Halibut rybny: jak gotować w domu?

Co to jest halibut? Jak przygotować ten produkt i co to jest, powiemy w tym artykule.

Ogólne informacje o produkcie

Czy znasz rybę zwaną halibutem? Jak gotować w domu?

Halibut lub tak zwana "sola" to nazwa zwyczajowa dla rodziny ryb płaskich. Takie ryby żyją głównie na północnych morzach. Jak wiadomo, ma ważną wartość handlową dla niemal wszystkich krajów północnych, w tym Rosji.

Różni się od większości innych ryb halibuta w wydłużonym ciele. Podobnie jak flądra, czaszka tego zwierzęcia jest asymetryczna. Jednak ta cecha jest mniej wyraźna dla niego niż dla jego kolegów.

Halibut smażony: jak gotować w domu?

Istnieje wiele opcji gotowania takich ryb. Najbardziej popularny jest ten, w którym filety z halibuta smażone są w bułce tartej i podawane z dodatkiem. Ale najpierw wszystko.

Jak zrobić pyszny obiad z ryb, takich jak halibut? Jak gotować na patelni? Do tego potrzebujemy następujących komponentów:

• halibut obrany zamrożony - około 800 g;
• rafinowany olej roślinny - około 50 ml;
• sól i mieszanka papryki - stosuje się do smaku;
• świeża cytryna - ½ szt .;
• jajko nie jest bardzo duże - 1 szt .;
• bułka tarta - 50 g

Przetwarzanie ryb północnych

Przed pieczeniem filet z halibuta należy go rozmrozić w temperaturze pokojowej, a następnie dokładnie opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.

Potem musisz zacząć marynować rybę. Do tego zdecydowaliśmy się użyć wyłącznie naturalnych i prostych składników. Filet z halibuta ostrożnie wciera się w średniej wielkości sól morską i mieszaninę papryki. Następnie posypuje się sokiem z cytryny, przykrywa pokrywką i pozostawia w temperaturze pokojowej na 30-50 minut.

Gotowanie parowar Halibut

Jak ugotować filet z halibuta? Aby to zrobić, upewnij się, że używasz bułki tartej, które są rozłożone na płaskiej płycie. Aby taki produkt dobrze przylegał do marynowanego fileta z ryby, zaleca się najpierw zanurzyć halibuta w cieście. Aby to zrobić, połóż jajko w głębokiej misce i dobrze ubij widelcem.

Jak usmażyć na patelni?

Do smażenia takich ryb należy użyć dużej patelni. Olej słonecznikowy jest w nim podgrzewany, a następnie wszystkie elementy produktu są układane na przemian. Pre-halibut jest najpierw zanurzany w cieście z jaj, a następnie zawijany w bułce tartej.

Po smażeniu ryby z obu stron do zaczerwienienia (przez 17-18 minut), rozprowadza się ją na papierowych serwetkach i w miarę możliwości pozbawia tłuszcz.

Doprowadź do stołu

Teraz już wiesz, jak gotować filet z halibuta. Po zmaltretowana ryba będzie smażony, rozprowadzony na talerzu, a obok umieszczone będą tłuczone ziemniaki. Zjedz to danie przy pomocy kromki chleba i sałatki ze świeżych warzyw.

Pieczenie ryb w piekarniku

Jeśli nie chcesz usmażyć filetu z halibuta na patelni, sugerujemy pieczenie go w piekarniku z warzywami i serem. Aby wdrożyć ten przepis, potrzebujemy:

• Filet z lodami halibuta - około 500 g;
• rafinowany olej roślinny - około 30 ml;
• sól i mieszanka papryki - stosuje się do smaku;
• ziemniaki - 4 szt .;
• żarówki duże - 2 sztuki;
• świeże pomidory - 2 szt .;
• majonez z oliwek - 50 g;
• Twardy tarty ser - 110 g

Przetwarzanie składników

Jak ugotować filet z halibuta? Aby to zrobić, ryby należy rozmrażać, dobrze myć, suszyć papierowymi ręcznikami, doprawiać solą i odstawić na jakiś czas. Następnie musisz obrać wszystkie warzywa i zacząć je mielić.

Bulwy ziemniaków i świeżych pomidorów pokrojono w plasterki, a cebulę - pół pierścienia. Jeśli chodzi o ser, jest po prostu tarty.

Tworzymy danie i pieczemy je w piekarniku

Aby stworzyć takie danie, konieczne jest użycie głębokiej formy. Jest rozmazany olejem słonecznikowym, a następnie rozsypuje się kółka ziemniaków. Są aromatyzowane solą, po czym są równomiernie pokryte krążkami cebuli i filetów z halibuta. Na koniec ryby ułożyć kółka pomidorów i posmarować je niewielką ilością majonezu. Następnie całe danie posypuje się drobno startym serem.

Po uformowaniu wielowarstwowego lunchu, jest on wysyłany do nagrzanego piekarnika i pieczony przez pełną godzinę. Kiedy warzywa i ryby są miękkie, a ser się roztopi, przykrywając naczynie apetycznym kapeluszem, wyjmuje się je z piekarnika i natychmiast podaje do stołu jadalnego.

Podawanie posiłków na rodzinny obiad

Po upieczeniu naczyń w piekarniku gotowy filet z halibuta z warzywami rozprowadza się na talerzach bez naruszania integralności warstw. Górna kolacja posypana świeżą zieloną cebulką i podana do stołu wraz z kromką chleba.

Należy zauważyć, że piec filety halibuta w piekarniku może być na inne sposoby. Na przykład bardzo często takie ryby gotuje się w folii razem z kawałkami świeżej cytryny, cebuli i marchwi.