Ciasto na placki z drożdżami i kefirem

Wprowadzenie

W zależności od metody pieczenia ciasto na pasztecikach można przygotować zarówno na bazie drożdży, jak i przy użyciu kefiru. Z reguły wiele gospodyń domowych wybiera pierwszą opcję. W końcu te ciasta są o wiele bardziej wspaniałe, piękniejsze i smaczniejsze. Aby nauczyć się samodzielnego zagniatania ciasta drożdżowego, a nie kupować gotowych potraw w sklepie, wystarczy zachować cierpliwość i zakupić odpowiednie produkty.

Ciasto Dough: Essential Ingredients

• mleko (najlepiej rustykalne) - dwie szklanki;
• cukier - dwie duże łyżki;
• drożdże - jeden łyżka deserowa ;
• masło - pół opakowania;
• sól - pół małej łyżeczki;
• jajo kurze - jednoczęściowe;
• olej do smażenia na blasze do pieczenia.

Ciasto paszteciowe: proces wyrabiania ciasta

Aby ciasto stało się bujne i dobrze urosło w piekarniku, mleko należy lekko rozgrzać w dużym rondlu. Następnie dodaj dwie łyżki cukru, pół łyżeczki soli i odrobinę suche drożdże. Następnie mieszanka mleczna wymaga niewielkiego zamieszania i umieszczenia w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut. Po zakończeniu obrzęku drożdży można bezpiecznie przystąpić do wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, dodaj do tego masę jednego ubitego jajka i zmiękczonego masła (w razie potrzeby, stopionego). Następnie należy dodać mąkę pszenną i zagnieść ciasto. Należy zauważyć, że nie powinno być zbyt strome, w przeciwnym razie danie będzie trudne i bez smaku.

Ciasto na ciasta: funkcje do gotowania

W procesie pieczenia ciasta konieczne jest, aby ciasto rosło dobrze. Aby to zrobić, zagnieść mieszaninę należy ułożyć w głębokiej misce lub misce, a następnie zamknąć ręcznikiem i pokrywką. Ważne jest również, aby ciasto zostało uniesione w ciepłym miejscu, na przykład w pobliżu akumulatora. Ponadto, okresowo musi zostać zmiażdżony. W tym celu wskazane jest zanurzenie dłoni w oleju słonecznikowym, a następnie delikatne obklejanie opuchniętego ciasta na powierzchni. Po dwóch godzinach Twoja baza do ciasta będzie w pełni przygotowana.

Przepis na ciasto na plackach kefirowych

Każdy, kto ratuje swoje ciało i nie ryzykuje używania ciasta drożdżowego, zaleca się używanie zwykłego kefiru ze sklepu do wyrobu ciasta bazowego.

Wymagane składniki:

• trzy procent kefiru - trzysta mililitrów;
• soda - jedna mała łyżka;
• śmietana - 50 gramów;
• cukier - dwie łyżki deserowe;
• jajko - jeden kawałek;
• sól - ½ części małej łyżeczki;
• olej słonecznikowy - dwie duże łyżki;
• mąka pszenna - 400 gramów.

Metoda przygotowania ciasta

Ciasto ciasta w piekarniku stosując kefir miesza się dwa razy szybciej niż drożdżowa baza. Aby to zrobić, należy lekko podgrzać sfermentowany napój mleczny, ugasić w nim sodę, dodać cukier, ubite jajko, sól, śmietanę, olej słonecznikowy i mąkę. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać ręcznie, aż ciasto będzie miało grube tekstury. Gdy baza dla pasztecików jest już gotowa, możesz natychmiast przystąpić do formowania potrawy.