Świąteczny przepis: Królewska sałatka z krewetkami

Sałatki są zawsze główną częścią świątecznego stołu. Podkreślają różnorodność kulinarnych arcydzieł, uderzając w kulinarną percepcję najbardziej niezwykłej kombinacji składników. Lekkie, odżywcze i odżywcze mięso, egzotyczne sałatki z zestawem owoców morza i owoców morza - wszystkie zasługują na uznanie. Jednak dla każdego stołu istnieje taki, który jest atrybutem wakacji rodzinnych. Należą do nich słynna sałatka "Królewska". Proponuję przygotować go następnym razem dokładnie tak, jak wymaga tego poniższy przepis.

Sałatka "Królewski Cezar z krewetkami"

Zestaw niezbędnych produktów, przeznaczony na dwie porcje: 600 g gotowanych zamrożonych krewetek bez skorupek, bukiet liści sałaty, mały ser cheddar (50 g); po jednym pomidorze i papryce (opcjonalnie), miodem, cytryną i warzywami olej (do marynaty), parę ząbków czosnku i 150 g bagietki (na grzanki). Będziesz także potrzebował jajka, cytryny, musztardy, oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego, ząbków czosnku i Sos Worcester (łyżeczka do herbaty) do pieczenia potraw cesarskich. Jak sugeruje przepis, sałatka "królewska" jest preferowana do gotowania z dużych krewetek. Wyglądają lepiej i wygodniej jest je wyczyścić. Obrane krewetki zalać łyżeczką miodu, łyżką oleju roślinnego i sokiem z połowy cytryny. Dodaj przyprawy (papryka i biały pieprz), sól i pozostaw na kilka godzin. Ząbek czosnku, przeznaczony do sosu "Caesar", wlać dwie łyżki oleju roślinnego na kilka godzin. Usuń bochenek ze skórki i pokrój w kwadraty. Wysuszyć w piekarniku w temperaturze 200 °. Po smażeniu pocierać każdy kawałek pokrojonym czosnkiem i posypać oliwą z oliwek. Z marynaty zalej krewetki i usmaż je na rozgrzanej patelni bez oleju. Osiągnięcie 10 minut zajmuje smażenie po obu stronach. Krewetki są gotowe, zgodnie z wymogami receptury "Sałatka królewska".

Sos do gotowania

Jedno jajko gotuje się delikatnie. A do sosu używamy tylko jego żółtka. Zetrzyj je w misce, dodaj czwartą część łyżeczki musztardy, tę samą łyżkę (tylko pełną) z sokiem z cytryny - wymieszaj wszystko. Teraz wracamy do czosnku, który spodziewa się jego udziału pod warstwą oleju roślinnego. Używamy tylko sosu, który powstał w tym czasie w filiżance. Wlać kroplę po kropli do mieszaniny musztardowo-cytrynowej. Również w małych porcjach zalać Sos Worcester.

Rozłóż sałatkę

Liście sałaty, uprzednio umyte i wysuszone, są rozdrabniane przez ręce na duże kawałki. Ułóż je na głębokim talerzu i posyp je sosem. Na wierzchu wyłożyć schłodzone krewetki. Dodatkowo posypujemy je aromatycznym dressingiem. Kolejną warstwą jest starty ser (50 g), a następnie rozłożyć grzanki. Wszystko posypujemy sosem i delikatnie mieszamy. Pomimo pozornej lekkości składników zawartych w recepturze, sałatka Royal zawiera dużo kalorii. Dlatego ci, którzy są na diecie, lepiej ich nie nadużywać.

Przepis na sałatkę "Lily of the valley"

Cztery kurze jaja gotują się na twardo, a po ochłodzeniu wcierają na tarce. Mielone w taki sam sposób, jak roztopiony ser (1 opakowanie) układa się na nich. 100 g zamrożonego masła natrzeć na średniej tarce i przykryć poprzednią warstwą. Następnie jest cebula w kostce. Jedna środkowa paczka paluszków krabowych jest cięta na paski i układana w następnej warstwie. Dalej - jedno starte jabłko. Każda warstwa, w tym górna, jest pomazana majonezem.

Przepis Sałatka "Panna młoda"

Buraki, marchewki i ziemniaki (w sumie trzy sztuki) muszą być ugotowane, a następnie zetrzeć na grubej tarce. Reszta sałatki składa się ze stu gramów roztopionego sera, jednej cebuli i 3 kawałków gotowanych jaj. Wszystkie składniki układa się warstwami, z których każdy musi być solony i posmarowany majonezem. A na koniec kompozycja sałatkowa musi być przetworzonym serem. Następnie naczynie przesyła się do lodówki na pół godziny.