Przepis na ciasta płaskie: najsmaczniejsze opcje

Przepis na tortillę przybyli do nas z krajów Azji Środkowej, gdzie ten produkt był używany zamiast chleba. Zwykle mają okrągły, płaski kształt, a dodatkowe składniki są często zawarte w kompozycji: przyprawy, przyprawy, ser, skwarki. W tym artykule możesz przeczytać najciekawsze i najsmaczniejsze metody gotowania.

Smażone tortille z serem

Ciasto na ten produkt pochodzi z chińskich receptur. Składniki:

1. Ser śmietankowy.
2. Mąka pszenna.
3. Woda

Jak gotować

Wlać mąkę do kubka. Zagotuj wodę i natychmiast wymieszaj z mąką. Mieszać do uzyskania gładkości i pozostawić na pół godziny, przykrywając wilgotną szmatką. Teraz pokrój ciasto na kawałki i rozwałkuj je na bardzo cienkie płaskie placki. Nałóż na nich starty ser. Złóż ciasto na pół, uszczypnij krawędzie i usmaż na rozgrzanym oleju, aż zaskorupia.

Jak zrobić ciasta hichiny?

Khichin (Khichin) to główny produkt mączny z nadzieniem spożywanym na Północnym Kaukazie. Składniki:

1. Mleko
2. Twardy ser
3. Mąka.
4. Czosnek
5. Mielony czarny pieprz, papryka, czerwona ostra papryka.
6. Bazylia, zieleni.
7. Masło.
8. Ziemniaki
9. Sól

Jak gotować

Zagnieść ciasto na kefir, mąkę i sól, przykryć i pozostawić na czterdzieści minut. Do nadzienia dokładnie posmaruj ser, wyciśnij czosnek i posiekaj zieleninę z bazylią. Wymieszaj wszystko dokładnie i dodaj przyprawy. Teraz gotuj ziemniaki z ziemniakami, usuń skórkę z niej i interpretuj razem z poprzednią mieszaniną w puree ziemniaczanym, ostudzić. Teraz uformuj kulki ciasta, zwiń je, włóż farsz do środka, przykryj brzegi i zwiń powstały bułek tak cienki, jak to tylko możliwe (podczas gdy zawartość oczywiście powinna pozostać w środku). Włóż tortille na rozgrzaną patelnię, smaż na średnim ogniu z obu stron. Po ugotowaniu posmaruj masłem.

Pikantny przepis na tortille

Składniki:

1. Mąka.
2. Miękki ser śmietankowy.
3. Każda kiełbasa.
4. Ogórek.
5. Woda
6. Zieloni
7. Przyprawy do smaku (czarny pieprz, papryka, curry).

Jak gotować

Włóż masło do pojemnika i zalej świeżo przegotowaną wodą, mieszaj, aż olej się rozpuści. Teraz wylej mąkę z przyprawą i ugniataj ciasto. Do nadzienia pokrój kiełbasę w kostkę, ogórek w paski i posiekaj warzywa. Podzielić ciasto, rozwałkować i ułożyć nadzienie z roztopionym serem. Ściśnij krawędzie ciasta i delikatnie przeturlaj je wałkiem do ciasta. Włóż na patelnię i usmaż, aż zaskorupia. Powstałe produkty są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Turecki przepis na ciasto

Składniki:

1. Mąka.
2. Czosnek
3. Stopiony smalec lub margaryna.
4. Olej roślinny.
5. Suche drożdże.
6. Woda
7. Cukier, sól.

Jak gotować

W małej, ciepłej wodzie rozpuść cukier, sól i drożdże. Pozostaw mieszaninę na dziesięć minut w ciepłym miejscu. Teraz dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając smalec lub margarynę, aż się rozpuści. Następnie przykryj pojemnik i pozostaw na czterdzieści minut. Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj blachę do pieczenia, uformuj ciasto i pozostaw na dziesięć minut. W tym momencie zmiel czosnek z olejem roślinnym i solą, a następnie posmaruj je ciastem, aby doszło do dołeczki. Zostaw to na kolejne dwadzieścia minut. Cóż, końcowy etap: włożyć naczynie do piekarnika i piec przez piętnaście minut w temperaturze 220 stopni. Przy okazji, ten przepis tortilli został użyty w jej słynnym programie Julia Vysotskaya.