Knedle czosnkowe: przepis na gotowanie

Jak gotować pierogi z czosnkiem? Przepis na takie produkty niewiele wiadomo. W związku z tym postanowiliśmy poświęcić ten artykuł temu kulinarnemu tematowi.

Szczegóły produktu

Przed przedstawieniem szczegółowego przepis na gotowanie pierożki czosnkowe, należy powiedzieć, jakie są te produkty.

Zewnętrznie takie ciasta przypominają zwykłe bułeczki drożdżowe. Jednak smak nie jest słodki, ale słony i bardzo aromatyczny. Pampuszki czosnkowe można podawać zarówno do pierwszego, jak i drugiego gorącego dania. Ale większość miłośników takich produktów woli używać ich z barszczem lub zupą grochową.

Smakowite i pachnące pampuszki czosnkowe: przepis, produkty fotograficzne

Zanim zrobisz takie pieczenie, musisz przygotować wszystkie składniki do testu, a mianowicie:

• mleko wysokotłuszczowe - około 250 ml;
• piasek cukrowy średniej wielkości - duża łyżka;
• rustykalne jajo z bardzo żółtym żółtkiem - 2 szt. (1 do smarowania pieczenia);
• olej słonecznikowy - około 2 duże łyżki;
• sól nie jest zbyt duża - ½ małych łyżeczek;
• mąka wysokiej jakości - 500 g;
• suche drożdże - około 10 g.

Ugniatanie podstaw

Jakie ciasto najlepiej przygotować na pampuszki z czosnkiem? Przepis na takie pieczenie wymaga użycia bazy drożdżowej. Do jego przygotowania należy wlać duże, tłuste mleko do głębokich naczyń i nieco je podgrzać. Następnie należy rozpuścić cukier, a następnie wlać suche drożdże i utrzymywać mieszaninę w stanie spoczynku przez ¼ godziny.

Po tym czasie dodaj ubite jajo, niezbyt grubą sól do składników i dokładnie wymieszaj wszystko. Obok produktów należy wlać wysokiej jakości mąkę i zagnieść ciasto. Aby go podnieść, zaleca się przykryć go grubym ręcznikiem i pokrywką, a następnie pozostawić na 90 minut w cieple. W tym czasie baza musi się podnieść kilka razy. Aby uczynić ją bardziej bujną, należy ją potasować rękami zanurzonymi w dowolnym oleju roślinnym.

Proces formowania i pieczenia

Knedle czosnkowe, których przepis rozważamy, powinny być pieczone w piekarniku. Ale zanim je tam umieścisz, produkt musi poprawnie formować. Aby to zrobić, należy posmarować blachę do pieczenia olejem słonecznikowym, a następnie uszczypnąć kawałek ciasta drożdżowego i wyłożyć z niego piękną i czystą kulę o średnicy 6 centymetrów. Następnie półprodukt należy umieścić na arkuszu. Analogicznie, wymagane jest utworzenie wszystkich innych produktów. Ponadto zaleca się umieszczanie ich na blasze do pieczenia w odległości 4-5 centymetrów od siebie. Wynika to z faktu, że w procesie obróbki cieplnej świeże rolki mogą znacznie zwiększyć objętość i przykleić się do siebie.

Przy okazji, w celu uzyskania bardziej atrakcyjnego wyglądu pieczenia, przed jego obróbką cieplną zaleca się smarować powierzchnię każdego półproduktu ubitym jajkiem kurzym.

Jak piec ukraiński pampuszki z czosnkiem? Przepis na wytwarzanie tych produktów zaleca gotowanie ich w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Niezbędne składniki do sosu

Aby przygotować gotowe pampuszki o specjalnym aromacie i smaku, należy je zawsze smarować specjalnie przygotowanym sosem. Dla niego potrzebujemy:

• olej słonecznikowy - około 2 duże łyżki;
• Woda jest ustalona - 2 duże łyżki;
• ząbki czosnku - 4 małe kawałki;
• sól średniej wielkości jodowana - stosuje się do smaku.

Prezentowana liczba składników przeznaczona jest dla 16-17 pączków.

Proces tworzenia sosu

Co musisz zrobić, aby uzyskać bardzo smaczne pampuszki z czosnkiem? Przepis takich produktów zaleca stosowanie pachnącego sosu. Do jego przygotowania należy wymieszać zwykłą wodę i olej słonecznikowy, a następnie dodać do nich starty szczypiorek i drobną sól do smaku.

Ostatni etap

Po upieczeniu pierogów i ugotowaniu sosu wyjąć przedmioty z piekarnika, a następnie posmarować je pachnącą masą czosnkową. Zaleca się podawanie takich bułeczek w ciepłym stanie wraz z pierwszym lub drugim daniem.

Smażone pierogi z czosnkiem: przepis na gotowanie krok po kroku

Tradycyjna receptura takich produktów zaleca pieczenie ich w piekarniku. Jednak niektóre gospodynie wolą smażyć je na patelni, używając dowolnego bezwonnego oleju roślinnego.

Oczywiście takie pampuszki to znacznie więcej kalorii. Jednak do ich przygotowania będziesz potrzebował niewielkiej ilości czasu. Wypróbuj - a przekonasz się sam.

Potrzebujemy następujących rzeczy:

• suche drożdże - około 5 g;
• Wyekstrahowana woda - około 250 ml;
• mąka wysokiej jakości - 350 g;
• rustykalne jajo z bardzo żółtym żółtkiem - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - do smażenia (stosowany według uznania);
• sól nie jest zbyt duża - 2/3 małych łyżek;
• ząbki czosnku - około 5-6 sztuk;
• cukier średniej wielkości - duża łyżka;

Gotowanie ciasta

Gotowanie pampuszków z czosnkiem na patelni nie zajmuje dużo czasu. Jednak w przypadku takich produktów konieczne jest również zagniatanie ciasta drożdżowego. Aby to zrobić, mleko należy podgrzać, a następnie rozpuścić w nim cukier i suche drożdże. Po spęcznieniu ostatniego produktu należy wlać sól do mlecznej masy i wprowadzić ubite jajo wiejskie. Obok podstawy należy wlać wysokogatunkową mąkę i zagnieść ciasto. Aby to pasowało, zaleca się stać w ciepłym miejscu przez co najmniej półtorej godziny. W tym czasie baza drożdżowa powinna kilkakrotnie zwiększyć objętość.

Tworzymy produkty

Po wyrabianiu ciasta i utrzymywaniu go w cieple, możesz natychmiast przystąpić do formowania przyszłych pączków. Aby to zrobić, podstawa musi oderwać kawałek i zrobić z niego porządną kulkę. Pożądane jest posiadanie gotowych półproduktów na desce do krojenia, obficie posypanej mąką. Po uformowaniu wszystkich produktów należy je przez jakiś czas utrzymywać w cieple (około pół godziny).

Smażenie na patelni

Po pampuszkach na desce do krojenia są opuchnięte, musisz wziąć głęboką miskę i wlać do niej olej słonecznikowy. Kiedy tłuszcz roślinny zacznie się gotować, należy dodać szczypiorek, a następnie obniżyć i część uformowanych produktów z ciasta drożdżowego. Zaleca się smażyć na średnim ogniu do równomiernego brązowienia.

Po przygotowaniu pierwszej partii pampuszków należy je złapać za pomocą skimmera i umieścić w durszlaku, a następujące produkty należy wsypać do wrzącego oleju. Uwolniwszy je od nadmiaru tłuszczu, można bezpiecznie zaprezentować pachnące bułeczki.

Należy zauważyć, że w przeciwieństwie do pieczonych pampuszków, smażone okazują się być bardziej odżywcze i wysokokaloryczne. Pomimo tego, że takie produkty są bardzo smaczne, nie zaleca się ich zbyt często, a także tych, które mają problemy z przewodem pokarmowym.

Wyniki

Teraz już wiesz, jak gotować pyszne pierożki z czosnkiem w piekarniku i piecu. Która z prezentowanych metod wyboru takich produktów zależy od Ciebie.

Należy również zauważyć, że pampersy czosnkowe pieczone w piecu mogą służyć jako doskonały zamiennik chleba sklepowego. W końcu mogą być również używane z pierwszym lub drugim kursem. Co więcej, niektóre gospodynie często lubią to ciastko i słodką herbatę.