Ciasto na kefirze: gotowanie pizzy

07.05.2019

Wielu ludzi uwielbiało pizzę, która przyjechała do nas z Włoch. Ale nie zawsze chcesz gdzieś się wybrać i często przynoszą na zamówienie nie to, co sobie wymyśliłeś. Najlepiej jest zrobić pizzę samodzielnie. Jest wiele opcji na zrobienie podstawy tego dania: ciasto na kefirze, ciasto na kwaśną śmietanę, drożdże, dmuchanie itp. Ale jeśli nie chcesz, żeby kalorie wpływały na twoją sylwetkę, to nadal warto robić ciasto przepis na pizzę kefirową co jest całkiem proste. Co więcej, istnieje więcej niż jeden przepis na przygotowanie zwykłego ciasta na bazie kefiru. Musisz tylko wybrać ten, który Ci się podoba!

ciasto kefirowe

Pierwsza opcja gotowania

Przygotowanie takiej podstawy jest dość proste. Musisz pokonać 2 jaja solą (pół łyżeczki) i cukrem (łyżeczka). Następnie wlewamy szklankę kefiru do pojemnika (miski, rondla) i dodajemy do niego ubite jajka, wszystko miksujemy. Następnie w powstałej masie przesiać 400 gram mąki z wodą sodową (pół łyżeczki). Następnie trzeba zagnieść ciasto, przykryć pojemnik czystym i suchym ręcznikiem i można przystąpić do napełniania. Ciasto na pizzę powinno być nieco grubsze niż ciasto naleśnikowe. Jeśli taki wałek bazowy ma grubość 7-10 mm, wystarczy na dwie pizze o średnicy 25 cm.

Drugie gotowanie

ciasto do pizzy na kefirze

Może zrobić dla ciasto na pizzę Kefir jest nieco inny: przesiej pół funta mąki w kupę, zrób w nim wgłębienie i włóż osiem łyżeczek cukru i łyżkę deserową soli, łyżeczkę proszku do pieczenia i wlej ubite jajko. Następnie trzeba zagnieść ciasto i przykryć je czystym i suchym ręcznikiem.

Trzecia opcja gotowania

Jeśli spontanicznie zdecydowałeś się zrobić pizzę i nie ma jajek w lodówce, nie chcesz iść do sklepu, to znaczy, możliwość robienia ciasta na kefirze bez jaj. Należy wlać pół litra kefiru w temperaturze pokojowej do głębokiej miski lub rondla, wymieszać z łyżeczką napoju gazowanego i pozostawić na około 5 minut w cieple. Następnie do naszej mieszanki należy dodać sól (1 łyżeczka), trzy łyżki deserowe oleju roślinnego i stopniowo wlać przesianą mąkę (0,5 kg). Następnie ciasto na kefirze powinno być szybko ugniecione i natychmiast zacząć stanowić podstawę do pizzy.

Czwarta opcja gotowania

Jeśli wolisz ciasto drożdżowe, możesz je wyrabiać na pizzy używając tego samego kefiru. Musisz zmieszać w jednym pojemniku szklankę kefiru i łyżeczkę cukru i soli, a następnie lekko ogrzać otrzymaną mieszaninę na małym ogniu. ciasto do pizzy na przepis kefir Następnie należy dodać jedną łyżkę do deserów oleju roślinnego, dwie łyżeczki drożdży (można użyć zwykłej lub specjalnej pizzy) i stopniowo wlać trzy szklanki przesianej mąki. Zagnieść ciasto, przykryć czystym i suchym ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na 60 minut. W rezultacie podstawa zwiększy się w przybliżeniu dwukrotnie. Robiąc ciasto na kefirze, należy wziąć pod uwagę jego konsystencję. Jeśli kefir jest wystarczająco gęsty, ilość mąki powinna być nieco zmniejszona i odwrotnie. Pizza, ciasto na kefir, o którym już wiesz, jak to zrobić, okazuje się niezwykle smaczna, przewiewna i znacznie mniej kaloryczna!