Pierogi z mrożonymi wiśniami: przepisy kulinarne

Nie ma bardziej pachnącego deseru niż pierogi z mrożonymi wiśniami. Przepis na taki przysmak jest dostępny dla niemal każdej gospodyni. Dzięki tej słodko-kwaśnej jagodzie możesz prawie wypiekać. Najważniejsze to poznać wszystkie tajniki gotowania.

Czym są pierogi

Pierogi są słowiańską potrawą, która jest najbardziej rozpowszechniona w kuchni białoruskiej i ukraińskiej. Wykonany jest z ciasta przaśnego z dodatkiem różnych nadzień, które mogą być zarówno słodkie, jak i słone. Na przykład pierogi mogą być gotowane z twarogiem, owocami, warzywami, grzybami, jagodami, mięsem mielonym i tak dalej. Proces gotowania jest podobny do gotowania manti, ravioli. Takie potrawy różnią się nie tylko nadzieniem, ale także formą zewnętrzną.

Sposoby gotowania pierogów

Jak zrobić pierogi z mrożonymi wiśniami? Przepis na ciasto i nadzienie może być cokolwiek. I istnieją tylko dwie metody obróbki cieplnej pierogów:

• Gotowanie w wodzie. To jest klasyczna metoda. Gotowanie pierogów będzie wymagało dużego garnka, który może być wypełniony dużą ilością wody. Po ugotowaniu płynu w pojemniku należy przesunąć kęs z ciasta z nadzieniem. Muszą gotować, dopóki nie zostaną w pełni przygotowane. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 5 minut po ponownym zagotowaniu.
• Gotowanie na parze. Ta metoda wymaga mantovarka, powolnego gotowania lub podwójnego kotła. Jeśli nie ma takiej techniki, możesz użyć rondla i durszlaka. Kluski na parze zajmuje nie więcej niż 6 minut.

Przepis na pierogi z mrożonej czereśni

Aby zrobić pyszny deser, będziesz potrzebować:

• 2,5 szklanki mąki pszennej;
• jajo kurze;
• kieliszek kefiru;
• 100 gramów margaryny;
• łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
• śmietana do smaku;
• masło na bazie śmietany;
• 300 gramów mrożonych wiśni;
• cukier do smaku.

Gotowanie ciasta i dodatków

Przepis na gotowanie pierogów z wiśniami jest dość prosty. Na początek należy zagnieść ciasto. Aby to zrobić, mąkę należy przesiać, a następnie przelać do pojemnika na szkiełku. W środku powinien zrobić mały nacięcie. Tutaj trzeba wlać kefir i margarynę, wstępnie stopioną w kąpieli wodnej. Również w ciastku należy dodać trochę soli i jedno jajko. Ze składników należy zagnieść jednorodne i elastyczne ciasto.

Gdy masa jest już gotowa, należy ją przykryć mokrym ręcznikiem i pozostawić "odpoczynek". W tym czasie możesz przygotować wypełnienie. Wiśnie należy rozmrażać. Jeśli mają kości, muszą zostać usunięte. Otrzymany sok lepiej jest spuścić do osobnego pojemnika.

Jak formować pierogi

Według opinii pierożki z mrożonymi wiśniami są bardzo smaczne i soczyste. Najważniejsze jest, aby prawidłowo je ugotować. Do formowania pierogów należy wycinać małe kawałki ciasta, a następnie je toczyć. Półprodukty powinny być w formie okręgów. Na środku każdej przygotowanej warstwy należy umieścić kilka czereśni. Zaleca się posypanie nadzienia cukrem. Następnie kluski można owinąć i delikatnie skleić krawędzie.

Jak gotować pierogi

Każda kochanka może opanować przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami. Ich przygotowanie nie jest trudne. Półprodukty ciasta z nadzieniem muszą być gotowane. Aby to zrobić, na kuchence trzeba umieścić patelnię napełnioną wodą. Ciecz powinna być gotowana. Następnie woda powinna trochę soli, a następnie umieścić w jej pierogi. Zawartość patelni musi doprowadzić do wrzenia. Kiedy kluski zaczynają się pojawiać, można je ułożyć na talerzu za pomocą skimmera.

Podawać deser na gorąco, polać roztopionym kremowym masłem i sok z wiśni. Teraz znasz przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami.

Pierogi twarogowe i mrożone czereśnie

Recenzje o przepisie na pierogi z wiśniami i twarogiem mówią, że to danie jest bardzo popularne wśród dzieci. Aby zrobić deser, będziesz potrzebować:

• 300 gramów mąki;
• 250 ml naturalnej kwaśnej śmietany;
• jajo kurze;
• szczypta soli.

Do przygotowania nadzienia należy przygotować:

• 300 g twarożku;
• jajo kurze;
• wanilina;
• mielony cynamon;
• wiśnia, mrożona pestka;
• cukier puder.

Aby podać dania, będziesz potrzebować:

• 100 gramów masła;
• śmietana do smaku.

Gotowanie ciasta i farszu

Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami i twarożkiem pozwala przygotować oryginalny przysmak. Ten deser jest prosty i szybki. Na początek należy ugniatać Ciasto na pierogi. Umieść śmietanę w misce, dodaj sól i jajko. Komponenty należy ubić za pomocą miksera. W powstałej mieszaninie należy stopniowo wylewać przesianą mąkę. Ugniataj ciasto dobrze, a następnie włóż do lodówki.

Teraz możesz ugotować farsz. W misce trzeba umieścić ser. W tym miejscu należy również dodać cynamon, wanilię, cukier i jajko. Elementy muszą być starannie oszlifowane. Wiśnie są zalecane, aby wydostać się z zamrażarki i rozmrażać. Jagody, jeśli to konieczne, należy obrać, a następnie spłukać.

Jak owinąć pierogi

Schłodzone ciasto należy wyjąć z lodówki, a następnie zwinąć w cienką warstwę. Przy pomocy zwykłego szkła lub filiżanki trzeba wyciąć kubki. Na środku każdego kawałka należy umieścić mały ser, a następnie kilka wiśniowych jagód. Zawiń ciasto i delikatnie zamknij jego brzegi.

Teraz możesz gotować pierogi. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka i umieść na kuchence. Zawartość pojemnika należy doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać trochę soli. W gorącej wodzie należy umieścić pierogi. Kiedy zaczynają się pojawiać, można je usunąć za pomocą skimmera. Podawać gotowe knedle z masłem lub kwaśną śmietaną. Ten deser nadaje się na herbatę rodzinną. Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami i twarożkiem można lekko zmienić, dodać do nadzienia suszone owoce.

Pierogi w powolnym piekarniku

Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami nadaje się do gotowania deser w powolnym kuchenka. Będzie to wymagało:

• 250 ml kefiru;
• 300 gramów mąki;
• szczypta soli;
• szczypta napoju gazowanego.

Aby przygotować nadzienie, musisz przygotować:

• 200 gram wiśniowych czereśni, zamrożone;
• granulowany cukier do smaku.

Etapy gotowania

Wszystkie składniki ciasta muszą być umieszczone w misce, z wyjątkiem mąki. Składniki muszą być dokładnie wymieszane. W powstałej masie należy stopniowo wchodzić do przesianej mąki. Ciasto powinno być miękkie i lekko przylepione do dłoni. Z masy należy wywinąć cienką warstwę i wyciąć z niej okręgi. W centrum każdej kęsy należy umieścić kilka wiśniowych jagód, a następnie posypać cukrem. Pierogi trzeba zawijać, a brzegi - z bliska.

W pojemniku multicooker należy wylać litr wody i ustawić miskę do gotowania na parze, uprzednio oliwioną, do góry. Gotowanie pierogów musi zająć 15 minut. Jednocześnie warto wybrać tryb "Gotowanie na parze". Deser należy podawać z kwaśną śmietaną.