Przepis na karelskie fiszki z mąki żytniej

Przepis na furtki Karelii nie wymaga użycia drogich produktów. Ale mimo to takie ciasta są bardzo odżywcze i smaczne. Możesz ugotować je z różnymi nadzieniami. Powiemy Ci, jak zrobić bramy z ziemniakami, twarogiem i kaszą ryżową.

Krok po kroku Receptura Karelian (w jaki sposób są wykonane?)

Istnieje kilka możliwości wykonania takiego wypieku. Ktoś opiera się na fikcji mąka żytnia, a ktoś dodatkowo używa pszenicy. Należy również zauważyć, że ciasto na takie ciasta można zagnieść na wodzie, kefirze lub jogurcie.

Aby przygotować pyszne produkty Karelskie, potrzebujemy:

• kefir o średniej zawartości tłuszczu - 1 pełne szkło;
• soda oczyszczona - kilka chipsów;
• przesianej mąki pszennej - 1 pełne szkło;
• mąka żytnia - 1 pełne szkło;
• sól mały - 1 łyżka deserowa w cieście i taka sama w nadzieniu;
• bulwy ziemniaka - 5 szt. (do napełniania);
• masło - około 50 g (do nadzienia);
• maksymalne odtłuszczone mleko - około 100 ml (do napełniania);
• średnie jajo - 1 szt. (do napełniania).

Gotowanie ciasta kefirowego

Przedstawiona receptura Kareliana jest dobra w użyciu, jeśli chcesz ugotować coś bardzo smacznego i szybkiego.

Najpierw trzeba zagnieść ciasto. Średnio-tłuszczowy kefir jest lekko rozgrzany do ognia, a następnie ugasić w nim sodę. Następnie do napoju stopniowo dodaje się przesianą pszenicę i mąkę żytnią. Intensywnie mieszając wszystkie składniki dłońmi, otrzymuje dość grube ciasto (nie powinno przyklejać się do palców). Aby uzyskać pożądaną konsystencję, owinięto go folią spożywczą i pozostawiono w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

Gotowanie ziemniaków

Przepis na karelskie bramy z ziemniakami jest bardzo popularny wśród kucharzy. Takie ciasta okazują się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Przed ich uformowaniem należy przygotować nadzienie. W tym celu bulwy ziemniaczane są obrane, a następnie rozprowadzane we wrzącej osolonej wodzie i gotowane przez 30 minut.

Po tym, jak warzywa są miękkie, całość bulionu jest odsączana, a następnie dodawane jest jajo kurze, roztopione masło i gorące mleko. Wszystkie składniki są dokładnie rozdrabniane za pomocą tolkushkoy do utworzenia przewiewnej i gładkiej zacieru bez grudek.

Tworzymy produkty Karelskie

Jak powinny kształtować się karmelki (furtki)? Przepis na takie produkty wymaga użycia dużej deski do krojenia i wałka do ciasta. Gotowe ciasto dzieli się na identyczne kawałki, posypuje mąką i zawija w cienkie placki. Następnie ciepłe puree ziemniaczane układa się pośrodku produktów i dobrze zagniata się je łyżką. Następnie krawędzie ciast są pięknie owinięte wewnątrz, tworząc owalny kawałek ciasta.

Piec Patty ziemniaczane w piekarniku

Po uformowaniu wszystkich pasztecików rozprowadza się je na blasze z papierem do pieczenia.

Należy zauważyć, że przedstawiony przepis na furtki karelskie przewiduje stosowanie nie tylko powyższych składników, ale także innych produktów przeznaczonych do smarowania półproduktów. Aby to zrobić, ubij jajko widelcem, a następnie dodaj kilka dużych łyżek kwaśnej śmietany. Otrzymaną masę rozmazuje się wszystkimi plackami, a następnie przesyła do pieca.

Piec takie produkty w temperaturze 200 stopni, najlepiej przez 25 minut. Po tym, jak bramy zmienią kolor na czerwony, są usuwane i smarowane świeżym masłem.

Wykonywanie pysznych karelskich ciast ze słodkim twarogiem

Teraz znasz przepis na bramy Karelii z mąki żytniej z ziemniakami. Jeśli chcesz otrzymać słodkie produkty do herbaty, zalecamy ugotowanie ich przy użyciu twarogu. Ale najpierw wszystko.

Tak więc przepis na bramy karelskie z twarogiem przewiduje użycie:

• tłuszcz jogurtowy - 1 pełny kubek;
• soda spożywcza - kilka uszczypnięć;
• przesianą mąkę pszenną - ½ szklanki;
• mąka żytnia - 1,5 filiżanki;
• sól kuchenna - 1 łyżka deserowa;
• gruboziarnisty twaróg - około 3 szklanek (do nadzienia);
• jaja średniej wielkości - 2 szt. (do napełniania);
• masło - około 50 g (do smarowania);
• duży cukier - około 4 duże łyżki (do nadzienia);
• pachnąca wanilia - szczypta (do napełniania).

Dokonywanie ciasta żytniego

Jak powinny powstać furtki karelskie? Domowe przepisy na takie produkty mogą zawierać zupełnie różne produkty. Do ciasta zdecydowaliśmy się użyć jogurtu. Jest lekko rozgrzany na małym ogniu (do stanu ciepłego), a następnie dodaje się trochę sody, mąki pszennej i żytniej.

Mieszając wszystkie składniki, otrzymasz dość gęste ciasto. Jest on umieszczony w plastikowej torbie i utrzymywany w tym stanie przez około pół godziny.

Przygotuj nadzienie twarogowe

Słodkie nadzienie do karmelizowanych ciast jest gotowane łatwo i prosto. Gruby gruboziarnisty twaróg rozprowadza się w dużej misce, a następnie dodaje duży cukier, wanilinę i ubite jajka. Wszystkie produkty są dobrze zakłócane, aby uzyskać jednorodną masę. Jeśli istnieje pragnienie, można dodatkowo dodać bez rodzynek gotowaną na parze rodzynkę.

Formujemy i pieczemy w piekarniku

W jaki sposób karelijskie bramy powstają z mąki żytniej? Receptury takich produktów są do siebie podobne. Przygotowane ciasto dzieli się na równe kawałki, a następnie zwinięte w cienkie placki. Następnie w ich środku rozprowadzić 1-2 duże łyżki nadzienia z serem. Następnie wolne krawędzie są pięknie zapakowane do środka, tworząc gładki półokrągły placek.

Delikatnie umieszczając wszystkie półprodukty na blachy do pieczenia papierem do pieczenia, natrzyj je roztopionym masłem. Następnie karelijskie placki są wysyłane do piekarnika i pieczone przez pół godziny.

Jak tylko wrota zaczerwienią się, są ponownie usuwane i smarowane, ale za pomocą świeżego masła.

Robić wyśmienite bramy z ryżową owsianką

Jeśli nie możesz zmusić swojego dziecka do zjedzenia owsianki ryżowej, sugerujemy nieco inaczej. Korzystanie z tego dania jako nadzienia do ciasta, żadne dziecko nie będzie w stanie odmówić.

Aby wdrożyć przepis, potrzebujemy:

• ciepła woda pitna - 1 pełne szkło;
• soda oczyszczona - kilka chipsów;
• przesianą mąkę pszenną - ½ szklanki;
• mąka żytnia - 1,5 filiżanki;
• Sól kuchenna - 1 łyżka deserowa w cieście i taka sama w nadzieniu;
• ryż okrągły - około 1 szklanki (do nadzienia);
• masło - około 60 g (do nadzienia);
• mleko tłuszczowe - 3 filiżanki (do nadzienia);
• duży cukier - 1 duża łyżka (do nadzienia).

Zagnieść ciasto

Ciasto do takich bram ugniata łatwo i prosto. Soda dodaje się do ciepłej wody pitnej, a także żyta i mąka pszenna. Po zmieszaniu składników otrzymujemy gęste ciasto, które utrzymuje się w opakowaniu jedzenia około 30 minut.

Gotowanie farszu ryżowego

W celu ugotowania owsianki ryżowej kasze są starannie sortowane i myte. Następnie układa się go we wrzącym mleku, dodaje gruboziarnisty cukier i sól, a następnie gotuje na małym ogniu przez około 35 minut. W wyniku takich działań uzyskać grubą i rozszerzoną owsiankę ryżową. Dodaj do niego masło, dokładnie wymieszaj i pozostaw na wieki pod pokrywką.

Tworzymy i pieczemy produkty

Aby utworzyć bramy Karelian z owsianką ryżową powinny być dokładnie takie same, jak to było przedstawione w dwóch poprzednich receptur. Po przygotowaniu półproduktów są one rozprowadzane na blasze do pieczenia i smarowane masłem. Następnie wszystkie produkty są wysyłane do piekarnika i pieczone przez 23-27 minut. W tym czasie furtki karelskie powinny być zaczerwienione iw pełni przygotowane.

Jak i co przedstawiać przy stole?

Podawać do stołu Karelian z ziemniakami, serem lub ryżową owsianką, najlepiej w ciepłym stanie. Są pięknie ułożone na płaskim naczyniu, posmarowane masłem i podane członkom rodziny wraz ze szklanką gorącej i słodkiej herbaty.