Smażone strzały czosnku: przepis. Marynowane strzały

Kto by pomyślał, że z produktu takiego jak czosnek strzałki, możesz ugotować wiele różnych potraw. Ale chyba najbardziej smaczne i niezwykłe strzały zamieniają czosnek smażony z sosem sojowym lub jajkiem. Nawiasem mówiąc, nikt, nie znając dokładnie głównego składnika, który tworzy naczynie, nigdy nie może odgadnąć, co to jest. Niektórzy uważają, że jest to coś nowego zielona fasola, inni myślą szparagami. Cóż, niech tak się stanie, strzelcy do czosnku nie pozostawili nikogo obojętnym.

Smażone strzały czosnku: korzyści i szkoda

Strzały czosnkowe to nie tylko bardzo smaczny produkt, ale również bardzo użyteczny. Podobnie jak same główki czosnku, mają działanie przeciwzakaźne i przeciwzapalne. Zawierają witaminy, takie jak B1, B2, C, PP, A i E, wiele pierwiastków śladowych potrzebnych organizmowi: potas, fosfor, wapń, cynk, magnez, miedź, żelazo i jod. 100 gramów strzelanki do czosnku zawiera tylko 24 kcal.

Jednakże, pomimo wszystkich korzystnych właściwości, osoby cierpiące na choroby nerek, wrzody żołądka, anemię i stany zapalne jelit muszą być wyjątkowo ostrożne przy użyciu produktu, takiego jak strzały czosnku bez obróbki cieplnej. Smażone same można jeść tylko w minimalnych ilościach.

Smażone strzałki czosnku

Aby przygotować danie bez żadnych dodatków, potrzebnych jest tylko kilka elementów:

• Młode strzały czosnku.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz.

To danie może być podawane jako dodatek do bocznego naczynia lub jako podstawa dla innego dania, takiego jak gulasz warzywny lub upieczony drób.

Gotowanie:

1. Do tego dania należy używać tylko młodych strzałek, średnica kwiatu powinna być nieco większa niż łodyga.
2. Na początek opłucz zioła pod bieżącą wodą i wysusz.
3. Cięcie na samej górze, reszta pocięta na paski o długości 5-6 cm, nie więcej.
4. Na patelnię wrzuć trochę oleju roślinnego, włóż strzały czosnku.
5. Smaż je, aż będą miękkie i zmień kolor z soczystej zieleni na ciemność, następnie dodaj przyprawy, przykryj pokrywką, dusząc jeszcze przez 5 minut. Pod koniec gotowania można dodać sos sojowy.

Smażone strzały czosnkowe (z jajkiem)

Składniki:

• Funt młodych strzelców czosnkowych.
• Dwa średnie pomidory.
• Trzy kurze jaja.
• Masło.
• Przyprawy

Gotowanie:

1. Zagotuj litr wody w małym rondlu, wrzuć starannie czosnek i pocięte na 2 cm kawałki. Gotuj kilka minut, a następnie przełóż na durszlak.
2. Na głębokiej patelni roztopić masło, włożyć pokrojone blanszowane pomidory, smażyć przez dwie minuty, następnie wylać lekko wysuszone strzały, smażyć przez około 5 minut.
3. W osobnym pojemniku potrząśnij jajkiem szczyptą soli, wlej warzywa na patelnię, zamieszaj, gotuj, aż jajka będą gotowe. Gotuj pieprz według życzenia.

Czego jeszcze możesz ugotować strzelanka czosnkowa? Strzałki czosnku nie tylko smażone, ale również mrożone, marynowane, gotowane, duszone. Rozważ kilka prostych przepisów.

Marynowane strzały

Do przygotowania tej potrawy potrzebne będzie 300 gramów czosnkowych strzał, pół szklanki octu, szklanka wody, dwie łyżki granulowanego cukru, trzy sole, para liści laurowych, mielony pieprz, cynamon.

Strzały czosnkowe należy umyć, pokroić na kawałki o pożądanej długości i parzyć wrzącą wodą. Następnie włożyć sterylizowane słoiki. W garnku zagotuj wodę, dodaj wszystkie przyprawy, gotuj przez dwie minuty, zalej ocet, trzymaj przez kilka minut w ogniu, wlej czosnek z marynatą. Banki zwijają lub zamykają plastikowe pokrywy i przechowują je w lodówce. Marynowane strzały będą gotowe za około trzy tygodnie. Można je jeść tak samo, dodawać do zup, dań głównych, mielić i używać jako przyprawy.

Zupa kremowa

Aby przygotować zupę, weź pół szklanki drobno posiekanych czosnkowych strzałek, pora, oliwa z oliwek, dwa ząbki czosnku, funt miąższu dyni, dwa litry bulionu warzywnego, dwie łyżki sosu sojowego, suszony tymianek, pieprz i sól.

Pokrój por i umieść w rondlu, w którym dwie łyżki oliwy z oliwek są już lekko rozgrzane, gotuj, aż cebula zmięknie. Dodaj pokrojony czosnek, pokrojoną w kostkę dyń, przyprawy, strzępki miksera, bulion. Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut. W gotowej zupce wlej sos sojowy, po schłodzeniu blenderem, zamień wszystko w puree. Zupę można przechowywać w lodówce przez dwa lub trzy dni.

Smak Bon. Jedz nie tylko smaczne, ale także przydatne.