym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut.
4. Teraz w zupie trzeba włożyć cebulę i marchewkę, pokroić w pierścienie. Aby dodać specjalny smak do potrawy, możesz dodać liść laurowy.
5. Następnie należy włożyć gałązki do smażenia pietruszki, przypraw i soli. Następnie należy gotować przez kolejne 5 minut.

   

Oto pyszna zupa wieprzowa. Receptura gotowania wygląda następująco: lepiej jest gotować w rondlu z grubym dnem lub kociołkiem. Lepiej jest też używać kości do tworzenia bulionu - dzięki temu ciecz stanie się bardziej bogata.

Zupa z makaronem

Składniki:

• boczek wieprzowy - 400 gramów;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• wermiszel - 100 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• pomidory - 2 sztuki;
• zielenie (koperek, pietruszka) - 1 pęczek;
• pieprz, sól - do smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki.

Jak gotować

1. Przede wszystkim musisz umyć i pokroić wieprzowinę na kawałki.
2. Następnie trzeba pokroić ziemniaki w kostkę i cebulę - na pół pierścienia.
3. Następnie przelej nad wrzątkiem pomidory i usuń z nich skórkę. Warzywo powinno być trochę gulaszu wraz z cebulą na patelni na średnim ogniu.
4. Następnie musisz posiekać zielenie.
5. Następnie gotuj brzuch wieprzowy przez godzinę w wodzie, a następnie dodaj do niego ziemniaki.
6. Dziesięć minut później w zupie trzeba wrzucić makaron i pomidory z cebulą. Następnie danie musi być solone, pieprzem i gotować aż do "pół-gotowych" klusek.

   

Zupa jest gotowa! Przed podaniem posyp je zieleniną. Aby makaron się nie ugotował, przed gotowaniem powinien być trochę smażony.

Przepis na zupę wieprzową można wybrać według własnego gustu. W każdym razie danie to zachwyci całą twoją rodzinę. Smak Bon!