Kaczka z jabłkami na każdą okazję

Kaczka z jabłkami - jedno z najsmaczniejszych dań. Nie zagłębimy się w subtelności gotowania. W tym artykule opisano najprostsze przepis na kaczki z jabłkami. Jest idealny na pierwsze doświadczenie jako kucharz.

Trochę o kaczym mięsie

Ten rodzaj mięsa należy do ciemności, podobnie jak mięso prawie wszystkich gier. Wśród braków można nazwać wysoką zawartość kalorii, dużą ilość tłuszczu. To znaczy, jeśli trzymasz się diety, zastąp kaczkę białym indykiem lub filetem z kurczaka. Pomimo tego małego minusu, mięso z kaczki jest bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, takie jak fosfor, witamina A i B w dużych dawkach, białko. Kaczka tłuszczowa jest bardzo odporna, jednak nie koliduje ze zdrowym ciałem i łatwo trawi jedzenie. Na ogół sam zdecyduj, czy powinieneś spróbować kaczki. Osobno należy podkreślić takie danie jak foie gras. Wykonany jest z wątróbki kaczej. Ten przysmak rozpoznawany jest przez smakoszy na całym świecie.

Jak gotować kaczkę z jabłkami w piekarniku

Będziesz zaskoczony, jak łatwo jest. Co więcej, kaczka z jabłkami nie jest już tak wysokokaloryczna i trudna do strawienia jak bez jabłek, ponieważ te owoce są w stanie wchłonąć dużo tłuszczu. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki: jedna cała kaczuszka z kaczki, jeden kilogram kwaśnych zielonych jabłek, pięć dużych ząbków czosnku i przyprawy do smaku (pieprz, sól).

Krok pierwszy

Dokładnie opłucz całą tuszę kaczki czystą zimną wodą, pozbądź się wnętrzności, oczyść i pozostaw do wyschnięcia. Możesz wysuszyć serwetkę, aby wyschła szybciej. Następnie obficie pocierać kaczkę przyprawami: solą i czarnym pieprzem. Następnie przygotuj jabłka do pieczenia. Idealnie powinny być mocne w dotyku i kwaśne do smaku. Więc dobrze umyj każde jabłko. Następnie pokrój je na małe plasterki i usuń kości lub, ogólnie rzecz biorąc, cały środek.

Krok drugi

Połóż luźną warstwę jabłek na dnie ciężkiej żelaznej kaczki. Jeśli nie ma utyatniczki, odpowiedni będzie kocioł, w którym zwykle wykonuje się pilaw. Najważniejsze, że kaczka z jabłkami wspięła się całkowicie. Następnie zabierz tuszę z gry i nadziewaj ją plasterkami jabłka. Rozetrzyj obrane ząbki czosnku między goździkami. Zasadniczo nie jest wcale konieczne naprawienie dziury. Ale jeśli się martwisz, jakby farsz nie wypadł, powinieneś ostrożnie uszyć kaczkę mocnymi nitkami. Następnie przecinasz nić nożem i wyciągasz je. Nawiasem mówiąc, nie ma sensu w wykałaczkach. Doświadczone gospodynie twierdzą, że cienkie drewniane patyczki prawie nigdy nie mogą pomieścić całego farszu.

Krok trzeci

Teraz musisz ostrożnie położyć kaczkę na warstwie jabłka. Zauważ, że między ścianami kaczki (lub kotła) a samą tuszy powinno być trochę miejsca. Te nieużytki wypełniają pozostałe plasterki jabłek. Jeśli jabłka nie są używane w ten sam sposób, pokryj je mięsem z góry.

Krok czwarty

Umieścić kaczkę w piekarniku na dwie lub trzy godziny. Temperatura nie powinna przekraczać dwustu stopni. Ogólnie czas gotowania zależy od wielkości tuszy. Gdy kaczka z jabłkami jest już gotowa, zmień ją w duże naczynie i podawaj gościom.