Smażone lody: najlepsze przepisy

Trudno wyobrazić sobie smażone lody i nigdy nie musieliście go wypróbować? Czas zmienić sytuację.

Czym są smażone lody?

Jeśli czytasz ten artykuł, to pytanie powstało w pierwszej kolejności, prawda? Co więcej, nadal nie daje twojej głowie spokoju. W rzeczywistości jest to proste lody smażone na maśle i wcześniej odwiedzane porcje bułki tartej. Myślę, że niewielu będzie się spierało z faktem, że stworzenie tego arcydzieła bez specjalnego przeszkolenia i minimalnych umiejętności w domowej kuchni jest dość trudnym zadaniem, a dla większości osób po prostu niemożliwe. Ale mistrz swego rzemiosła z godną pozazdroszczenia łatwością i zręcznością radzi sobie z celem. Ale to nie znaczy, że absolutnie niemożliwe jest powtórzenie ich wyczynu i zrobienie lodów, smażonych we wrzącym oleju.

Gdzie się rozprzestrzenia?

Uważa się, że pochodzenie smażonych lodów ma miejsce w Tajlandii. Dzięki kuchni i wyobraźni tego ludu możemy spróbować niezwykłego deseru osobiście i podziwiać jego oryginalne i nietypowe właściwości smakowe. Na szczęście, aby spróbować oryginalnych lodów, smażonych w porcjach masła, nie trzeba pakować torebek i kupować biletów na gorące krawędzie. Wystarczy tylko uważnie przeczytać przepisy opisane poniżej i powtórzyć je z własną siłą.

Upewnij się, że smażone lody (zdjęcie z przykładu poniżej) mogą wyglądać apetycznie, sugeruję w tej chwili.

Klasyczny przepis na smażone lody

Po raz pierwszy radzę wybrać lody w postaci długich brykietów, ponieważ są one łatwe do krojenia i jednocześnie zachowują idealny kształt.

Będziesz więc potrzebować:

1. lody (około 1 kg),
2. trzy jajka,
3. bułka tarta,
4. wióry kokosowe.

Gotowanie:

1. Brykiet z lodami, pozostaw w zamrażarce z najniższą niską temperaturą. Niezbędne jest, aby lody zamarzały jak najwięcej i nie miały czasu, aby stopić się w dalszym procesie gotowania. Powinien być prawie kamienny. Zapamiętaj to!
2. Zanim wyjmiesz go z zamrażarki, upewnij się, że wszystkie inne składniki (jaja, krakersy i chipsy) są już na stole. Ponownie, to zaoszczędzi czas i nie pozwoli na rozpuszczenie lodów.
3. Wyjmij go z zamrażarki, pokrój lody na porcje i potrząśnij każdą z nich w bułkę tartą i płatki kokosowe z jajkiem.
4. Ponownie wyślij obrabiany przedmiot do zamrażarki, aż zostanie całkowicie zamrożony, jednocześnie wkładając oliwę do ognia.
5. Po upewnieniu się, że lody w końcu zamarzają, zacznij obniżać każdy kawałek z kolei do wrzącego oleju, ale nie trzymaj go w nim zbyt długo, gdyż w przeciwnym razie może dojść do stopienia. Optymalny czas dla każdej strony wynosi 15 lub 20 sekund.
6. Rozłóż gotowe porcje na talerzach.
7. Udekoruj syropem, czekoladą lub listkami mięty.

Wiele osób, dowiedziawszy się o istnieniu takiego stworzenia, chce nie tylko go wypróbować, ale także zadać sobie logiczne pytanie o to, jak zrobić lody smażone na maśle. A teraz, kiedy znasz główny przepis na jego przygotowanie, nadszedł czas, aby zaskoczyć siebie i swoich krewnych jeszcze bardziej niezwykłym przepisem.

Przepis z truskawkami i płatkami kukurydzianymi

Ponieważ jest to konieczne:

1. Lody lub proste lody - 1 kg.
2. Płatki kukurydziane, które można wymienić w razie potrzeby kruche ciasteczka lub bułką tartą waniliową, około 130-150 gramów.
3. Cynamon - 1 łyżka stołowa.
4. Para jaj.
5. Olej roślinny do głębokiego tłuszczu.
6. Wiórki kokosowe - 200 gramów.

Proces przygotowywania lodów według tego przepisu jest równie łatwy jak poprzedni, a efekt jego pojawienia się na codziennym lub świątecznym stole będzie oszałamiający.

1. Za pomocą specjalnej formowanej łyżki wycinamy kulki z lodów i układamy je na pergaminie lub folii.
2. Wysyłamy kęs do zamrażarki w temperaturze minimalnej przez około trzy godziny.
3. W tym czasie przygotuj resztę przygotowań: zmieszaj pokruszone płatki kukurydziane z cynamonem i wiórkami kokosowymi w głębokiej misce i przełóż jajka do osobnej miski i wymieszaj białko z żółtkiem.
4. Dziesięć minut przed lodem, wrzuć masło do ognia na głębokiej patelni z grubym dnem i doprowadzaj do wrzenia.
5. Wyjmij zamrożone lody z lodówki i zroluj naprzemiennie w mieszance jaj i kukurydzy.
6. Tylko wtedy krem ​​można zanurzać we wrzącym oleju na 15 sekund.
7. Ciągnąc kulki, wyślij je do papierowego ręcznika, tak aby miały szklankę nadmiaru oleju.
8. Ułóż lody na talerzu, postaw truskawki na ich krawędzi, dekorując listkami mięty i ulubionym syropem.

Gdy podstawowa technika gotowania da ci "encore", możesz dalej eksperymentować. Na przykład, spróbuj spróbować lodów smażonych, których receptura polega na wykorzystaniu funchozy i jeżyny jako dekoracji.

Deser Gourmet

Lody smażone z bułką tartą na maśle to świetna okazja, by zaskoczyć nieoczekiwanych gości, nie tylko z ich ciepłym przyjęciem, ale także z niestandardowym deserem, który spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.