Smażony bakłażan - przepisy na lato
Sezon letni jest dobry, ponieważ można gotować wiele potraw ze świeżych warzyw i owoców. Ciało jest nasycone witaminami i substancjami odżywczymi, a widok jest zadowolony z pięknych kreacji kulinarnych. Bakłażan to warzywo, które ma specyficzny smak i nadaje potrawom główną atrakcję. Smażony bakłażan - tradycyjne danie na stołach. Można je ugotować na różne sposoby, więc przez całe lato będzie wystarczająco dużo przepisów. 
Najłatwiejszy przepis
Smażone bakłażany z pomidorami są daniem, które wielu ludzi zna. Jest przygotowany prosto i szybko. Aby to zrobić, weź 4 średnie bakłażany, sól i pieprz, 250 g pomidorów, oliwę z oliwek i garść pietruszki. Bakłażan umyć i usunąć łodygę. Następnie pokroić w plasterki lub koła. Aby goryczka zniknęła, posyp je solą i odstaw na 30 minut. Tymczasem obierz pomidory, a następnie pokrój w kostkę. Następnie obmyj bakłażany wodą i usmaż na oleju oliwkowym (lub słonecznikowym) z każdej strony. Dodaj pieprz. Włóż smażony bakłażan do talerza i odłóż na bok. W tym samym gulaszu pomidory. Potem połóż je na bakłażanach. Posiekaj drobno pietruszkę i posyp ją. Smażone bakłażany podane z polentą czosnkową.
Słony bakłażan
A teraz bardziej oryginalny przepis. Będziesz potrzebował 4 bakłażanów, 1 jajka, pół szklanki mąki, 100 gramów orzechów, cytryny, przypraw i ziół. Postaw garnek wody na ogniu i poczekaj aż się zagotuje. We wrzącej wodzie zanurzyć bakłażany na 2-3 minuty. Następnie usuń je ze skóry i posyp solą i pieprzem. Teraz kroimy je w kręgi, wrzucamy je do mąki, zanurzamy w jajku. Zmiażdż orzechy i zwiń w nich bakłażany. Następnie usmaż je na patelni, przykrytej pokrywką. Podawaj smażone bakłażany polecane z cytryną i zieleniną.
Kuchnia Wschodnia
Dla miłośników pikantnych potraw proponuję gotować danie kuchni koreańskiej. Może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Będziesz potrzebował dwóch średnich bakłażanów, jednego pomidora, jednej cebuli, jednego słodkiego pieprzu, trzech ostrych papryczek, wiązki kolendry, kilku ząbków czosnku, przypraw, kolendry i sosu sojowego. Wstępnie przycięte bakłażany z cienkimi, długimi słomkami. Włóż je do pojemnika i posyp je solą, lekko dociśnij dłońmi. Teraz muszą stać przez około 20 minut. Myjemy oberżynę solą, aby zmyć gorycz. Ostrożnie je ściśnij: powinny pozostać jak najmniej wilgoci. Pokrój pomidora tak mały, jak to możliwe, pokroić cebulę i słodki pieprz na pół pierścienia. Cebule są smażone na patelni, aż będą przezroczyste. Następnie dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, połóż słodką paprykę. Po 3 minutach ułóż bakłażana i wszystko dobrze wymieszaj. Smaż przez 15 minut i nie zapomnij się wymieszać. Na koniec zamknij naczynie na 3 minuty z pokrywką. Gdy wszystkie składniki są gotowe, dodaj przyprawy. To posiekane kolendry, zmiażdżony czosnek, sos sojowy, pieprz, mielona kolendra. Wszystkie mieszaj i wyłącz ogień. Przykryj smażone bakłażany przez chwilę pokrywką, aby warzywa były namoczone w zapachu ziół i przypraw. Dodaj sól według uznania, ale rozważ obecność sosu sojowego.