Kawior z bakłażana w powolnej kuchence. Gotowanie receptury
Kawior z bakłażana jest bardzo popularny w naszym kraju. To dietetyczne danie jest łatwo trawione i przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Dlatego tajemnice jej przygotowania będą ważne, aby poznać każdą hostessę. Powiemy Ci, jak szybko i prosto przygotować w tym artykule kawior z bakłażana w powolnym piecu.
Korzyści z oberżyny
To warzywo ma wiele korzystnych właściwości. Zawiera wiele białek, minerałów, witamin, kwasów organicznych. Mają korzystny wpływ na pracę wszystkich istotnych układów ciała. Szczególnie przydatny do spożycia bakłażana dla osób starszych. Pomaga zwalczać miażdżycę, osteoporozę, osteochondroza i wzmacnia kości.
Aby zachować witaminy w bakłażanie, a nawet w zimnych porach roku, aby cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem, hostessy zamrażają je, marynują, solą, suszą i gotują różne dania na zimę. Jednym z najpopularniejszych z nich jest kawior z bakłażana. W powolnym kuchenka może być gotowane bez wysiłku.
Klasyczny kawior z bakłażana. Składniki
W wielu rodzinach danie to jest spożywane z przyjemnością. Bez niego żadne domowe świętowanie nie będzie kompletne. Szczególnie pasuje do grzanek lub białego chleba. Aby uzyskać pyszny kawiorek z bakłażana w powolnym piekarniku, musisz przygotować następujące produkty:
- bakłażany - 1 kilogram;
- słodka papryka - 0,5 kg;
- marchewki - 300 gramów;
- cebula - 300 gramów;
- pasta pomidorowa - 70-100 gramów;
- czosnek - dwa ząbki;
- pieprz, cukier, sól - do smaku.
Metoda gotowania
- Przede wszystkim powinieneś posiekać warzywa. Marchewki powinny być starte, posiekane, cebula, bakłażany i papryka pokrojona w małe kostki.
- Następnie 70 gramów koncentratu pomidorowego należy rozcieńczyć w szklance wody.
- Następnie włącz wolną kuchenkę, ustaw ją na tryb pieczenia na około pół godziny i smaż cebulę, aż uzyskasz złoty kolor w oleju słonecznikowym.
- Następnie marchew musi być wrzucona do miski urządzenia i gotowana z cebulą przez pięć do siedmiu minut.
- Teraz musisz dodać oberżyny do całkowitej masy, wymieszać je z resztą warzyw i smażyć jak zwykle przez kolejne pięć do dziesięciu minut.
- Następnie multicooker powinien zostać przełączony w tryb "Quenching", wrzucić do niego słodką paprykę, zamknąć pokrywkę i pozostawić produkty na 40 minut.
- Około 20 minut przed całkowitym gotowaniem wlać koncentrat pomidorowy i czosnek do miski urządzenia. Ponadto, składniki muszą być doprawiane pieprzem, solą, słodzić i pozostawić do gulaszu aż do sygnału do końca pracy. W początkowej fazie warzywa nie powinny być solone, ponieważ podczas gotowania zmniejszają się one o połowę.
Tak właśnie przygotowuje się bakłażan w wolnym naczyniu. Na przygotowanie tego dania zajmie około półtorej godziny. Ale przez większość tego czasu możesz zająć się swoim biznesem - cała praca za ciebie stworzy nowoczesną maszynę cudów.
Kawior z bakłażana na zimę. Składniki
To danie można ugotować na różne sposoby, ale w rzeczywistości będzie ono różnić się tylko kolejnością umieszczania produktów w misce multicooker. W poniższym przepisie lista składników jest prawie identyczna z poprzednią. Jednak metoda przygotowania będzie miała swoje własne niuanse. Aby dostać domowy kawiorek z bakłażana, potrzebujemy następujących produktów:
- bakłażan - dwa lub trzy kawałki;
- cebula - trzy kawałki;
- pomidory - pół kilo;
- Bułgarska papryka - dwie lub trzy sztuki;
- marchewki - dwie sztuki;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki (stół);
- czosnek - 3 głowy.
Kawior z bakłażana na zimę. Metoda gotowania
- Najpierw musisz przygotować warzywa. Oberżyny muszą być obrane i pokrojone na małe kawałki, włożyć do miski i wlać wodę przez pół godziny, aby odstraszać od nich goryczkę.
- Następnie pokrój w kostkę pomidory i pieprz, obraną cebulę.
- Następnie obrane marchewki muszą być starte na drobnej lub średniej tarce.
- Teraz trzeba usunąć bakłażany z miski, odcedzić z nich wodę, lekko wycisnąć je, aby usunąć nadmiar wilgoci i włożyć je z powrotem do wolnej kuchenki, wlewając olej słonecznikowy.
- Następnie urządzenie powinno być ustawione na "wygaszanie". Całkowity czas, w którym kawior z bakłażana można przygotować na zimę, wynosi półtorej godziny. W pierwszym etapie bakłażany powinny być duszone w spokoju przez około piętnaście minut.
- Następnie dodaj do nich marchewkę i cebulę i pozostaw warzywa do gotowania na kolejne piętnaście minut.
- Następnie pokrojone pomidory należy umieścić w misce. Muszą być również duszone z resztą produktów przez piętnaście minut.
- Następnie spawn musi być doprawiony smakiem i aromatem. Bułgarski pieprz. Został rzucony w powolną kuchenkę, w końcu z solą i czarnym pieprzem. Teraz pokrywę urządzenia nie można otworzyć do końca programu i odpowiedniego sygnału. Jednak ci, którzy bardzo interesują się gorącymi napojami, mogą po pięciu minutach przed zakończeniem przygotowań wrzucić posiekany czosnek do miski.
- Oto nasz pyszny kawior z bakłażana. Można go rozszerzyć na wstępnie ugotowane puszki i pokrywy rolek.
Sterylizacja puszek w powolnym piecu
Powszechnie wiadomo, że trwałość przechowywanych w nim produktów zależy od tego, jak dobrze będzie przetwarzany pojemnik na kęsy na zimę. Dlatego tej chwili należy zwrócić szczególną uwagę. Jeśli słoiki są dobrze gotowane na parze, półprodukty można przechowywać w nich nawet w temperaturze pokojowej.
Możesz sterylizować potrawy nawet w powolnym piekarniku. Aby to zrobić, urządzenie musi być ustawione na tryb "parowania" na dwadzieścia minut i musi być w nim umieszczona plastikowa misa dla podwójnego kotła. Na nim musisz rozwinąć banki i pokrywki i przetworzyć je dla pary, aż usłyszysz sygnał o zakończeniu programu. Następnie w słoiku należy rozwinąć ugotowaną potrawę (w naszym przypadku - kawior z oberżyny na zimę), zwinąć w folię i przyłożyć do góry dnem. Dalsze blanki muszą być owinięte kocem i pozostawione w tej formie, aż do całkowitego ochłodzenia.
Wniosek
Teraz wiesz, jak przygotować kawiorek z bakłażana. Z czosnkiem i różnymi aromatycznymi przyprawami okazuje się wyjątkowo smaczny i pachnący. Gotuj ten cudowny produkt pod mocą hostessy. Skorzystaj z oferowanych przez nas przepisów i ciesz się posiłkiem!