Fałszywy borowik: zdjęcia, znaki, wygląda jak

Zbieranie grzybów to niezwykle ekscytujące, ale jednocześnie trudne zadanie. Początkujący (i niekiedy doświadczony) grzybobranie napotka na niespodziewane trudności w lesie, a czasami niebezpieczeństwa, z których głównym może być spotkanie z trującymi grzybami. Dziś opowiemy Ci o borowikach. Być może ktoś nie wie, że ten jadalny grzyb ma bliźniaka - to jest fałszywy borowik.

Borowik "zwykły"

Obecnie istnieje ponad 40 odmian borowików. W naszym kraju najczęściej spotykane typy to:

• "zwykłe";
• "szary";
• "surowe";
• "różowy";
• "wielokolorowy".

Wszystkie te odmiany żyją w bliskiej odległości od brzozy, jednak wiele grzybów czuje się świetnie obok topoli lub osiki. Najczęściej zapuszczają korzenie w miejscach dobrze rozgrzanych przez słońce, ale jednocześnie gleba powinna zawsze pozostać lekko wilgotna.

Borowik zwyczajny ma czerwono-brązową czapkę z lekko śluzową, gładką powierzchnią. W suchą i upalną pogodę świeci. U młodych grzybów ma kształt wypukłej półkuli. Dojrzałe grzyby pokryte są czapką w kształcie poduszki. Ma 15 cm średnicy, pory pod głowami młodych grzybów są pomalowane w kremowe odcienie, w dojrzałych są pomalowane na szaro. Noga grzyba osiąga czasami 17 cm wysokości i około czterech centymetrów średnicy, cylindryczny kształt, rozszerzając się do dna. Noga pokryta brązowymi łuskami. Ciało jest czyste białe bez szczególnego zapachu.

Czarny borowik

Gatunek ten wyróżnia ciemnobrązowy, czasem czarny kolor kapelusza i gęsty pień, który pokryty jest małymi czarnymi łuskami. Borowik czarny występuje najczęściej w wilgotnych, bagiennych obszarach.

Borowik "różowy"

Miej to czapka grzybowa odcienie ochry, stopa brudna biała, pokryta łuskami ciemniejszego koloru i gęste ciało, które zmienia kolor na różowy.

Podberezovik "bagno"

Ma białawy krem, czasem o niebieskawym lub zielonkawym odcieniu, półkolisty kapelusz, cienką szarą nogę pokrytą białawymi łuskami i wodnistym miąższem.

Te gatunki borowików są klasyfikowane jako grzyby jadalne drugiej kategorii. Są dobrze utrzymane. Po wysuszeniu stają się prawie czarne, co nie wpływa na ich smak. Grzyby te są zwykle smażone, gotowane lub marynowane. Jadalne boratyny zawierają około 35% białka, które są wzbogacone różnymi aminokwasami. Zawierają ogromną ilość witaminy PP oraz innych mikro i makroelementów.

Jak wygląda fałszywy brunatny jeżyna?

Grzyb, który wygląda bardzo podobnie do borowika, jest dość często spotykany w lasach w różnych regionach naszego kraju. Dzisiaj opublikowano wiele podręczników dla grzybiarzy, w których można znaleźć opis Grzyb żółciowy (on jest fałszywym borowikiem). Jego zdjęcie pokazuje uderzające podobieństwo do jadalnego grzyba. Dlatego jest to dość trudne do rozpoznania. Rośnie głównie na glebach gliniastych i piaskowcach, pokrytych grubą warstwą opadłych igieł.

Wspomnieliśmy już, że fałszywy borowik ma drugie imię - żółć. Wynika to z faktu, że jego miąższ ma wyjątkowo gorzki smak. Fałszywy dzik ma szarą, szarozieloną nogę żyta, ten sam kolor i kształt czapki, co jadalny grzyb, który z powodzeniem imituje prawdziwy borowik. Mały kawałek tego "podwójnego" wystarczy, by zepsuć smak prawdziwych brązowych czapek z goryczą. Jedzenie takiej przyjemności byłoby niemożliwe. Po ugotowaniu już bardzo gorzki i nieprzyjemny smak staje się bardziej wyraźny.

Niemniej jednak możliwe jest ujawnienie zwodziciela. Metoda jest dość prosta, nieco nieprzyjemna, ale bardzo skuteczna. Jeśli skubany grzyb wywoła zwątpienie, dotknij jego powierzchni rurkowej końcówką języka. Zatrucie nie jest zagrożone, a uczucie goryczy będzie powodem do odrzucenia takiego znaleziska.

Od razu chcemy ostrzec, że lekarze nie zalecają tej metody testowania. Twierdzą, że po pewnym czasie grzybiarz odczuje lekkie zawroty głowy, a bezpośredni kontakt ze skórą pozwoli toksynom przedostać się do narządów wewnętrznych. Dlatego musisz nauczyć się wizualnie identyfikować podwójne.

Fałszywy borowik: znaki

Prawie każdy jadalny grzyb ma toksyczne odpowiedniki. Borowik nie jest wyjątkiem. Początkujący grzybiarze często zastanawiają się, jakie znaki może dać fałszywy borowik.

Na początek dokładnie zbadaj znalezisko: z powodu straszliwej goryczy nawet owady i robaki nie jedzą sztucznych borowików. Dlatego jeśli grzyb nie ma najmniejszej plamki, powinien cię ostrzec.

Fałszywy borowik, którego zdjęcie widać w naszym artykule, ma kapelusz z aksamitną powierzchnią, podczas gdy prawdziwy borowik ma absolutnie gładką powierzchnię. Chociaż miejsce, w którym rośnie grzyb, może zmienić jego wygląd, kolor i fakturę - mogą stać się suche i gładkie, lekko aksamitne lub mokre, nawet w gorącą i suchą pogodę. Mokre czapki dojrzałych fałszywych grzybów po dotknięciu tracą kształt.

Borowik ten ma cienką nogę lub lekko zagęszczony w kierunku dna. Jego czapka ma nie więcej niż 18 cm średnicy. Fałszywy grzyb jest często masywny, nie ma smug w postaci rurek. W bardziej dojrzałym wieku pojawia się w nim bulwiasta łodyga, następnie czapeczka rozszerza się i przybiera postać spodka.

Grzyby często rosną w miejscach nietypowych dla borowików: w dębowych gajach lub lasach liściastych, w pobliżu zepsutych pniaków i rowów.

W tym borowiku na nodze plamy są wyraźnie widoczne, przypominając wzór na pniu brzozy. Jeśli jest nieobecny - odrzuć znalezisko. Na łodydze fałszywego borowara widać smugi przypominające cienkie naczynia krwionośne.

Fałszywy borowik ma czerwonawo-zielonkawy lub jasnobrązowy kapelusz. Jeśli znajdziesz zielony kolor, surowo zabrania się jeść takiego grzyba. Jadalne borowik nie może mieć tych kolorów. Zwróć uwagę na spód czapki. W grzybie żółciowym ma różowawy kolor, aw jadalnych jest czysty biały.

Zatrucie

Wśród doświadczonych grzybiarzy jest wrażenie, że z powodu niesamowitej goryczy, fałszywe borowik nie jest zjedzony. Naukowcom nie udowodniono zatrucia tym grzybem. Przeciwnie, nie mogą dojść do konsensusu. Niektórzy eksperci twierdzą, że gorycz fałszywego nosiciela nie jest niebezpieczna dla ludzi. Inni uważają, że jego miąższ zawiera toksyny, które mogą zostać wchłonięte przez krew nawet po dotknięciu grzyba. Następnie stopniowo przenikają do narządów wewnętrznych, niszcząc je.

Dlatego zbierając się na ciche polowanie, ucz się jadalnych grzybów i ich odpowiedników. Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, nie wybieraj grzybów, które wzbudzają najmniejsze podejrzenia.