Smażone okoń morski. Przepisy i tajemnice kulinarne

Okoń morski - smaczne i zdrowe ryby, które mają ponad dziewięćdziesiąt gatunków. Jego mięso jest bardzo tłuste i bogate w wiele witamin: C, D, E, grupę B. Ponadto zawiera całą gamę niezbędnych pierwiastków śladowych, takich jak magnez, fosfor, jod, sód, cynk, miedź, a nawet molibden. Ta lista może być kontynuowana przez długi czas. Takie ryby są solone, gotowane, a nawet częściej smażone. Okoń morski, smażony z grzybami, poobijany lub z warzywami - świetne danie nawet na kolację.

Najłatwiejszy przepis

Najprostszą receptą jest okoń morski smażony w czystej postaci. To danie jest bardzo smaczne, nie wymaga dużej ilości produktów i jest przygotowywane w krótkim czasie. Aby nie zepsuć naturalnego smaku tej ryby, nie zaleca się stosowania przypraw, wystarczy dość zwykłego gotowania lub grubej soli. Reszta listy składników składa się z samej ryby, mąki do panierowania, oleju do smażenia. Przede wszystkim należy oczyścić i wypatroszyć ryby, nałożyć na skos przekątne i aktywnie smarować solą. Jeśli istnieje taka możliwość, lepiej odłożyć filet przetworzony w taki sposób na trzydzieści minut, dać "odpocząć", a następnie odpocząć. Po pół godzinie ryby można przykryć mąką i wysłać na patelnię. Próbkę można natychmiast usunąć, wyglądając na złotą skórkę.

Okoń z grzybami

Bardziej pracowite danie - okoń morski smażony z grzybami. Pierwsza część preparatu to zestaw standardowych procedur, takich jak czyszczenie, usuwanie podrobów. Aby przyspieszyć proces smażenia, tuszę można pokroić na duże kawałki i mocno posmarować solą i pieprzem. Po kilku minutach, gdy okoń zacznie przybierać jednolitą złotą barwę, można go usunąć, a drobno posiekaną cebulę i grzyby ułożyć na patelni. Tę mieszaninę przygotowuje się przez około dziesięć minut. W końcowej fazie masa cebulowo-grzybowa jest umieszczana w głębokim pojemniku, a ziemniaki są krojone na wierzch. Wszystko to przelewa się do mieszaniny wody i mąki podgrzanej do wrzenia. Otrzymane naczynie przesyła się do piekarnika. Dziesięć do piętnastu minut, zanim ziemniak zostanie całkowicie upieczony, można dodać wstępnie usmażoną grzędę.

Przepis na aerogrill

Istnieje wiele pysznych dań, w których smażony jest morski bas. Przepisy jego przygotowania istnieją nie tylko do smażenia na patelni, ale także do nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego. Oko morskie w aerogrill jest daniem o doskonałych właściwościach smakowych. Aby to przygotować jest bardzo proste. Będziesz potrzebował majonezu, ryb, soli i płynów do palenia. Za pół godziny zdrowy i oryginalny obiad zachwyci każdego pysznego kochanka.

Ostry Grouper

Dla poszukiwaczy mocnych wrażeń istnieje taka możliwość jak labraks, smażony z przyprawami. Do przygotowania tej potrawy najlepszy jest filet. Tajemnicą doskonałego smaku jest marynata. Ryba jest bogato zwilżona sokiem z cytryny, mieszaniną soli i papryki, a także koncentratem pomidorowym. Aby poprawić efekt ostrości, przygotuj składniki do specjalnej panierki. Może zawierać krakersy, skórkę, zioła lub bardziej oryginalne opcje, takie jak cukier, wióry kokosowe. Aby utrzymać panierkę, ryba jest zanurzona w ubitym jajku. Po odczekaniu 30-40 minut, okoń jest tradycyjnie smażony.