Ryby w śmietanie w piekarniku: przepisy na każdą okazję

Spośród wielu potraw, najbardziej ulubioną z wielu jest ryba w śmietanie w piekarniku, której receptura znajduje się w tym artykule. Przyjemny kremowy smak, zapach ziół przyciąga ludzi do siadania przy stole, by delektować się kolacją. Jeśli masz dzieci, lepiej wybrać morskie odmiany ryb, w których jest mniej kości. Każdy będzie mógł wybrać odpowiednią metodę gotowania.

Pieczona ryba w folii

Potrzebne będą następujące składniki:

• śmietana - 4 łyżki. l.;
• karaś lub karp - 1 szt .;
• przyprawy - 1 łyżka. l.;
• sól;
• pół wapna;
• mała cebula.

To świetny przepis na ryby. ze śmietaną w piekarniku. Odmiany rzeki uważane są za niebezpieczne ze względu na dużą liczbę kości, ale smak przyciąga każdego. Jeśli masz obawy, przygotuj łososia lub różowego łososia w ten sposób.

Dlatego ostrożnie usuń łuski, przemyj je dużą ilością bieżącej wody. Konieczne jest wykonanie nacięć na grzbiecie, nie zapomnij zrobić ich w pobliżu głowy, jeśli nie zostaną usunięte. Konieczne jest, aby małe kości były dobrze parzone.

Przygotuj marynatę: w tym celu wymieszaj w misce śmietanę, sól i pieprz. Nasmaruj tuszy na zewnątrz i wewnątrz. Daj jej trochę podstawki w lodówce. W tym czasie oczyść cebulę, pokrój ją na pół pierścienia. Podziel cytrynę na kawałki.

Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Oderwij wymaganą ilość folii, na której położymy cebulę w pierwszej warstwie. Z góry będzie ryba, a potem cytryna. Możesz delikatnie wlać pozostałą część marynaty. Zamieniamy się w kopertę i wysyłamy do pieczenia przez 35-40 minut w temperaturze 160 ° C.

Na koniec uwolnij od górnej warstwy folii i pozwól jej trochę upiec. Niektórzy używają rękawa do pieczenia, ale naczynia są ugotowane.

Złoty łosoś

Ten przepis ryby pieczone w piekarniku w śmietanie i keczupu ozdobią stół.

Na obiad dla dwojga:

• ser - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• bez kości łososia - 2 porcje.

Marynata:

• 2 łyżki. l pasta pomidorowa (keczup) i śmietana tłuszczowa;
• sól;
• według Twojego uznania przyprawa.

Przepis na ryby z kwaśną śmietaną w piekarniku powinien być wdrożony na święta noworoczne. Naczynie okazuje się nie tylko smaczne, ale również przydatne.

Umyć i pokroić filet z łososia, należy go osuszyć papierowymi serwetkami. Wymieszaj składniki marynaty i wyślij tam kawałki czerwonej ryby. Gdy są namoczone, smażymy warzywa. Wszystko rozłożone na blasze do pieczenia.

Najlepiej będzie łososia, zalewać marynatą i posypać startym serem. W gorącym piekarniku wszystko zmienia kolor na czerwony w 40 minut.

Pollack z ziemniakami i sosem śmietanowym

Przepis na ryby w śmietanie w piekarniku jest również dobry, ponieważ można natychmiast ugotować danie główne z dodatkiem bocznym, który jest również nasycony wszystkimi smakami.

Dwa średniego mintaja podzielić na porcje, umyć i dać dobry spływ wody. Aby mięso nie odsunęło się od kości, smażymy wszystkie kawałki oleju roślinnego bez użycia mąki, wkładamy je do przygotowanych naczyń do pieczenia. Umieść na górze parę lavrushka. Smażyć cebulę i marchewkę na tej samej patelni.

Obierz i pokrój ziemniaki, wlej rybę na wierzch. Przykryć warstwą pieczonych warzyw. Tankowanie gotowania. W filiżance wymieszać pół szklanki ciężkiego kremu, 4 łyżki. l śmietana. Dodaj sól, pieprz i zioła prowansalskie. Wymieszać, wlać mieszaninę do blachy do pieczenia. Topiony ser, wyślij pieczone.

Czekamy 30 minut, wyjmujemy i serwujemy na stole, posypane świeżymi ziołami.

Gotowanie "Moskwa"

Składniki:

• 3 jajka;
• ziemniaki - 6 średnich bulw;
• pieczarki - 0,35 kg;
• filet z ryb morskich - 0,5 kg;
• twardy ser;
• 3 łyżki. l masło.

Tankowanie:

• olej z krowy - 1,5 łyżki. l.;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• bulion rybny (śmietana, mleko) - 0,5 l;
• szklanka naturalnego produktu z kwaśnej śmietany.

Zgodnie z recepturą ryby w śmietanie w piecu, najpierw lepiej przygotować sos. Smaż mąkę na patelni, aż uzyska rumienny kolor, dodaj masło. Nie przerywając mieszania z trzepaczką wylewamy najpierw kwaśną śmietanę, następnie bulion. Mieszanina powinna nieco zagęścić. Dodaj sól i przyprawy. Aby zachować chłód, przykryj i zawiń ręcznikiem.

Przygotuj pozostałe produkty, obierając je i przecinając. W naczyniu do pieczenia zalać 1/3 nadzienia. Nad wysoką temperaturą szybko smażyć kawałki ryby, panierowane w mące z solą. Wrzuć sos.

Podsmażamy ziemniaki i wysyłamy do fileta. Kolejną warstwą będzie pieczenie grzybów i cebuli. Naczynie przykrywamy plasterkami gotowanych jaj i bardzo ostrożnie wlewamy resztę sosu. Posyp tartym serem i statkiem. w piekarniku przez 72 minuty.

King szczupak na stole

Gotowanie królowej rzek - ryba w śmietanie w piekarniku. Przepis nie jest tak skomplikowany, jak mogłoby się wydawać.

Kupujemy:

• szczupak - 1500 g;
• ryba mielona - 600 kg;
• ćwierć bochenka;
• cebula i marchewka;
• przyprawy i sól;
• zieleni;
• śmietana - ½ szklanki.

W przygotowanych rybach usuwamy głowę i wyciągamy wnętrzności. Brzuch nie jest konieczny do cięcia. Zmyć wszystko wodą, wytrzeć i ostrożnie nasmarować marynatę ze śmietany, soli i przypraw. Wysłane na godzinę do lodówki.

W tej chwili miejmy mielenie. Dodaj do tego bochenek chleba nasączonego mlekiem lub krakersami, warzywami pasażowanymi, solą i zielenią. Dobrze wymieszaj.

Wyciągamy szczupaki, robimy małe nacięcia na grzbiecie i luźno wypełniamy farszem. Odpowiednia pokrywa blachy do pieczenia z folią. Rozprowadzamy ryby na kółkach marchwi, łapiemy głowę wykałaczkami. Polej sosem.

Przykryj innym kawałkiem folii, wyślij do piekarnika na 40 minut, aby upiec w temperaturze 150 ° C. Następnie otwórz tusze i daj je do pieczenia. Gotowe danie nie może od razu przenieść się na piękną płytkę, ostygnąć, w przeciwnym razie uszkodzisz rybę. Włóż połówki cytryny do kawałków z tyłu szczupaka i posyp żurawiną. Wszyscy będą zachwyceni.