Duniki z mięsem mielonym - smaczne i szybkie!

Naleśniki z mięsem mielonym, przepis dla początkujących

Niedawno zacząłeś doskonalić umiejętności kulinarne i nie wiesz, jak zaskakiwać bliskich? Potrzebujesz pożywienia, smaczku i co najważniejsze - szybkiego przygotowania potrawy? W takim przypadku, gotujmy naleśniki ziemniaczane z mięsem mielonym. Korzenie tego przepisu można znaleźć w kulinarnej historii "królestwa Bulby" - Białorusi, gdzie to danie nosi magiczne imię "czarowników". W Rosji znany jest pod nazwą "placki ziemniaczane", takie same przepisy istnieją w kuchniach narodowych Polski, Litwy i Czech. Danie gotuje się łatwo, nie wymaga rzadkich składników i każdy będzie mógł sobie z nim poradzić. Oczywiście każda kobieta na swój sposób robi naleśniki z mięsem mielonym. Przepis, którego używamy, jest czymś pomiędzy kilkoma popularnymi opcjami gotowania tego dania.

Co jest potrzebne?

Więc, czego potrzebujemy:

• ziemniaki - 500 gramów;
• cebula - 1 średniej wielkości;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• mąka pszenna - 2 łyżki;
• mięso (do wyboru) - 200 gram;
• olej roślinny do pieczenia;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania

Zacznijmy od przygotowania mięsa mielonego. Do tego dania dobrze byłoby zmieszać dwa rodzaje mięsa, na przykład - wieprzowe z wołowiną lub wołowiną z kurczakiem, wtedy nasze naleśniki z mielonym mięsem będą delikatne i soczyste w środku. Jednak dobry wynik można osiągnąć za pomocą jednej odmiany. Pomiń kawałki mięsa i cebuli za pomocą maszynki do mięsa. Jeśli używasz wołowiny lub ostrej wieprzowiny, proces ten należy powtórzyć dwukrotnie. Następnie dodaj jedno jajko, sól i pieprz, ugniataj powstałą masę (możesz nawet pokonać nasze nadzienie na ścianach pojemnika, w którym się znajduje - wtedy nadzienie stanie się elastyczne i jednolite) i wstawić do lodówki na pół godziny.

Następny etap

Gdy farsz jest schłodzony, obierz ziemniaki i potrząśnij nim na drobnej tarce. Dajemy małe stoisko, mały sok ziemniaczany będzie się wyróżniał, powinien być dobrze wyciśnięty i osuszony - nie potrzebujemy dużo wilgoci w cieście. Dodaj mąkę i pozostałe jajka, dodaj do smaku. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Ogrzewamy olej roślinny na patelni - naleśniki z mięsem mielonym zostaną upieczone na średnim ogniu, ale powinno być ciepło. Rozlewamy na rozgrzanej powierzchni łyżką cienkiego placka ziemniaczanego, a następnie na wierzchu równomiernie - trochę farszu. Górną pokrywę z drugą warstwą ciasta ziemniaczanego i smażyć do złotobrązowego z obu stron. Pozostaje tylko przynieść nasze naleśniki z mielonym mięsem do pełnej gotowości. Aby to zrobić, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do kuchenki do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut (nie więcej).

Wniosek

Podawać naleśniki z mięsem mielonym na bazie śmietany lub białego sosu. Musztarda, zarówno rosyjska, jak i francuska, lub posiekany chrzan jest również dobra dla tych, którzy lubią ostrzejsze. Same naleśniki są daniem głównym i jednocześnie przystawką, co pomaga zaoszczędzić czas na gotowanie. Jak widać, okazało się, że jest to obfite i bardzo smaczne danie, i jest naprawdę łatwe do przygotowania nawet dla początkujących kucharzy. Ciesz się posiłkiem!