Świeża kapusta i ocet sałatka: przepis

Aby zrobić sałatkę ze świeżej kapusty z octem, tak jak w jadalni, nie powinieneś mieć świetnych doznań kulinarnych i korzystać z drogich składników. W końcu prezentowane danie przygotowywane jest szybko, za pomocą prostych i niedrogich produktów.

Gotowanie sałatki ze świeżej kapusty z marchewką

Dzięki octu prezentowane danie okazuje się aromatyczne, ostre i bardzo smaczne. Aby zrobić to w domu, potrzebujemy:

• kapusta jest najmłodsza i świeża (biała) - około 2,4 kg;
• średnia marchewka świeża i soczysta - 500 g;
• cukier granulowany nie jest bardzo duży - 3 łyżki są duże;
• słodka papryka (zalecamy czerwony) - 500 g;
• ochłodzoną wrzątkiem (jeśli przygotowujesz sałatkę na przyszłość) - 100 ml;
• słodka cebula cebulowa - 300 g;
• Ocet stołowy (należy przyjąć 6%) - 50 ml;
• olej dezodoryzowany roślinnie - pełna szklanka;
• drobna sól - 2 duże łyżki.

Przygotowanie składników

Zanim zrobisz sałatkę ze świeżej kapusty z octem, musisz z kolei przetworzyć każde zakupione warzywo. Na początek należy przepłukać produkt białkowy, odetnąć od niego wszystkie powierzchowne listki, a następnie pokroić w paski (cienkie). Następnie należy zetrzeć soczystą marchewkę na małej tarce i posiekać słodką cebulę nożem. Jeśli chodzi o paprykę czerwoną, należy ją pokroić w cienkie półpierścienie.

Formacja przekąsek

Po rozdrobnieniu składników należy je rozłożyć w dużej misce, a następnie wlać drobną sól i niezbyt duży cukier. Wymieszaj składniki wymagane przez silne przesuwanie. W końcu powinieneś dostać bardzo soczysty i delikatna sałatka ze świeżej kapusty z marchewką. Ocet stanie się bardziej aromatyczny i ostry. Wymagane jest dodanie tego składnika do produktów razem z olejem odwonionym z warzyw.

Jeśli w najbliższej przyszłości nie planujesz serwować gotowej sałatki na stole, możesz dodatkowo wlać schłodzoną wrzącą wodę, dokładnie wymieszać i ubić w szklanym słoiku. Zamknij pojemnik z pokrywką. Wskazane jest trzymanie naczynia w lodówce nie dłużej niż 3-6 tygodni.

Klasyczna sałatka "Vitamin" z octem

Jak ugotować sałatkę ze świeżej kapusty i marchwi z octem? Do tego potrzebne są następujące komponenty:

• kapusta jest najmłodsza i świeża (biała) - ½ przeciętnego widelca;
• marchewka średnio świeża i soczysta - 2 szt .;
• Ocet stołowy (należy przyjąć 6%) - łyżka deserowa;
• cukier granulowany nie jest bardzo duży - 1 łyżka jest duża;
• dezodoryzowany olej roślinny - 3 duże łyżki;
• sól szlachetna - kilka shchipotoch (stosowanych według własnego uznania).

Przetwarzanie składników

Aby przygotować sałatkę ze świeżej kapusty z octem witaminowym, musisz wcześniej przygotować główne produkty. Aby to zrobić, musisz wziąć najmłodsze i świeże białe warzywo, a następnie dokładnie opłukać, odciąć łodygi i liście. Następnie kapusta powinna być posiekana na długiej słomie. A im jest cieńszy, tym delikatniejsza staje się sałatka.

Musisz również osobno oczyścić soczyste marchewki. Pożądane jest zetrzeć na małej tarce, tak aby maksymalnie dała jej sok.

Proces formowania

Jak prawidłowo przygotować sałatkę ze świeżej kapusty z octem? Aby to zrobić, posiekane białe warzywa należy umieścić w dużej misce, a następnie umieścić tam startą marchewkę. Obok składników należy wlać drobną sól i niezbyt duży cukier, po czym należy długo mieszać, aż składniki będą miękkie i dać sok.

Po uzyskaniu wiotkich warzyw należy je przyprawić olejem roślinnym i octem. Po raz kolejny, mieszając składniki, sałatkę należy ułożyć w głębokim talerzu, a następnie podać do stołu. To danie może być prezentowane na każdej kolacji lub używane z dodatkiem.

Robić sałatkę ze świeżej kapusty z octem, ziołami i ogórkami

Prezentowane naczynie okazuje się bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Może być bezpiecznie zaprezentowany na stole jako pachnąca przekąska.

Tak więc, aby przygotować w domu pyszną sałatkę ze świeżej kapusty z octem i cukrem, należy z wyprzedzeniem zadbać o następujące składniki:

• kapusta jest najmłodsza i świeża (biała) - około ½ widelca;
• świeże i soczyste ogórki - 2 szt .;
• słodka cebula cebulowa - 1 szt .;
• mielony pieprz - kilka szczypiec;
• świeży koperek - pęczek luzem;
• cukier granulowany nie jest bardzo duży - 1-½ łyżeczki;
• odwodniona oliwa z oliwek - około 110 ml;
• Ocet balsamiczny - 15 ml;
• sól szlachetna - należy stosować według uznania.

Wstępne traktowanie warzyw

Aby zrobić taką sałatkę, trzeba umyć białą kapustę, odciąć od niej wszystkie dodatkowe ulotki, a następnie pokroić ją w paski (najlepiej bardzo cienko). Następnie należy wyczyścić słodką cebulę i pokroić na pół pierścienia. Jeśli chodzi o świeże i soczyste ogórki, należy je przepłukać, usunąć wszystkie pępki i posiekać w półkola.

Tworzymy sałatkę

Po rozdrobnieniu należy rozłożyć produkty biała kapusta w dużym basenie, dopraw się cukrem, solą i solą, a następnie ugniataj rękami, aby stała się miękka i delikatna jak to tylko możliwe. Obok warzyw należy dodać półkole ogórków, słodką cebulę, posiekany koper i ocet balsamiczny i dezodoryzowana oliwa z oliwek. Po wymieszaniu składniki należy ułożyć w głębokiej misce i natychmiast podać do stołu rodzinnego.

Cechy formowania sałatki z ogórkami i kapustą

Należy szczególnie podkreślić, że gotowa potrawa z kapustą i ogórkiem nie jest przez długi czas zalecana do utrzymywania już uformowanej formy. Wynika to z faktu, że warzywa bardzo szybko zaczynają wydzielać sok, co sprawia, że ​​sałatka jest bardziej wodnista i mniej smaczna. Dlatego pożądane jest, aby utworzyć go bezpośrednio przed gośćmi. Co więcej, zaleca się natychmiastowe i całkowite zjedzenie takiej sałatki, ponieważ w przyszłości reszta potrawy nie może być spożywana z powodu nadmiernej wodnistości.