Udekoruj z ryżu. Sekrety gotowania ryżu. Przepisy

Często towarzyszą garnirunki ryżowe danie z drobiu ryby i mięso, a podczas postów zamieniają się w osobne potrawy. W naszym artykule zebrano receptury ryżu, które można łatwo ugotować samodzielnie.

Ryż w powolnej kuchence

Nie każda gospodyni może się pochwalić, że potrafi ugotować smaczny i kruchy ryż. Jeśli jesteś jednym z nich, zawsze będziesz uratowany przez pierwszego asystenta w kuchni - nowoczesnego multicookera. Jak gotować z tym urządzeniem ryż w sosie pomidorowym z warzywami:

• Obierz i pokrój jedną małą cebulę nożem.
• Pokrój marchewki na cienkie paski.
• Ustaw wolną kuchenkę w trybie "Frying", wlej trochę oleju roślinnego do miski i włóż do niego warzywa.
• Gdy cebula i marchew mają złoty odcień, dodaj do nich szklankę umytego ryżu i gotuj wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
• W 400 ml wody rozcieńczyć kilka łyżek pomidorowej pasty, przyprawić solą, pieprzem i ziołami do smaku (na przykład użyć bazylii lub kminku). Wlać powstały sos na ryż i gotować dekorację w trybie pilaf, aż będzie gotowy.

Gdy ryż w powolnym piekarniku jest gotowy, uzupełnij go głównym daniem i podawaj na stole.

Ryż w podwójnym kotle

Jeśli chcesz, aby zboże zachowało wszystkie jego korzystne właściwości, ugotuj je dla pary. Wiadomo, że ryż jest bogatym źródłem pierwiastków śladowych, witamin i Bey. Jednak nie jest zbyt bogaty w kalorie i zawiera wystarczającą ilość błonnika. Jednak nie wszystkie typy tego popularnego zboża spełniają wysokie kryteria. Dlatego jeśli chcesz ugotować naprawdę użyteczny ryż dla swojej rodziny, wybierz brązową, nie polerowaną odmianę białego. Jak gotować pyszne ryż w podwójnym kotle :

• Wziąć odpowiednią ilość ryżu, opłukać i namoczyć w wodzie przez kilka godzin.
• Umieść płatki w specjalnej misce podwójnego kotła, dopraw solą i przyprawami.
• Włącz urządzenie i gotuj dekorację dla pary, aż będzie gotowe.

Pamiętaj, że dodatki ryżowe będą miały różne smaki w zależności od tego, które przyprawy będą używane. Możesz więc ugotować go z listkiem laurowym, curry, rozmarynem, szafranem, kurkumą lub aromatyczną papryką.

Kruchy ryż w piekarniku

To danie może być wykonane bardzo szybko i prosto. Uważnie przeczytaj przepis i poznaj wszystkie niuanse jego przygotowania:

• Opłucz trzy szklanki ryżu pod bieżącą wodą, a następnie umieść je w naczyniu do pieczenia.
• Wlać płatki z sześciu filiżanek rosołu z kurczaka lub mięsa i wymieszać.
• Przykryj formę folią i umieść w dobrze ogrzanym piekarniku przez 45 minut.
• Gdy upłynie odpowiedni czas, weź przyszłą porcję, wymieszaj ją z dwoma szklankami tartego parmezanu, 80 g masła, zmielonego pieprzu i soli.

Ułóż ryż na talerzach i podawaj do stołu z głównym daniem.

Chiński ryż

Kuchnia chińska, jak żadna inna, zna wszystkie subtelności gotowania tego zboża. Dlatego proponujemy skorzystanie z naszego przepisu i zrobienie kruchego ryżu po chińsku:

• Wypłucz jedną szklankę płatków zbożowych pod wodą, a następnie włóż do durszlaka i spuść nadmiar płynu.
• Wlać do dużego szerokiego rondla i pół szklanki wody, włożyć do niego ryż, dodać soli i wymieszać.
• Przykryj naczynia pokrywką i nałóż silny ogień.
• Gdy woda się zagotuje, ryż gotować przez trzy minuty, a następnie obniżyć temperaturę do średniego poziomu i gotować jeszcze siedem minut. Na samym końcu zmniejsz ogień do minimum i gotuj płatki przez dokładnie dwie minuty.
• Wyjmij garnek z pieca, zawiń go w ręcznik i pozostaw go w spokoju na 12 minut.

Ta metoda gotowania jest odpowiednia, jeśli używasz białego długoziarnistego ryżu. Przepisy na ryż dziki i brązowy różnią się czasem gotowania. Tak więc dwie szklanki takiego zboża będą gotowane w trzech i pół szklankach wody przez co najmniej 35 minut.

Ryż z grzybami

Boczne talerze ryżu mogą być prawdziwymi arcydziełami, jeśli są odpowiednio zbliżone do ich przygotowania. Tym razem proponujemy spróbować pysznego dania głównego ze zbóż i pieczarek. Jeśli masz świeże grzyby leśne, smak Twojego przybrania będzie poza pochwałami. Jak gotować ryż w panierce na patelni:

• Spłucz i gotuj 150 g ryżu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Aby uprościć proces gotowania, można kupić zboża w specjalnych torbach do gotowania.
• Obierz i drobno posiekaj jedną cebulę.
• Potnij 350 gramów pieczarek w paski i usmaż z cebulą w oleju roślinnym do ugotowania.
• Wyślij ryż na patelnię, dodaj bulion z kurczaka, sól i przyprawy do smaku.

Gotuj jedzenie razem przez kilka minut, a następnie podawaj. Możesz zaprezentować ten smaczny ryż jako niezależne danie podczas postu.

Kulki ryżowe

Jeśli po obiedzie lub lunchu gotowany ryż pozostanie do Twojej dyspozycji, spróbuj z niego ugotować oryginalne danie. Kulki ryżowe mogą być podawane na śniadanie lub nadal używane jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Przepis ich przygotowania jest dość prosty:

• Ogrzać na piecu 150 ml śmietany (w razie potrzeby można zastąpić mlekiem) i połączyć z 100 gramami startego sera. Gotuj wszystko razem, aż ser się roztopi.
• Dodaj 200 gram gotowanego ryżu do mieszaniny i wymieszaj.
• Uformuj małe kiełbaski z masy serowo-ryżowej, zawiń je w folię spożywczą i pozostaw je w spokoju do ostygnięcia. Możesz także poczekać, aż mikstura ostygnie lekko i zrobić z niej małe kulki.
• Użyj ostrego noża, aby pokroić kiełbaski na małe kawałki, zawiń je w mąkę i usmaż na patelni na złoty kolor.

Ryżowe ciastka z serem i jajkiem

Zazwyczaj gospodynie domowe przygotowują proste kruche boczne potrawy z ryżu na obiad lub kolację. Sugerujemy jednak, aby zmienić tę tradycję i stworzyć niezwykłe danie, które można podawać z mięsem, drobiem lub rybą. Przepis na ciastka ryżowe:

• Do miski wlej 200 ml ciepłej wody, dodaj łyżeczkę suchych drożdży i cukru.
• Gdy tylko pojawią się bąbelki na powierzchni mieszanki, wlej do naczynia łyżkę oleju roślinnego, trochę soli i dwie szklanki przesianej mąki.
• Ugniataj ciasto mocno (może być konieczne dodanie większej ilości mąki) i ustaw je tak, aby rosło w ciepłym miejscu.
• Gotować pół szklanki ryżu basmati do gotowości.
• Dwa jajka na twardo i garść zielonej cebuli drobno posiekać. Połącz potrawy z ryżem, dodaj zmiażdżony bułgarski pieprz, sól i przyprawy.
• Podzielić ciasto na małe kulki i uformować z nich okrągłe płaskie placki o tym samym rozmiarze. Umieść wypełnienie na połowie półwyrobów i przykryj je pozostałymi półfabrykatami. Zsuń krawędzie ciastek, ułóż je na blasze do pieczenia i wywierć kilka otworów na powierzchni.

Piec naczynie w nagrzanym piekarniku do miękkości.

Smażony ryż z zielonym groszkiem

Jeśli chcesz ugotować prosty i smaczny ryż do dekorowania, zwróć uwagę na ten przepis. Spędziwszy minimalny wysiłek, otrzymujesz oryginalne danie.

• Umyj jedną szklankę białego ryżu i umieść go na wstępnie ogrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego.
• Smażyć płatki przez kilka minut, następnie wlać wodę i doprowadzić do wrzenia.
• Następnie zmniejsz ogień, przykryj ryż pokrywką i kontynuuj gotowanie przez dziesięć minut. Następnie umieść szklankę mrożonego grochu na patelni i, bez mieszania, przykryj naczynia pokrywką.
• Pokonaj dwa kurze jaja łyżeczką mleka i niewielką ilością soli. Wlać mieszaninę do garnka i gotować pod pokrywką zamkniętą, aż stanie się biała.

Na tym gotowaniu ryż się skończy. Wyłącz grzanie, poczęstujcie na 10 minut, a następnie wymieszaj z grochem i jajkiem.

Będziemy szczęśliwi, jeśli podoba ci się ryż, którego receptury zgromadziliśmy dla Ciebie w naszym artykule. W końcu to drugie naczynie można dodać do każdej potrawy! Po treningu nauczysz się, jak kroić ryż w piekarniku, na patelni, w wolnej kuchence i podwójnym kotle. Dlatego częściej gotuj przepyszne przystawki o różnych smakach i zaskakuj za każdym razem nowe dania członków Twojej rodziny.