Czy wiesz, jak gotować zupę kremową z łososiem?

Dlaczego uwielbiamy jeść łososia? Ponieważ jest bardzo przydatną rybą: zawiera melaninę niezbędną do odmłodzenia komórek i zdrowego snu; czyści naczynia krwionośne, poprawia pracę serca; zawiera potas, żelazo, fluor, jod, witaminy A, B i D, które wzmacniają układ odpornościowy, naczynia krwionośne i układ nerwowy; poprawia ludzką skórę; obniża poziom cholesterolu we krwi i zmniejsza wagę. Dlatego wszystko dania gotowane z tą rybą zawsze były popularne. Dziś patrzymy, jak można gotować kremową zupę z łososiem.

Przepis №1: zupa z łososiem

Potrzebne składniki: woda - jeden litr, świeży łosoś, filet - 0,3 kg, ziemniaki - 0,5 kg, pomidory - 0,3 kg, cebula - jeden kawałek, marchew - 150 g, 10-20% śmietana - 500 ml, olej roślinny i sól. Teraz przepis na kremową zupę z łososiem. Drobno posiekaj cebulę, trzy marchewki na drobnej tarce i obierz ziemniaki, pokrój w kostkę lub małe kostki. Również pokroić w kostkę łososia. Pomidory, zanurzone we wrzącej wodzie na kilka sekund, obrane i pokrojone w kostkę. W rondlu najlepiej nadaje się trzy litry - smażyć marchewkę i cebulę w oleju roślinnym. Dodaj pomidory i usmaż trochę. Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. W tym miejscu ułóż ziemniaki i dodaj trochę soli, a następnie gotuj przez 5-7 minut. Wysyłamy łososia do pojemnika i wlewamy śmietanę. Gotuj przez kolejne pięć minut, aż stanie się miękki. Jeśli istnieje taka potrzeba, dosalivaem. Gotowy posiłek, kremowa zupa z łososiem, posyp ziołami. W przypadku prostszej wersji można nie obierać pomidorów z pomidorów i nie smażyć niczego. Wszystko będzie tak samo smaczne.

Przepis numer 2: norweska zupa

To danie jest tradycyjne dla północnego kraju. Potrzebne składniki: pół litra wody, 0,3 kg fileta z łososia, 0,5 kg ziemniaków, 300 g pomidorów, porów - 100 g, 150 g marchwi, pół litra 20% śmietany, olej roślinny, przyprawy i sól, grzanki żytnie i warzywa do podania. Gotowanie norweskiej kremowej zupy z łososiem. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj, trzy marchewki, obierz ziemniaki i pomidory ze skóry i pokrój w łososia, pokrój w drobną kostkę. Smażyć na dnie patelni, oleju słonecznikowego, marchwi, cebuli i pomidorów. Następnie wlej wodę do zbiornika i poczekaj aż się zagotuje. Dodaj łososia, wlej powoli śmietanę i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Przed podaniem udekoruj grzankami i świeżymi ziołami.

Przepis numer 3: zupa ze świeżego łososia i różowego łososia

Będziemy potrzebować: świeżego łososia - około półtora kilograma, gorącego wędzonego łososia - 200 gramów, ziemniaków - czterech kawałków, 1 główki kopru włoskiego, 1 korzeń selera, 1 marchewka i por, 20% śmietana - 400 ml, mąka - jedna łyżka stołowa, biały świeżo zmielony pieprz, sól. Przepis kulinarny:

1. Odcinamy płetwy surowe ryby, ogon i głowę, z których usuwamy skrzela i oczy. Włóż je do rondla i zalej zimną wodą - 2 litry, dodaj por - zieloną część, zagotuj na średnim ogniu, usuń pianę, gotuj przez około pół godziny. Powstały bulion jest filtrowany.
2. Pozostały łosoś pokrojono w filety i podzielono na osiem części. Sortujemy wędzone ryby na duże kawałki, wyodrębniając kości.
3. Seler i marchew pokrojone w paski. Obierz ziemniaki i pokrój w ćwiartki. Por pokroić w pierścienie, koperek - na kilka kawałków wzdłuż.
4. W bulionie, lekko wrzącym, kładziemy seler z marchewką, dziesięć minut później - koperek i ziemniaki, potem, pięć minut później, por.
5. W momencie, gdy zupa jest już prawie gotowa, należy dodać ryby wędzone i surowe. Gotuj przez trzy minuty.
6. Dokładnie wymieszaj śmietankę z mąką. Duży koperek. Do zupy dodaje się sos śmietanowy, koperek - także pieprz i sól. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia. Zamknij pokrywkę i pozostawić do zaparzenia przez pięć minut. Na każdej płytce połóż kawałek filetu i wylej bulion. Kremowa zupa z łososia jest gotowa.

Przepis numer 4 kuchnia norweska

Do tego przepisu potrzebujesz: pół litra 10% śmietany, 500 gramów ziemniaków, 300 gramów naszych łososiowych rybek, tyle samo - pomidorów, 200 g pory porów, 150 g marchwi, garść zieleni, dwie łyżki oleju roślinnego, czarny pieprz mielony i sól Przepis kulinarny:

1. Przetrzyj marchewki na tarce, pociąć por w pierścienie, łososia i obrane ziemniaki w kostkę.
2. Obierz pomidory i pokrój w kostkę. Można go zanurzyć we wrzącej wodzie, jeśli skóra jest słabo usuwana.
3. Smażyć cebulę i marchewkę w rondlu w oleju roślinnym. Dodaj pomidory i usmaż trochę. Wlać litr wody i zagotować.
4. Po ugotowaniu dodaj ziemniaki, sól i 5-7 minut i ugotuj. Włóż łososia i wlej śmietankę. Po 4-5 minutach kremowy zupa rybna z łososia będzie gotowy.

Interesujące fakty dotyczące zupy z łososia

To danie jest bardzo pożywne i smaczne, łatwe do przygotowania. Wszyscy wiedzą, że mieszkańcy Norwegii, którzy jedzą ryby każdego dnia, są mniej podatni na depresję niż inne ludy. Na ulicach tego północnego stanu, nawiasem mówiąc, można spotkać sporo osób z nadwagą. Przyczyna tego jest taka Łosoś norweski duże ilości zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i działają na osobę, która ma depresję lub stres jako środek uspokajający. Dlatego zalecamy, aby wszyscy gotowali i jedli kremową zupę z łososiem tak często, jak to możliwe.