Dieta numer 5A: menu na tydzień i przepisy

Dieta 5a ma charakter terapeutyczny. Jego głównym celem jest przywrócenie dróg żółciowych i wątroby. Przy prawidłowej diecie wątroba będzie gromadzić zapas glikogenu niezbędny dla zdrowego ciała, a wydzielanie żółci będzie przebiegać w sposób łagodny dla układu pokarmowego.

Jakie choroby zalecane

Dieta 5a jest przepisywana na następujące dolegliwości:

• ostre zapalenie wątroby;
• kamica żółciowa;
• początkowe zapalenie pęcherzyka żółciowego i w przypadkach jego zaostrzenia;
• marskość wątroby (jeśli niewydolność jest umiarkowanie wyrażana);
• przewlekłe zapalenie wątroby;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• wyraźne zapalenie żołądka;
• zapalenie jelit z biegunką.

Dzienna dawka kalorii, białek, tłuszczów i węglowodanów

Dieta 5a obejmuje ścisłe przestrzeganie spożycia kalorii.

• około 100 gramów białka (więcej niż 50% ciała powinno pochodzić z mięsa);
• nie więcej niż 70 gramów tłuszczu (20% musi być pochodzenia roślinnego);
• do 350 gramów węglowodanów (nie więcej niż 80 gramów cukru dziennie).

To ważne! 100 gramów białka to nie 100 gramów mięsa. Spójrz na zawartość białka na opakowaniu produktu. Na przykład pierś z kurczaka zawiera 16 gramów białka na 100 gramów produktu.

Tylko nie zapomnij:

• pij dużo płynów (lepiej niż woda). W ciągu dnia trzeba pić około 2,5 litra;
• ograniczyć spożycie soli do 1-1,5 łyżeczki dziennie.

Tryb zasilania

Jest to obowiązkowe w odniesieniu do diety 5a - mierzonych i dokładnych interwałów ekspozycji. Regenerujące odżywianie to nie tylko ścisłe przestrzeganie kalorii, ale także właściwy sposób konsumpcji produktów. Idealną opcją jest jedzenie 5-6 razy dziennie co 3 godziny.

Na przykład: o 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metody obróbki termicznej żywności

Następująca zasada mówi, że stół dietetyczny 5a powinien składać się wyłącznie z ciepłych dań. Gotowane, ale już schłodzone produkty są surowo zabronione w przypadku chorób dróg żółciowych i zapalenia wątroby.

Dopuszczalne są następujące metody gotowania:

• dla pary;
• gotowane;
• pieczone (bez skórki).

Smażony, grillowany lub smażony w głębokim tłuszczu przysmak, w diecie 5a nie jest wliczony w cenę.

Zaleca się również zmielić wszystkie potrawy w blenderze, pereteracie przez sito lub zrobić z niego mielone mięso.

Co możesz jeść, a co nie?

Tabela diet 5a jest wystarczająco bogata. A to widać z poniższej tabeli.

Opcja menu

Poniżej znajduje się przykładowe menu dietetyczne 5a.

• Śniadanie Ryżowa owsianka (ryż do wycierania) na wodzie i mleku, suflet z twarogu, herbata.
• Pierwsza przekąska. Pieczone jabłko. Możesz posypać odrobiną cukru.
• Lunch Kotlety z piersi kurczaka, gotowana na parze, zupa zbożowa w bulionie warzywnym (puree), puree z marchwi, galaretki.
• Druga przekąska. Kompot z suchych jabłek.
• Kolacja Wymazana kasza gryczana, dorsz, gotowana na parze zapiekana kasza manna, herbata.
• Późny obiad. Kefir 1%, jedna szklanka.

To przykładowy stół dietetyczny menu 5a. Wiele z tych produktów można stosować zamiennie, a ich dieta może się zmieniać. Nie zapominaj, że wszystkie porcje powinny być małe.

Menu na tydzień

Poniżej podano przybliżoną dawkę diety na tydzień. Należy go przestrzegać podczas całego kursu medycznego, który przepisałeś lekarzowi. W celu zaobserwowania wszystkich niuansów przewidzianych dla diety 5a wskazane jest kupowanie żywności nie psującej się przez tydzień, a resztę kupować w razie potrzeby. Takie podejście zaoszczędzi ci niepotrzebnego zamieszania podczas okresu leczenia. Dieta jest dość prosta i nie wymaga dużych nakładów finansowych i czasu.

Poniedziałek

• Śniadanie Ryżowa owsianka z mlekiem i wodą, omlet z parowanym białkiem, herbata
• Pierwsza przekąska. Niskotłuszczowa zapiekanka z sera.
• Lunch Puree zupa jarzynowa, kompot jabłkowy, gotowana marchew i kotlet z indyka gotowane na parze.
• Druga przekąska. Herbata i ciastka.
• Kolacja Makaron z małą ilością nie ostrych serów, woda bez gazu.
• Późny obiad. Kefir 1%

Wtorek

• Śniadanie Kawa zbożowa z sałatką z mleka, marchwi i jabłka, kotlety z kurczaka.
• Pierwsza przekąska. Pieczona gruszka lub jabłko.
• Lunch Gotowana ryba i sałatka z gotowanych buraków, zupa ziemniaczana w bulionie warzywnym, galaretka.
• Druga przekąska. Kompot i suche ciastka.
• Kolacja Zagęszczona kasza gryczana, woda bez gazu.
• Późny obiad. Kefir 1%.

Środa

• Śniadanie Owsianka, warzony w mleku, herbata z mlekiem, twarożek nie więcej niż 5% tłuszczu.
• Pierwsza przekąska. Sałatka z gotowanych warzyw (marchew, buraki).
• Lunch Puree z ryżem z kotletem króliczym, kompot z suszonych owoców.
• Druga przekąska. Sok jabłkowy
• Kolacja Kotlety rybne na parze; tłuczone ziemniaki, wywar z dzikiej róży.
• Późny obiad. Kefir 1%.

Czwartek

• Śniadanie Puree z kaszy gryczanej, gotowane w wodzie; herbata
• Pierwsza przekąska. Pierogi z ziemniakami (7-8 sztuk).
• Lunch Warzywna tarta zupa; pasztecik wołowy i makaron; galaretka jagodowa.
• Druga przekąska. Pieczona gruszka.
• Kolacja Ryż oczyszczony z kawałkiem sera nieostrego; herbata
• Późny obiad. Ryazhenka lub kefir.

Piątek

• Śniadanie Owsiana owsianka, twaróg nie więcej niż 5% tłuszczu, kawa zbożowa
• Pierwsza przekąska. Pieczone jabłko.
• Lunch Barszcz wegetariański (można wypełnić chudą śmietaną), makaron z gotowaną wołowiną, galaretka jagodowa.
• Druga przekąska. Herbata i suche ciastka.
• Kolacja Sałatka z gotowanymi warzywami, gotowanymi rybami, szklanką wody mineralnej bez gazu.
• Późny obiad. Ryazhenka 1%.

Sobota

• Śniadanie Gryka, tarta z króliczym mięsem, herbata.
• Pierwsza przekąska. Piórko z marchwi i jabłek.
• Lunch Zupa mleczna z makaronem, kompot.
• Druga przekąska. Kompot z jagód.
• Kolacja Ryżowa owsianka i szklanka wody mineralnej.
• Późny obiad. Kefir 1%.

Niedziela

• Śniadanie Kasza z mleka owsa, herbata.
• Pierwsza przekąska. Pieczona gruszka z jagodami.
• Lunch Duża zupa z bulionem warzywnym, króliczymi kotletami i kluskami, kompot z suszonych owoców.
• Druga przekąska. Nie herbatniki maślane, galaretki.
• Kolacja Serniki twarogowe o niskiej zawartości tłuszczu, omlet białkowy.
• Późny obiad. Kefir 1%.

Po przejrzeniu przybliżonego menu na tydzień widać, że organizacja stołu w menu diety 5a na tydzień nie wymaga dużego wysiłku w kuchni. Wszystkie potrawy są dość proste w przygotowaniu, a użyte produkty można łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Dieta 5a - przepisy na dania główne

Na pierwszy rzut oka dieta może wydawać się skąpa. W rzeczywistości, z wymienionych produktów, w razie potrzeby, można przygotować bogatą różnorodność potraw.

Omlet białkowy

Składniki:

• 4 wiewiórki;
• pół szklanki mleka;
• szczypta soli.

Gotowanie:

Białko z mlekiem, ubij mikserem do puszystej pianki. Wylać powstałą masę na patelnię posmarowaną masłem. Piec przez około 30 minut. Podczas serwowania można dodać łyżkę stołową nietłustej kwaśnej śmietany.

Zupa jarzynowa

Składniki:

• ziemniaki;
• kapusta;
• marchewki;
• przepiórcze białko jaja;
• zieloni

Gotowanie:

W litrze wody gotować jedno ziemniaki i 50 g kapusty. Wymieszaj marchewki z białkami przepiórczymi i posyp je na patelni. Dodaj do gotującej się już zupy. Możesz podać gorące danie, dekorując je zieleniną.

Kiełbasy z kurczaka

Składniki:

• filet z kurczaka 150 g;
• dwa białka jaj;
• oregano;
• gałka muszkatołowa;
• szczypta soli;
• semolina

Gotowanie:

Zrób mielony filet z kurczaka. Wymieszaj jajka, gałkę muszkatołową, odrobinę soli, oregano i kaszę mannę. Zaczekaj, aż semolina zacznie puchnąć. Dodaj farsz. Zawiń mieszaninę w folię i uformuj kiełbaski. Steam przez około 30-35 minut.

Pasztet z mięsa

Składniki:

• pierś z kurczaka (królik, indyk) - 700 g;
• masło 40 g;
• oregano;
• zieleni;
• gałka muszkatołowa
• ser o smaku niesolikowym.

Gotowanie:

Zagotuj pierś. Rozpuść masło. Wszystkie produkty umieszczone w blenderze i wymieszać.

Pate jest gotowy. Należy go spożywać stopniowo. Dopuszcza się nie więcej niż łyżkę stołową dziennie, ponieważ danie zawiera dużą ilość masła.

Owsianka

Składniki:

• płatki owsiane;
• mleko;
• cukier;
• sól

Gotowanie:

Gotowanie jest jak dwa i dwa. Konieczne jest wzięcie szklanki mleka i 1/3 szklanki płatków owsianych. Sól, osłodzić. Gotuj, aż ugotujesz.

Do gotowanej owsianki można dodać miód, odrobinę cynamonu lub dżem. Wszystko to jest możliwe!

Zapiekanka z jabłkami i dynią

Składniki:

• 40 g jabłek;
• 40 g dyni;
• jedno jajko białe;
• łyżeczka masła;
• pół łyżeczki cukru;
• dwie łyżki mleka;
• łyżeczka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• mielone krakersy - 2 łyżeczki;
• semolina - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Dynia i jabłka muszą być obrane, pokrojone na małe kawałki. Dodaj do nich dwie łyżki wody, przykryj spodkiem i dociśnij do miąższu.
2. W puree dodać mleko, zagotować.
3. Wlać semolinę i wszystko wymieszać.
4. Podczas gdy zmiksowane jabłka i dynie nie są zimne, dodaj cukier i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Smarujemy blachę do pieczenia masłem, posypujemy pokruszoną bułką tartą.
6. Umieść na nim tłuczone ziemniaki i wygładź. Masa główna wysmarowana kwaśną śmietaną.
7. Piec w temperaturze 170 ° C przez około 25 minut.

Beefroot Soufflé

Składniki:

• 100 gramów buraków;
• 25 gramów twarogu 5% tłuszczu (może być niższy);
• 10 gramów semoliny;
• 15 gramów mleka (2 łyżki stołowe);
• 8 gramów masła;
• białko jaj.

Gotowanie:

1. Buraki gotują się w skórce. Zmiel go w tarce.
2. Dodaj mleko i 4 gramy masła. Przenieś tę masę na patelnię.
3. Włożyć ogień i od czasu do czasu mieszając wlać semolinę na patelnię.
4. Gotuj, aż kaszka będzie już gotowa.
5. Schłodź do 30 ° C Dodaj serek, dokładnie wymieszaj.
6. Ubij białka do piany, delikatnie wlej do reszty produktów.
7. Steam przez około 30 minut.

Podawaj z kwaśną śmietaną.

Burak z buraków cukrowych

Składniki:

• 120 gramów buraków
• 40 gramów jabłek (połowa przeciętnego jabłka);
• łyżeczka kremu jest mała;
• łyżeczka cukru;
• sos śmietanowy.

Gotowanie:

Najpierw musisz przygotować sos śmietanowy w następujący sposób: zmielić kwaśną śmietaną z niewielką ilością mąki. Wlać cały gorący bulion warzywny, gotować około 15 minut. W razie potrzeby dodaj trochę masła.

A teraz możesz zacząć gotować tłuczone ziemniaki.

1. Gotuj buraki w skórce, ostudzić i zetrzeć.
2. Jabłka upiec. Jeśli nie ma czasu na ich przygotowanie, możesz użyć gotowanych puree bez cukru.
3. Mieszaj jabłka i buraki, dodaj cukier, sos śmietanowy i masło. Ogrzewać na małym ogniu przez około 5 minut.

Dieta Tabela 5a - Przepisy na deser

Nawet na diecie pod numerem 5a wolno jeść słodycze. Ale wszystko powinno być w umiarkowaniu.

Mus z twarogu

Składniki:

• twaróg 1,8% - 100 gramów;
• dwa białka jaj;
• łyżeczka cukru;
• mąka stołowa;
• łyżka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Gotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać w blenderze. Umieść powstałą masę w mikrofalówce na 10 minut przy pełnej wydajności. Pyszny mus jest gotowy!

Pieczone owoce

Składniki:

• jabłka lub gruszki;
• jagody;
• cukier

Gotowanie:

Wyjmij trochę mięsa z jabłka lub gruszki. Włóż jagody w rowek i posyp cukrem na wierzch. Piec w piekarniku przez około 15 minut. Dozwolone jest gotowanie w kuchence mikrofalowej z pełną mocą.

Wszystkie powyższe informacje są rekomendacją. Twoja dieta musi być skoordynowana z lekarzem.

Błogosławię cię!