Kuchnia francuska: przepisy kulinarne na łososia

Niemal każdy wie, że łosoś, o mięsie czerwonego koloru, uważany jest za przysmak w kuchni. Gotowanie ryb jest łatwe, ale każda gospodyni domowa stara się nie tylko, aby danie było smaczne, ale także smaczne. Dlatego uznamy za proste przepisy kulinarne łososia, dzięki czemu będzie można dogodzić swoim przyjaciołom i krewnym.

Faszerowany łosoś

Sześć steków z łososia, sześć małych marchewek, cztery łodygi porów, dwie łyżki śmietany, trzy gałązki kopru, łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprz.

Proces gotowania

Cebula i marchew są obrane i drobno posiekane, koperek pokruszony. Włóż warzywa na patelnię z podgrzewanym masłem i gotuj przez kilka minut, doprawiając pieprzem i solą. Następnie dodaj szklankę wody i koperku i gotuj na wolnym ogniu aż do odparowania wody. Następnie dodaj śmietanę i gotuj przez trzy minuty.

Z papieru pergaminowego wycina się sześć kwadratów, na każdym kładzie się mięso łososia, a na nim kładzie się przecier warzywny. Steki wkładają podwójny kocioł i gotują przez siedem minut. Podawane z ugotowanym ryżem.

Pieczony łosoś w piekarniku

Składniki: cztery filety z łososia, kromka chleba, czterdzieści gramów pistacji. Dwie łyżki pietruszki, dwa ząbki czosnku, sto dwadzieścia gramów ser śmietankowy, oliwa z oliwek, sól i przyprawy.

Rozpocznij gotowanie

W mikserze posiekać natkę pietruszki, czosnek, chleb i pistacje. Przygotowane ryby posypane solą i przyprawami, natarte serem i posypane mieszanką pistacji. Przepisy dotyczące łososia, które wymagają pieczenia lub smażenia, wymagają gotowania w wystarczająco wysokiej temperaturze. Dlatego ryba jest umieszczana w dobrze rozgrzanym piekarniku przez dwadzieścia minut. Podawaj danie na gorąco. Sos może być podawany osobno.

Grillowany łosoś z sosem herbacianym

Składniki: filet z łososia, cztery łyżki bulionu, półtorej łyżki zmielonej zielonej herbaty, dwie szklanki kwaśnej śmietany, dwie łyżki soku z cytryny, pięć łyżek sezamu, sól i przyprawy.

Gotowanie

Bulion jest podgrzewany i gotowany, dopóki jego ilość nie spadnie do jednej łyżki. Następnie dodaj herbatę i śmietanę, dalej gotuj, aż ciecz zostanie w połowie odparowana. Następnie dodaj sok, sól, przyprawy, wymieszaj i trzymaj w kąpieli wodnej. Takie przepisy na gotowanie łososia, takie jak ten, mają być najpierw smażone, a następnie pieczone w piecu, przed wykonaniem arkusza do pieczenia z folią.

Jak upiec rybę

Filet z łososia pokrojono na 12 kawałków i smażono na patelni przez kilka minut z każdej strony. Następnie wszystko posolić, posypać sezamem, położyć na przygotowanym arkuszu do pieczenia i piec przez minutę. Gotowe danie układa się w talerze i wylewa na sos.

Kilka ostatnich słów

Przepisy na łososia są dość zróżnicowane i nie różnią się pod względem złożoności. Ta ryba jest używana do przygotowania zarówno prostych, jak i egzotycznych potraw, jest pieczona, gotowana, dzięki czemu produkt zachowuje swój naturalny kolor lub duszony, np. Z warzywami i krewetkami w cieście, i smażony lub marynowany z przyprawami i ziołami.