Receptura barszczu zielonego ze szczawiem - idealne danie na gorące pory roku

Przydatna recepta na zielony barszcz ze szczawiu

Ta metoda gotowania pierwszego dania jest przydatna dla tych, którzy preferują dania kuchni rosyjskiej. Ponadto, niskokaloryczne właściwości pozwalają ludziom go używać, którzy chcą schudnąć. Ten łatwy do strawienia posiłek jest dobrze serwowany w gorącym sezonie. Oferujemy przepis na zielony barszcz ze szczawem w dwóch wariantach, różniących się tylko liczbą i sposobem dodawania składników do potrawy.

Numer opcji 1

Do smażenia barszczu potrzebne są następujące składniki:

- ziemniaki (4 duże bulwy);

- cebula (1 głowa);

- marchew (1 roślina okopowa średniej wielkości);

- jaja kurze (6 szt.);

- szczaw (2 wiązki);

- kwaśna śmietana (2 łyżki stołowe ze wzgórzem);

- olej roślinny;

- Świeży koperek i pietruszka (około 10 gałązek);

- sól do smaku.

Jak gotować zielony barszcz - cały proces od "A" do "Z"

Najpierw wykonaj zwykłe zazharku. Uwolnij cebulę od łuski i wyczyść marchewkę. Drobno pokrojoną cebulę. Trzy marchewki na dużej tarce lub drobno posiekane. W rozgrzanej patelni zalać odrobiną oleju roślinnego (najlepiej rafinowanego). Najpierw ułóż cebulę i przepuść ją na średnim ogniu, aż będzie jasnożółta, a następnie dodaj marchewkę. Smaż warzywa do miękkości. Gotuj jajka przez 8-10 minut po wrzątku. Oczyszczamy muszlę i kroimy na małe kawałki. Obierz ziemniaki. Pokrój ją na małe kostki. Ten przepis na zielony barszcz ze szczawem przeznaczony jest dla dużej rodziny, więc najlepiej jest go gotować w rondlu o pojemności pięciu litrów. Pojemność wypełniona wodą o objętości 3/4. Gdy płyn się zagotuje, ułóż przygotowane ziemniaki i poczekaj, aż bulion znów zacznie się gotować. Następnie zamieszaj, sol i zmniejsz ogień. Umyj i posiekaj szczaw, koperek i pietruszkę. Przecinamy szczaw w poprzek pasków blachy o szerokości do 1 cm. Po 15 minutach wrzenia ziemniaków, nałóż na patelnię. Gotuj przez kolejne 5-10 minut, tj. Aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane. Następnie połóż posiekane jajka. Po ugotowaniu napełnij zupę koperkiem, pietruszką i kwaśną śmietaną, gotuj przez kolejne kilka minut. Ostatnio dodajemy szczaw. Po rozpoczęciu bulionu miksujemy i wyłączamy. Oto taka prosta recepta na zielony barszcz ze szczawiu. Możesz jeść takie danie zarówno gorące, jak i zimne.

Drugi przepis

Składniki:

- ziemniaki (6 bulw średniej wielkości);

- cebula (1 mała główka);

- marchewka (połowa);

- jaja kurze (4 szt.);

- szczaw (2 średnie wiązki);

- kwaśna śmietana (2 łyżki stołowe ze wzgórzem);

- olej roślinny;

- Świeży koperek i pietruszka (około 10 gałązek);

- sól do smaku.

Gotowanie zielony barszcz

Pieczenie przygotowuje się również z cebuli i marchwi. Już obrane i posiekane ziemniaki wkładamy na patelnię z wrzącą wodą i gotujemy, aż ugotujemy. Następnie dodaj smażoną cebulę i marchewkę. Rozbij jajka do miski, ubij i wlej cienki strumień do gotującego się bulionu. Nie zapomnij o okresowym mieszaniu jedzenia. Gdy gotuje się zupa, dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek. Po ułożeniu pokrojonego szczawiu, dajemy znowu barszcz i wyłączamy ogień. Ten przepis na zielony barszcz ze szczawem sugeruje, że danie powinno się ostudzić i zaparzyć. Tuż przed podaniem dodaj łyżeczkę kwaśnej śmietany do każdego talerza. I jaką opcję bardziej lubisz?