Dieta dla gastroduodenitis: wytyczne żywieniowe, menu i zalecenia

Gastroduodenitis jest stanem zapalnym błony śluzowej przewodu żołądkowo-jelitowego. Najbardziej niebezpieczna jest jej przewlekła forma. Prowadzi to do całkowitej zmiany w wyściółce żołądka.

Dlaczego ta choroba występuje? Przyczyn jest wiele. Jak leczyć? Najpierw stosować dietę. Warto bardziej szczegółowo omówić tę chorobę.

Przyczyny

Jakie czynniki są odpowiedzialne za wystąpienie choroby? Są one wymienione poniżej.

1. Dziedziczność. Jeśli jedna z osób starszych w rodzinie choruje na zapalenie żołądka i jelit, wówczas prawdopodobieństwo pojawienia się choroby wśród potomków również jest wysokie.
2. Moc. Nadużywanie pikantnych, tłustych potraw, fast foodów, przejadania się lub nieregularnych posiłków - wszystko to wpływa na przewód pokarmowy.
3. Stres i napięcie nerwowe prowadzą do rozwoju choroby.
4. Uruchamianie infekcji jelitowych.
5. Infekcje jamy ustnej i gardła.
6. Powikłania spowodowane chorobami wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego.

Objawy

Jak dowiedzieć się, co niepokoi żołądek i zapalenie żołądka, a nie żołądek? Objawy są następujące:

1. Bolące skurcze w jamie brzusznej.
2. Nudności i żądza wymiotna.
3. Paleta skóry.
4. Żółty kwiat na języku.
5. Zgaga.

Formy gastroduodenitis

Istnieją dwie formy tej choroby - ostra i przewlekła.

Przewlekły charakteryzuje się ostrym bólem żołądka, zawrotami głowy, nudnościami i wymiotami. Bez odpowiedniej opieki medycznej nie wystarczy. Ale pacjent może zacząć od samopomocy. Który? To proste - po diecie należy stosować zapalenie żołądka i jelit.

Tabela nr 1

W stanie ostrym dieta z zapaleniem żołądka i jelit nazywa się "Tabelą leczenia nr 1". To dość trudne, ale pacjent jest po prostu konieczny. Postępuj zgodnie ze wskazówkami dietetycznymi, dopóki nie pojawi się ulga. Dopiero potem możesz przejść do lekkiej wersji diety.

Podstawowe zasady

Co należy przestrzegać, stosując się do diety z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrym stadium? Złote zasady dla pacjenta to:

1. Spożywane jest tylko puree.
2. Gotowanie lub gotowanie na parze.
3. Ryba lub mięso wcierane. Tylko bardzo delikatne odmiany mieszkańców wodnych mogą być podawane jako kawałek.
4. Spożycie soli jest ograniczone. 2 gramy dziennie.
5. Należy wziąć pod uwagę szczególną temperaturę żywności. Pacjenci nie powinni otrzymywać zbyt zimnych ani gorących posiłków.
6. Ułamkowa moc, w małych porcjach, co najmniej 5 razy dziennie.
7. Przed snem możesz wypić szklankę kefiru.
8. Nie możesz pozwolić sobie na uczucie głodu.

Co możesz zjeść?

Podczas zaostrzenia gastroduodenitis dieta obejmuje takie rodzaje produktów jak:

1. Stale biały chleb.
2. Galety.
3. Zupy z tłuczonych warzyw. Mogą to być ziemniaki, marchew, buraki i brukselka.
4. Zupy z makaronem
5. Zupy mleczne ze zbożami lub makaronem.
6. Chude mięso.
7. Ugotowane podroby.
8. O niskiej zawartości tłuszczu (chude) odmiany ryb.
9. Niskotłuszczowe mleko, niskotłuszczowy kefir.
10. Twarożek jest świeży tylko z niską zawartością tłuszczu.
11. Nieostry ser.
12. Gotowane jajka na miękko.
13. Owies, kasza manna, kasza gryczana i ryżowa.
14. Miód, prawoślaz, ptasie mleczko - to wszystko, co wolno używać ze słodyczy.
15. Luźna herbata.
16. Odwar z dzikiej róży.
17. Soki warzywne.
18. Soki owocowe.
19. Domowa galaretka.

Pod kategorycznym zakazem

Wymagana dieta z zapaleniem żołądka i jelit. A jego naruszenie może być poważnym problemem, szczególnie jeśli chodzi o stadium zaostrzenia choroby. Dlatego nie należy spożywać pokarmów z poniższej listy:

1. Chleb żytni, świeże wypieki.
2. Mocne buliony mięsne i rybne. Obejmuje to również grzyby.
3. Tłuste mięso.
4. Tłuste odmiany ryb.
5. Ryby solone i wędzone.
6. Wszelkie fermentowane produkty mleczne, z wyjątkiem dozwolonych.
7. Jajka sadzone i jajka na twardo.
8. Rośliny strączkowe
9. Grube ziarna: kukurydza, jęczmień perłowy, proso.
10. Warzywa, z wyjątkiem tych, które są dozwolone.
11. Konserwowanie, pikle, marynaty.
12. Wędzone mięsa, pikantne potrawy, przetwory.
13. Dowolne sosy.
14. Tłuszcz
15. Alkohol

Menu na każdy dzień

Dieta z zapaleniem żołądka i jelit - cotygodniowe menu dla tabeli nr 1 - jest opisana w tabeli poniżej.

Z przewlekłą postacią

Dieta z zapaleniem żołądka i jelit w remisji lub w jej przewlekłej postaci jest łatwiejsza niż ta opisana powyżej. Nowe produkty są już tutaj dodane, a żywność nie musi być szlifowana. Wystarczy posiekać warzywa. Gdy remisja powołuje tablicę numer 5.

Tabela nr 5, podstawowe zasady

1. Do głównych metod gotowania - gotowania i gotowania na parze - dodaje się hartowanie. Gaś żywności tylko sporadycznie, z niewielką ilością oliwy z oliwek. Po prostu smarują powierzchnię naczynia, gdzie ma przygotować danie.
2. Zwiększa poziom soli. Do 8 gramów dziennie.
3. Zimne jedzenie jest zabronione, ale dania o temperaturze 60 stopni są dozwolone.

Dozwolone produkty

Dieta z zapaleniem żołądka i jelit, zapewniająca tabelę numer 5, pozwala na rozszerzenie diety. Zatwierdzone pokarmy obejmują:

1. Mięso i ryby gotowane, gotowane na parze i gotowane na parze.
2. Podroby, gotowane w ten sam sposób.
3. Wszelkie produkty mleczne o zawartości tłuszczu do 4%.
4. Świeży ser.
5. Ser o zawartości tłuszczu do 30%.
6. Wszelkie warzywa, z wyjątkiem tych o wysokiej zawartości skrobi.
7. Słodkie owoce, pieczone lub gotowane.
8. Naczynia z macerowanych suszonych owoców.
9. Domowe sosy mleczne.
10. Domowy majonez.
11. Zieloni
12. Cynamon
13. Zielona lub czarna herbata z mlekiem i cukrem.
14. Kakao i kawa z dużą ilością mleka, słabe.
15. Oleje śmietankowe i słonecznikowe w małych ilościach.

Dlaczego nie

Planowanie menu dietetycznego na zapalenie żołądka i jelit na tydzień nie powinno obejmować zakazanych pokarmów. To przede wszystkim napoje alkoholowe, mocna kawa i herbata. Zgodnie z zakazem, napoje gazowane i handlowe soki, wszelkie sosy przemysłowe. Reszta listy zakazanych produktów jest taka sama, jak wymieniona powyżej (tabela nr 1).

Cotygodniowe menu

Tak jak poprzednio, menu jest przedstawione w tabeli. Leczenie diety żołądkowo-jelitowej jest warunkiem powrotu do zdrowia.

Wniosek

Czego potrzebujesz, aby zapamiętać główną rzecz z artykułu? Najważniejszą zasadą jest to, że dieta żołądka i jelit jest najlepszym pomocnikiem.