Bun hamburger: przepis

30.05.2019

Jak przygotować bułkę dla hamburger? Przepis Taki produkt może wymagać użycia absolutnie jakichkolwiek produktów. Jednak jeden składnik w nim zawsze pozostaje taki sam - to drożdże. Używając tego produktu w odpowiedniej ilości, zawsze dostajesz smaczne i soczyste bułeczki, które są idealne do robienia obfitych domowych hamburgerów. przepis na bułkę hamburgerową

Bułeczki dla przepis na hamburger jak w mcdonalds

Pomimo tego, że fast food jest uważany za niezdrowe i wysokokaloryczne pożywienie, wiele osób okresowo oddaje się jemu i członkom ich rodzin. Trudno jednak powiedzieć, że jest to tania przyjemność. Pod tym względem proponujemy samodzielne wykonanie takiego dania.

Jak powstają bułeczki hamburgerowe? Przepis, podobnie jak w McDonalds, wymaga użycia następującego zestawu produktów:

  • ciepła woda pitna - około 1,4 kubka;
  • tłuszczowe mleko - około ½ filiżanki;
  • suche drożdże (w postaci granulek) - nie więcej niż 1 łyżki deserowe ;
  • lekki cukier - 3 duże łyżki;
  • sól morska - 2 szczypanie;
  • światło mąki pszennej - około 7 szklanek;
  • margaryna lub niedrogie masło - 3 duże łyżki;
  • nasiona sezamu - używać według uznania.

Wyrabia ciasto

Aby bułka z hamburgerami, której przepis na który patrzymy jest taka sama jak w McDonalds, musisz ściśle przestrzegać wszystkich kulinarnych wymagań.

Granulowane drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie pitnej i odkłada na kilka godzin. Tymczasem mleko tłuszczowe doprowadza się do wrzenia, usuwa z pieca, a następnie dodaje cukier, sól i masło (można margarynę). przepis na bułeczki hamburgerowe jak w McDonalds

Po odczekaniu całkowitego rozpuszczenia się oleju do gotowania, do ochłodzonej mieszaniny dodaje się roztwór drożdży i dobrze miesza. W tej postaci masę mleka utrzymuje się w całkowitym spoczynku przez 5 minut, po czym stopniowo wylewa się 3 szklanki mąki pszennej.

Gdy ciasto zacznie gęstnieć, kładzie się je na stole i ugniata przez 5-8 minut. W tym przypadku wszystkie resztki mąki są stopniowo dodawane. Wyjście to miękka i jednolita podstawa, która nie przykleja się do stołu i palców.

Smarowanie ciasta olejem roślinnym, rozprowadzenie go w misce, przykryć pokrywką i owinąć ciepłym kocem. W tym stanie baza pozostaje ciepła przez całą godzinę. W tym czasie powinien znacznie zwiększyć swój rozmiar.

Aby zrobić bułeczki sezamowe dla hamburgerów (przepis powinien być zachowany w książce kucharskiej) powinien być bujny, zaleca się okresowe wyrabianie ciasta rękami (co 20 minut).

Prawidłowe tworzenie bułeczek

Jak powstaje bułka z hamburgerami? Przepis na taki produkt wymaga użycia dużej patelni.

Po podgrzaniu ciasta drożdżowego, oddziela się kawałek i powstaje kulka o średnicy do 6 cm, aby zapobiec przyklejaniu się bazy do rąk, zaleca się namoczenie ich w oleju roślinnym. przepis na hamburger z bułeczkami sezamowymi

Po uformowaniu wszystkich produktów układa się je na blasze do pieczenia, przykrywa ręcznikiem i pozostawia w tej formie na kolejne 30 minut.

Proces pieczenia

Gdy tylko półprodukty rosną, są one smarowane ciepłym mlekiem i posypane sezamem. Po tym produkcie zostaje wysłany do piekarnika i gotowane w temperaturze 200 stopni przez 40-55 minut. W tym czasie bułeczki powinny być puszyste i różowe jak to tylko możliwe.

Jak korzystać z gotowych bułeczek?

Teraz znasz krok po kroku przepis na bułeczki hamburgerowe. W domu spraw, aby były łatwe i proste.

Po obróbce cieplnej wszystkie produkty wyjmuje się z pieca i natychmiast przecina na pół. Przed napełnieniem bułeczek farszem (sosem, kotletem, warzywami, serem itp.) Należy je usmażyć na suchej patelni (tylko na ściętą stronę). W wyniku takiego przetwarzania powinna powstać rumiana skorupa po wewnętrznej stronie produktów, która nie pozwoli kulekom utykać po nałożeniu na produkty tłuste i soczyste.

Kolejny przepis

Bułeczki hamburgerowe w domu można wytwarzać na różne sposoby. Najbliższa wersja produktów z "McDonald's" została przedstawiona powyżej. Ale jeśli nie podoba ci się to bardzo, sugerujemy użycie innego przepisu. Aby go wdrożyć, potrzebujemy: przepis na bułeczki hamburgerowe w domu

  • ciepła woda pitna - około 1 szklanki;
  • ciepły tłuszcz mleczny - około 2 szklanek;
  • suche drożdże (w postaci granulek) - nie więcej niż 1 łyżka deserowa;
  • lekki cukier - 4 duże łyżki;
  • sól morska - 1 pełna łyżeczka deserowa;
  • wysokiej jakości margaryna kosztowna - 100 g;
  • duże jajo - 1 szt .;
  • mąka pszenna - od 8 szklanek;
  • nasiona sezamu - używać według uznania.

Dokonywanie ciasta drożdżowego

Jak przygotować bułeczki hamburgerowe? Przepis wprowadzony w maszynie do pieczenia chleba jest odpowiedni tylko dla gospodyń domowych, które mają wspomniane urządzenie. Należy umieścić wszystkie powyższe składniki (z wyjątkiem nasion sezamu), a następnie dołączyć program wsadowy. Ale jeśli nie masz automatu do pieczenia chleba, sam będziesz musiał przygotować ciasto.

Tłuste ciepłe mleko łączy się z wodą, a następnie rozpuszcza się w nich cukier i układa drożdże. Następnie produkty są przykryte ręcznikiem i odstawione na ¼ godzin. Następnie w tym samym naczyniu dodaj bardzo miękką margarynę, kurze jajo i sól morską. Po zmieszaniu składników stopniowo dodaje się do nich mąkę pszenną.

przepis na domowej roboty hamburger

Po długim ugniataniu uzyskuje się raczej miękkie ciasto, które nie przykleja się do palców. Układa się na głębokiej patelni, zamyka i pozostawia w ciepłym miejscu na 70-90 minut.

Okresowo baza jest pomarszczona dłońmi nasączonymi olejem słonecznikowym.

Tworzymy i pieczemy

Jak zrobić bujną bułkę dla hamburgera? Przepis na ten produkt nie obejmuje użycia wałka do ciasta. Ręce oderwają kawałek od zbliżającego się ciasta i tworzą kulę o średnicy 6 centymetrów od niego.

Otrzymane półprodukty układano na blasze do pieczenia i pozostawiano w tej postaci na 10-20 minut. Następnie są one smarowane olejem roślinnym lub świeżym mlekiem, a następnie posypane sezamem.

W tej formie produkty są wysyłane do piekarnika i gotować, aż się zrumienią. Jeśli przestrzegasz reżimu temperatury 200 stopni, możesz potrzebować od 40 do 60 minut. przepis na bułeczki hamburgerowe w automacie do pieczenia chleba

Robić hamburgery

Jak widać, bułeczki dla hamburgery w domu być całkiem realnym. Po upieczeniu bogatych produktów wyjmuje się je z pieca i lekko chłodzi. Następnie bułki są przecinane na pół. Po usmażeniu pokrojonej strony na suchej patelni nałożyć jedną część sałaty na pół, a następnie plasterek pomidora, kotlet, sos, krążek cebulowy i talerz serowy. Do stołu podawany jest hamburger wraz ze słodką herbatą, koktajlem mlecznym lub napojem gazowanym.