Świeża zupa z kapusty z kurczakiem - przepisy kulinarne

W przeciwieństwie do barszczu nigdy nie było sporu co do pochodzenia zupy. To tradycyjne rosyjskie danie. Wcześniej zupę gotowano w dużych ilościach, zamrażano i rozdrabniano, aby ogrzać niewielką część całkowitej masy. Teraz nie ma potrzeby stosowania tak dużych półfabrykatów - można szybko ugotować lekką zupę ze świeżych produktów.

Zwykle zupę gotuje się na silnym bulionie wołowym, ale dopuszczalne jest stosowanie kurczaka, wieprzowiny, a nawet warzyw. Wyróżnia tę zupę z innych podobnych dań charakterystycznych dla pikantnej kwaskowości, która jest uzyskiwana dzięki kiszonej kapuście, która jest częścią. Ale możesz wycofać się z tradycji i użyć świeżej kapusty. Gotowana zupa kapuściana ze świeżej kapusty z kurczakiem jest smaczna, delikatna i co najważniejsze - zdrowa.

Zupa z kurczakiem mielonym

Do zrobienia tej zupy będziesz potrzebował:

• Sześć szklanek bulionu z bogatym kurczakiem.
• 500 gramów mielonego kurczaka.
• Szef kapusty.
• Jedna średnia cebula.
• Zieloni
• Jeden duży ziemniak.
• Trzy liście laurowe.
• Trzy ząbki czosnku.
• Dwie łyżki octu.
• Jedna średnia marchewka.
• Przyprawy

Metoda przygotowania:

1. Wlać trochę oleju roślinnego do rondla z grubym dnem, włożyć do niego drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Passe do złotego koloru, następnie dodaj liście laurowe, posiekany czosnek.
2. Po kilku minutach dodaj warzywa do warzyw. mielony kurczak małe klopsiki. Gdy tylko kulki się złapią, wlej wstępnie ugotowany bulion lub wodę.
3. Dodaj posiekane ziemniaki i posiekaną kapustę.
4. Po ugotowaniu ziemniaków wlej dwie łyżki octu, posyp świeże zioła i usuń zupę z ognia.

Świeża zupa z kapusty z kurczakiem: zdjęcie, przepis

Składniki potrzebne do gotowania:

• Dwa litry wody.
• Dwa średnie ziemniaki.
• 500 gramów mięsa z kurczaka.
• Szef młodej kapusty świeżej.
• Pięć ząbków czosnku.
• 200 gramów pomidorów w ich własnym soku.
• Jedna cebula.
• Pół szklanki suszonych grzybów.

Metoda przygotowania:

1. Gotowanie zupy z kapusty z kurczakiem i grzybami nie jest tak trudne, ale przed gotowaniem, zalać przegotowaną wodą suszone grzyby i pozwolić im usiąść na chwilę.
2. Następnie lekko ściśnij grzyby i odłóż je na bok, jeśli są duże, a następnie pokrój. I rosół z nich zmieszał się z wodą do rosołu.
3. Pokrojoną w plastry cebulę, posiekany czosnek i pieczarki, smażyć na oleju roślinnym do słodkości, a następnie dodać posiekanego kurczaka.
4. Gdy kurczak stanie się biały, dodaj rozdrobnioną kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki i rozgnieć widelcem lub pomidorami w puszce pokrojonymi w blenderze.
5. Wlać odrobinę wody zmieszanej z wywaru z grzybów do składników, dodać przyprawy, gotować przez 40 minut. Jeśli kwaśny smak pomidorów w zupie nie wystarczy, możesz dodać trochę octu.

Pyszna zupa z kapusty z kurczakiem

Do tego dania będą potrzebne produkty takie jak:

• Szef świeżej kapusty.
• Trzy ziemniaki.
• Połowa kurczaka.
• Jedna marchewka.
• Dwa litry rosołu z kurczaka.
• Jeden łuk.
• Przyprawy, koperek.

Proces gotowania:

1. Najpierw potrzebujesz dobrego, nasyconego bulionu: umyj kurczaka i włóż do rondla, nalej dwa litry wody, doprowadzaj do wrzenia. Sól i gotować przez około 30 minut.
2. W osobnym pojemniku należy podać startą marchewkę i posiekaną cebulę z ziarnami pieprzu, przyprawami i suchym koprem.
3. Wyjmij przygotowane mięso z bulionu, delikatnie ostudź i pokrój na małe kawałki.
4. W bulionie ułożyć pokrojone ziemniaki, posiekaną świeżą kapustę, smażone warzywa i mięso mielone. Gotować po gotowaniu przez 20 minut.

Zupa w wolnym naczyniu

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka.
• Jedna marchewka.
• Przyprawy
• Dwa litry wody.
• Jedna cebula.
• Dwa pomidory.
• Liść laurowy.
• Trzy ziemniaki.
• 500 gramów świeżej kapusty.

Metoda przygotowania:

1. Obierz wszystkie warzywa, obtocz marchewki, posiekaj cebulę, posiekaj pomidory. Do miski z wieloma naczyniami wlać trochę oleju roślinnego, podać warzywa, ustawić tryb smażenia na 10 minut. Gdy cebula i marchewka będą miękkie, połóż je na talerzu, w zupie dodaj je później.
2. Włóż pierś z kurczaka do miski, przykryj wodą, gotuj przez 40 minut w trybie "Hartowanie".
3. Usuń mięso z gotowego bulionu, posiekaj i włóż do garnka, dodaj posiekane ziemniaki, rozdrobnioną kapustę, smażenie, przyprawy i posiekane warzywa. Gotuj, włączając Włączanie hartowania przez 50 minut.

Podawanie posiłków

Zaserwuj gorącą zupę. Zupa z kapusty świeżej doskonale łączy się z grzankami białego lub czarnego chleba, czosnkiem i kwaśną śmietaną. Nie zapomnij posiekać świeżych ziół i posyp je gotowym daniem, nadając zupie szczególny smak. A jeśli chcesz, aby zupa miała charakterystyczny kwaśny smak, możesz dodać ocet do zupy.

Wykorzystaj porę świeżych warzyw, aby rozpieszczać swoją rodzinę zdrowym jedzeniem. Smak Bon.