Smażone grzyby z ziemniakami - przepis na smaczne i szybkie przyrządzanie potraw

Grzyby smażone z ziemniakami - to danie, które na pierwszy rzut oka może wydawać się proste i zwyczajne. Ale jeśli uciekniesz się do niektórych kulinarnych sekretów, może on uzyskać bardzo niecodzienny smak.

Składniki

Zanim powiesz o niektórych cechach gotowania takich potraw jak pieczarki, smażone z ziemniakami, powinieneś wyjaśnić, co jest tradycyjną recepturą. Po pierwsze, potrzebujesz ziemniaków, a po drugie - grzybów. Dowolny odpowiedni - kurki, biały, pieczarki, pieczarki. I nie ma znaczenia, czy są suche, świeże, marynowane lub zamrożone. Więcej potrzeba oleju roślinnego. Niektórzy smakosze, oczywiście, używają oliwki, ale w tym przypadku nie jest to odpowiednie - przerwie smak grzybów. Bardziej jako dodatkowy składnik często używa się cebuli. Przy okazji warto zwrócić uwagę na liczbę produktów. Wszystko zależy od chęci szefa kuchni. Danie będzie bardziej pachnące, jeśli dodasz więcej grzybów.

Klasyczny przepis

Grzyby smażone z ziemniakami gotowanie jest bardzo proste. Więc początkowo warzywa muszą zostać oczyszczone. Następnie spłucz świeże grzyby wodą i osusz. Następnie będą musiały zostać pocięte na małe kostki iw ten sam sposób - cebule. Kolejnym etapem jest czyszczenie ziemniaków. Jeśli chodzi o krojenie, nie ma wyraźnej ramy - każdy kroi ziemniaki, jak mu się podoba. Możesz kostki, paski, pierścienie - w zasadzie to nie ma znaczenia. Nawiasem mówiąc, przed rozpoczęciem gotowania (bezpośrednio do smażenia) należy umyć cebulę i ziemniaki. Dzięki temu danie będzie zdrowsze. Umyte cebule nie będą gorzkie, a dodatkowa skrobia zostanie zmyta z ziemniaków. Teraz o gotowaniu. Dobrze rozgrzej patelnię przy kominku, a następnie wlej do niej olej. Nie daj się ponieść emocjom, inaczej grzyby smażone z ziemniakami, stają się zbyt grube. Gdy patelnia się rozgrzeje i olej się nagrzeje, konieczne będzie usmażenie cebuli - zaledwie kilka minut, aby stała się miękka i otrzymała jasną, złocistą skórkę. Następnie grzyby zasypiają i, mieszając od czasu do czasu, smażymy je przez około pięć minut. Następnie dodaj ziemniaki i trzymaj patelnię w ogniu przez około 20 minut. W trakcie gotowania należy solić i pieprzyć danie. Rezultatem jest pachnący i smaczny ziemniak z grzybami (smażonymi). Zdjęcie takiego dania budzi apetyt, a smak po prostu doprowadza cię do szału - nie bez powodu jest to popularne.

Sekret wyjątkowego aromatu

Bez którego kuchnia nie może istnieć? Bez przypraw i przypraw jest to znane każdemu mniej lub bardziej doświadczonemu kucharzowi. Trudno sobie wyobrazić gotowanie smażonych ziemniaków z grzybami bez przypraw. Oczywiście, bez przypraw, dostaniesz dobre danie, ale przyprawy sprawiają, że jest wyjątkowy. Jeśli dodasz tylko szczyptę pachnących włoskich ziół, możesz sprawić, że zwykłe ziemniaki będą bardziej wyrafinowane. Pikantna mieszanka suszonych oliwek, tymianku, gałki muszkatołowej, zieleni, estragonu - smak tych dodatków ujawnia się w naczyniu. Dodając chmiel-suneli, możesz również osiągnąć wykwintny wyrafinowany smak. Pomimo tego, że ta przyprawa używana jest głównie w kuchni gruzińskiej, będzie również odpowiednia w ziemniakach z grzybami. Ogólnie można eksperymentować z przyprawami bez końca, najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest nie przesadzić. Jeśli dodasz zbyt dużo curry lub czerwonej papryki, takie danie będzie po prostu niemożliwe. Musisz poczuć miarę.

Sosy

Jak widać, jeśli dodasz trochę wyobraźni do gotowania, możesz gotować zupełnie niezwykłe grzyby ze smażonymi ziemniakami. Przepis jest dość prosty, ale może być skomplikowany. Smak, odpowiednio, również się zmienia. Będzie to niezwykle smaczna uczta, jeśli w środku gotowania zasychasz ziemniaki i grzyby z pomidorami. Nie myśl, że dostaniesz gulasz. Nie, po prostu nie musisz zamykać pokrywki. Wtedy ziemniaki i grzyby będą miały bogaty kolor i ostry smak. I oczywiście smak się zmieni. Trzeba tylko pamiętać, że pomidor ma wyraźny smak. Dlatego nie jest konieczne w dosłownym znaczeniu słowa "wlać" patelni. Niektórzy, którzy lubią wyrafinowany, delikatny smak, wypełniają danie kwaśną śmietaną. Tylko w tym przypadku należy ugotować w nim pieczarki przed dodaniem ziemniaków - będzie lepiej.

Dodatkowe składniki

Papryka, pomidory, filet z kurczaka, ser - do tego dania można dodać wszystko. Chcę sprawić, aby było bardziej satysfakcjonujące - wtedy będzie odpowiednie filety z kurczaka, które powinny być wstępnie smażone aż do pełnego ugotowania i dodać do ziemniaków 5 minut przed momentem, w którym będzie trzeba zdjąć patelnię z ognia. Warzywa sprawiają, że ta uczta jest letnia, jasna, elegancka i świeża. Jeśli kilka minut przed przygotowaniem do zrumieniać 200-300 gramów sera i posypać ziemniaki na wierzchu, następnie przykryć pokrywką i odstawić na ogień na 2-3 minuty - ser się roztopi, a ty będziesz miał zapiekankę. Ogólnie rzecz biorąc, z tym daniem można bez końca eksperymentować i wprowadzać coś nowego do przepisów. Najważniejsze jest to, że produkty są ze sobą w harmonii.